Henglein
Rama Cremefine
| Dampfnudeln mit Vanillesoße
ohne Hefe
)
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 25 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| 1 TL | Öl |
| Milch für die Pfanne | |
| Für die Sauce: | |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL, gest. | Stärkemehl |
| ½ Liter | Milch |
Zubereitung
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eier mit etwas Milch verquirlen, zusammen mit der restlichen Milch dazugeben und alles verrühren. Die heiße Pfanne mit Fett ausstreichen und ca. 1 cm hoch Milch hineingeben. Aufkochen lassen und 6-7 Häufchen Teig hineinsetzen. Einen Deckel auflegen und auf kleiner Flamme ca. 25 Min. garen.
Für die Vanillesoße das Ei und den Zucker schaumig rühren, Mondamin dazu und glatt rühren, Milch zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Für die Vanillesoße das Ei und den Zucker schaumig rühren, Mondamin dazu und glatt rühren, Milch zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
le.petit.prince 
sagt:
sagt: 29.11.2006 16:10
Du bist meine Rettung! Da ich keine Hefe essen darf, war ich schon zutiefst enttäuscht, nie wieder Dampfnudeln essen zu können. Und jetzt kommst Du *freu*
Damit werde ich heute meinen Freund überraschen.
Liebe Grüße und vielen Dank, Meike
Damit werde ich heute meinen Freund überraschen.
Liebe Grüße und vielen Dank, Meike
stefanie0070 
sagt:
sagt: 08.09.2007 10:59
Bei uns wurde es nix. Es hatte null geschmack und war nach 40minuten immer noch nicht fertig und klebte ganz schrecklich.
Habe dann vorher abgebrochen und haben die Teile in der Pfanne mit Fett oben und unten knusprig gebraten, sodaß sie überhaupt noch eßbar waren :-(
Habe dann vorher abgebrochen und haben die Teile in der Pfanne mit Fett oben und unten knusprig gebraten, sodaß sie überhaupt noch eßbar waren :-(
kikik
sagt:
sagt: 16.07.2008 21:34
Hallo Käsespätzle,
ich habe deine Vanillesoße schon mehrfach gemacht - auch zu Dampfnudeln (allerdings welche mit Hefe) und dann beides in der Mikrowelle. Das klappt nämlich auch sehr gut. Und die ist echt lecker. Sogar bei meinem Göga kommt die gut an und das will was heißen. Danke für das Rezept und
beste Grüße kikik
ich habe deine Vanillesoße schon mehrfach gemacht - auch zu Dampfnudeln (allerdings welche mit Hefe) und dann beides in der Mikrowelle. Das klappt nämlich auch sehr gut. Und die ist echt lecker. Sogar bei meinem Göga kommt die gut an und das will was heißen. Danke für das Rezept und
beste Grüße kikik
uzi
sagt:
sagt: 06.11.2009 09:24
Lecker!
Danke fürs Rezept :)
Danke fürs Rezept :)
ela_silo 
sagt:
sagt: 28.11.2009 20:23
hallo,
habe gerade deine dampf nudel probiert hammer
super lecker danke noch mal für das leckere rezept
ich werde mir es gleich speichern!
habe gerade deine dampf nudel probiert hammer
super lecker danke noch mal für das leckere rezept
ich werde mir es gleich speichern!
kanfetka90
sagt:
sagt: 22.02.2010 20:18
Hammer lecker...hab ich gleich abgespeichert.
Danke....(=
Danke....(=
pumuckel4
sagt:
sagt: 06.05.2010 14:51
Meine allerersten Dampfnudeln!!!! Und sie sind prima geworden.
Danke, für dieses simple, schnelle und leckere Rezept. Mein Göga ist hin und weg.
Und die Vanillesosse ist nicht nur was für die Nudeln;-)
Nach zweien war ich pappsatt;-)
Danke schön!
pu
Danke, für dieses simple, schnelle und leckere Rezept. Mein Göga ist hin und weg.
Und die Vanillesosse ist nicht nur was für die Nudeln;-)
Nach zweien war ich pappsatt;-)
Danke schön!
pu
Only_with_you
sagt:
sagt: 02.10.2010 21:27
Ich war zuerst wirklich skeptisch ob es gut schmecken wird..
