Aus dem Zucker und dem Wasser eine Zuckerlösung herstellen.

Den gelben Teil der Grapefruitschalen abreiben oder ganz dünn abschälen. Das Fruchtfleisch fein würfeln. Fruchtstücke und Fruchtschale mit Wodka, Koriander, Zimt und Zuckerlösung in ein geeignetes Gefäß geben und vermischen. Das Gefäß gut verschließen und 4 bis 5 Wochen stehen lassen.

Danach die Früchte abseihen und den Likör eine Woche lang klären lassen. Evtl. noch einmal vor dem Verzehr filtern.