Henglein
Rama Cremefine
| Atjar tjampur
Sauer eingemachte Gemüse auf indonesische Art
| 2 EL | Öl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackte |
| 2 | Nüsse (Kemirinüsse, auch Kerzennüsse genannt) |
| ½ TL | Ingwer |
| 3 EL | Essig |
| 3 TL | Zucker |
| Salz | |
| 300 g | Gemüse, gemischtes (Paprikaschote, Weißkohl, Möhren), in feine Streifen geschnitten |
| n. B. | Zwiebel(n), gewürfelte |
Zubereitung
Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Gewürze kurz darin andünsten. Gemüse und die Nüsse zugeben und alles vermengen. Essig, Zucker und Salz hinzufügen und kurz kochen. Die Gemüsesorten sollen knackig bleiben.
Kalt servieren. Am besten am Vortag zubereiten, da das Gericht dann besser durchzieht.
Eine klassische Beilage zu Nasi Goreng.
Kalt servieren. Am besten am Vortag zubereiten, da das Gericht dann besser durchzieht.
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