Aber es war wirklich lecker ! :)
Natürlich nicht zu vergleichen mit d. Dampfnudel die man auf die Wiesn bekommt aber dennoch super Rezept :D
Aber es war wirklich lecker ! :)
Natürlich nicht zu vergleichen mit d. Dampfnudel die man auf die Wiesn bekommt aber dennoch super Rezept :D
13.06.2011 12:02
Tolles Rezept, danke!
glg
Shanai
glg
Shanai
Italianbabyface
sagt:
sagt: 09.08.2011 19:22
*Sabba* - muss ich unbedingt ausprobieren! Ich liiiiiiebe Hefeklöße bzw. in diesem Fall "Dampfnudeln ohne Hefe" xD
Meld mich dann nochmal zurück :)
Meld mich dann nochmal zurück :)
jeany05
sagt:
sagt: 14.09.2011 09:04
hab sie heute früh ausprobiert wollte erst testen bevor es sie zum mittag gibt und ich muss sagen ......HIMMLISCH!!!! werde das rezept auf jeden fall speichern und gerne nochmal nachkochen
08.10.2011 17:47
liebe käsespätzle,
ich habe dein rezept ausprobiert und muß sagen es ist perfekt!
ich hatte, zugegen, erst meine zweifel das sie ohne hefe was werden.
wurde aber eines besseren belehrt! sie waren sowas von locker!
das hätte ich nie gedacht als ich die masse irgendwie in die pfanne bugsiert hatte. :-))
es hat alles bestens gepasst!
fotos als beweise sind unterwegs! ;-)
glg
ginni
ich habe dein rezept ausprobiert und muß sagen es ist perfekt!
ich hatte, zugegen, erst meine zweifel das sie ohne hefe was werden.
wurde aber eines besseren belehrt! sie waren sowas von locker!
das hätte ich nie gedacht als ich die masse irgendwie in die pfanne bugsiert hatte. :-))
es hat alles bestens gepasst!
fotos als beweise sind unterwegs! ;-)
glg
ginni
10.10.2011 15:53
Hallo käsespätzle,
dies war mein 1. Dampfnudelversuch und das Ergebnis hat uns sehr gut geschmeckt. Zusätzlich zur Vanillesauce gab es bei uns aber noch wahlweise Powidl oder Ribiselkompott, da uns etwas Fruchtig-frisches bzw. eine Fülle gefehlt hat ;-)
LG Gabi
dies war mein 1. Dampfnudelversuch und das Ergebnis hat uns sehr gut geschmeckt. Zusätzlich zur Vanillesauce gab es bei uns aber noch wahlweise Powidl oder Ribiselkompott, da uns etwas Fruchtig-frisches bzw. eine Fülle gefehlt hat ;-)
LG Gabi
15.10.2011 17:52
Hallo käsespätzle
die Dampfnudeln gab es heute und ich habe mir diese nicht so
lecker vorgestellt ... diese wurden super weich und zart und flaumig...
ich habe einen dünnen Vanillepudding dazu gekocht und als Geschmacksaufbesserung etwas Preiselbeerkompott dazu gegeben... was soll ich noch sagen, es war perfekt!
ich habe die halbe Menge gemacht, das war für 2 P. noch mehr als genug...diese Dampfnudeln sind superschnell zubereitet und die werde ich sicher wieder kochen
liebe Grüße Mima
die Dampfnudeln gab es heute und ich habe mir diese nicht so
lecker vorgestellt ... diese wurden super weich und zart und flaumig...
ich habe einen dünnen Vanillepudding dazu gekocht und als Geschmacksaufbesserung etwas Preiselbeerkompott dazu gegeben... was soll ich noch sagen, es war perfekt!
ich habe die halbe Menge gemacht, das war für 2 P. noch mehr als genug...diese Dampfnudeln sind superschnell zubereitet und die werde ich sicher wieder kochen
liebe Grüße Mima
15.10.2011 20:25
Hallo käsespätzle,
auch wir haben Deine Dampfnudeln ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich war zuerst ja auch etwas skeptisch, als ich den Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne gegeben habe, aber die Dampfnudeln gingen super auf, wurden schön locker und alles klappte "wie am Schnürchen"...
Auch von der Vanillesoße sind wir echt begeistert! So schnell gemacht und soo lecker! Also eigentlich müsste ich ja 10 Sterne vergeben... ;-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
auch wir haben Deine Dampfnudeln ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich war zuerst ja auch etwas skeptisch, als ich den Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne gegeben habe, aber die Dampfnudeln gingen super auf, wurden schön locker und alles klappte "wie am Schnürchen"...
Auch von der Vanillesoße sind wir echt begeistert! So schnell gemacht und soo lecker! Also eigentlich müsste ich ja 10 Sterne vergeben... ;-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
16.10.2011 20:58
Hallo,
ich habe aus der Hälfte 6 Teile in den Topf gegeben. Ich habe keinen Glasdeckel zum Beobachten und so war ich sehr gespannt, ob die Masse aufgeht. So locker und luftig hatte ich die Dampfnudeln nicht erwartet.
Im Geschmack ähnlich wie ein ganz saftiger lockerer Quark - Öl - Teig.
Rezeptangaben waren absolut stimmig.
LG, Angelika
ich habe aus der Hälfte 6 Teile in den Topf gegeben. Ich habe keinen Glasdeckel zum Beobachten und so war ich sehr gespannt, ob die Masse aufgeht. So locker und luftig hatte ich die Dampfnudeln nicht erwartet.
Im Geschmack ähnlich wie ein ganz saftiger lockerer Quark - Öl - Teig.
Rezeptangaben waren absolut stimmig.
LG, Angelika
21.10.2011 20:33
Hallo!
Dieses Rezept ist eine super Alternative zu Heferezepten! Sie sind aber vieeeeeeeeel sättigender als die "normalen" Germknödel!
Hab die Vanillesauce auch mit einer echten Vanilleschote gemacht, war sehr lecker!
glg Sigi
Dieses Rezept ist eine super Alternative zu Heferezepten! Sie sind aber vieeeeeeeeel sättigender als die "normalen" Germknödel!
Hab die Vanillesauce auch mit einer echten Vanilleschote gemacht, war sehr lecker!
glg Sigi
24.10.2011 11:13
Hallo Käsespätzle
Ich habe ganz vergessen sie zu bewerten*schäm*
Hab sie ja schon vor einer Woche gemacht...haben uns gut geschmeckt.
Göga hat sich noch Schokoraspeln drüber gestreut. Ist ne echte alternative zum Hefeteig....und fix fertig.
Die Hälfte vom Rezept hat für uns drei massig gereicht...
Liebe Grüße von Kathy
Ich habe ganz vergessen sie zu bewerten*schäm*
Hab sie ja schon vor einer Woche gemacht...haben uns gut geschmeckt.
Göga hat sich noch Schokoraspeln drüber gestreut. Ist ne echte alternative zum Hefeteig....und fix fertig.
Die Hälfte vom Rezept hat für uns drei massig gereicht...
Liebe Grüße von Kathy
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 30.10.2011 21:41
Hallo käsespätzle,
diese Woche gab es bei uns deine Dampfnudeln. Sie waren einfach in der Herstellung und haben uns sehr gut geschmeckt. :-)
Mit echten Dampfnudeln, welche ich über alles liebe, kann man sie natürlich nicht vergleichen. Trotdem finde ich dein Rezept eine schnelle und leckere Alternative.
Gegessen haben wir sie mit etwas selbstgemachter Marmelade.
Hab vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
diese Woche gab es bei uns deine Dampfnudeln. Sie waren einfach in der Herstellung und haben uns sehr gut geschmeckt. :-)
Mit echten Dampfnudeln, welche ich über alles liebe, kann man sie natürlich nicht vergleichen. Trotdem finde ich dein Rezept eine schnelle und leckere Alternative.
Gegessen haben wir sie mit etwas selbstgemachter Marmelade.
Hab vielen lieben Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
01.11.2011 13:19
Hallo
Diese Dampfnudeln gab es auch bei uns. Sie waren schnell gemacht und genau so schnell gegessen. Die Vanillesoße ist klasse und passt natürlich prima dazu.
Eine schnelle Alternative zu den echten Dampfnudeln, die uns sehr gut geschmeckt hat.
Danke für's Rezept.
LG Alina
Diese Dampfnudeln gab es auch bei uns. Sie waren schnell gemacht und genau so schnell gegessen. Die Vanillesoße ist klasse und passt natürlich prima dazu.
Eine schnelle Alternative zu den echten Dampfnudeln, die uns sehr gut geschmeckt hat.
Danke für's Rezept.
LG Alina
beautylila
sagt:
sagt: 14.11.2011 16:00
Super Lecker! Mehr brauch man nicht dazu sagen! :-)
Smarty1903
sagt:
sagt: 13.01.2012 21:12
Seit langem wollte ich dieses lecker aussehende Rezept einmal nachkochen.
Heute ärgere ich mich, dass ich es nicht schon früher gemacht habe.
Ich kann nur sagen, richtig lecker. Nicht wirklich eine Dampfnudel, aber für den Arbeits- und Zeitaufwand bin ich wirklich begeistert.
Sogar mein GöGa fand es gut, obwohl er kein Fan von Dampfnudeln ist (oder soll ich besser sagen, war).
Herzlichen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße
Carina
Heute ärgere ich mich, dass ich es nicht schon früher gemacht habe.
Ich kann nur sagen, richtig lecker. Nicht wirklich eine Dampfnudel, aber für den Arbeits- und Zeitaufwand bin ich wirklich begeistert.
Sogar mein GöGa fand es gut, obwohl er kein Fan von Dampfnudeln ist (oder soll ich besser sagen, war).
Herzlichen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße
Carina
23.01.2012 20:20
Hallo käsespätzle,
eben gab es die Dampfnudeln nach deinem Rezept...Nostalgie pur, sie schmeckten genauso wie ich sie aus meiner Kinderzeit her in Erinnerung hatte.
Ich bin froh, dein Rezept entdeckt zu haben, sie sind sehr fluffig und toll aufgegangen.
Und angebrannt ist auch nichts.
Danke für dein leckeres Rezpet!
LG, Vera
eben gab es die Dampfnudeln nach deinem Rezept...Nostalgie pur, sie schmeckten genauso wie ich sie aus meiner Kinderzeit her in Erinnerung hatte.
Ich bin froh, dein Rezept entdeckt zu haben, sie sind sehr fluffig und toll aufgegangen.
Und angebrannt ist auch nichts.
Danke für dein leckeres Rezpet!
LG, Vera
sonnenschein40
sagt:
sagt: 14.02.2012 12:27
hallo,
habe eben dieses super leckeren Dampfnudel ausprobiert, hätte nicht gedacht das die so einfach, u. Lecker sind sie auch noch.
Mein Freund ist ja der süß speisen freak :-) aber das ist auch ab heute meine valentins süßspeise *smile
habe eben dieses super leckeren Dampfnudel ausprobiert, hätte nicht gedacht das die so einfach, u. Lecker sind sie auch noch.
Mein Freund ist ja der süß speisen freak :-) aber das ist auch ab heute meine valentins süßspeise *smile
RedParadise
sagt:
sagt: 22.02.2012 20:13
Super Rezept!
Endlich mal ein leckeres und einfaches Dampfnudel-Rezept.
Sie sind in der Pfanne schön aufgegangen und waren auch nicht ganz so hart wie die gekauften.
Einfach klasse.
Allerdings haben wir nur die halbe Menge der Dampfnudeln zubereitet und 1Liter Vanillesoße dazu gemacht und es hat locker für uns 3 Personen gereicht.
Endlich mal ein leckeres und einfaches Dampfnudel-Rezept.
Sie sind in der Pfanne schön aufgegangen und waren auch nicht ganz so hart wie die gekauften.
Einfach klasse.
Allerdings haben wir nur die halbe Menge der Dampfnudeln zubereitet und 1Liter Vanillesoße dazu gemacht und es hat locker für uns 3 Personen gereicht.
Traumtrolli
sagt:
sagt: 19.04.2012 14:44
Hallo,
danke für dieses tolle Rezept :)
Hat sehr gut funktioniert und schmeckt sehr lecker...
glg Traumtrolli
danke für dieses tolle Rezept :)
Hat sehr gut funktioniert und schmeckt sehr lecker...
glg Traumtrolli
Backfee95
sagt:
sagt: 22.04.2012 21:02
Hallo,
das Rezept ist super. Die Dampfnudeln waren fantastisch (:
das Rezept ist super. Die Dampfnudeln waren fantastisch (:
lmo
sagt:
sagt: 13.05.2012 07:17
Hallo käsespätzle,
vielen Dank für Dein schnelles und sehr leckeres Rezept! Mit zusätzlich leicht angedickten Heidelbeeren ist es bei allen gut angekommen. Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
vielen Dank für Dein schnelles und sehr leckeres Rezept! Mit zusätzlich leicht angedickten Heidelbeeren ist es bei allen gut angekommen. Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
flinmar
sagt:
sagt: 18.05.2012 19:53
Hallo,
das ist haargenau das Rezept meiner Mutter!! Allerdings hatte ich bislang nur die Zutatenliste und freue mich jetzt auch über Info über die Zubereitung :).
LG
flinmar
das ist haargenau das Rezept meiner Mutter!! Allerdings hatte ich bislang nur die Zutatenliste und freue mich jetzt auch über Info über die Zubereitung :).
LG
flinmar
Connyma
sagt:
sagt: 04.06.2012 14:27
Hallo,
ich habe heute Dampfnudeln gemacht und deine Vanillesoße dazu ausprobiert.
Die ist wirklich wahnsinnig lecker und vor allem kann man das ganze Ei benutzen und nicht nur das Eigelb wie bei vielen anderen Rezepten.
Lg Conny
ich habe heute Dampfnudeln gemacht und deine Vanillesoße dazu ausprobiert.
Die ist wirklich wahnsinnig lecker und vor allem kann man das ganze Ei benutzen und nicht nur das Eigelb wie bei vielen anderen Rezepten.
Lg Conny
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Vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße,
findra
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