Henglein
Rama Cremefine
| Likör aus grünen Nüssen
nach einem Rezept von Kapuzinermönchen des Klosters Bigorio
)
| 2 Liter | Grappa |
| 600 g | Nüsse, grüne mit Schale |
| 500 g | Zucker, grobkörnigen |
| 50 g | Vanillezucker |
| 4 | Nelke(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 6 | Blätter vom Farnkraut |
| Muskat, geriebene |
Zubereitung
Einst von Kapuzinermönchen des Klosters Bigorio erfunden, wird dieser Likör noch heute im Tessin, im Trentino und in Südtirol zubereitet. Damit er später seine beinahe medizinische Wirkung entfalten kann, muss er 40 Tage lang dunkel reifen.
Alle Zutaten mit dem Grappa in weite Flaschen oder Gläser füllen und verschließen. An einem kühlen dunklen Ort reifen lassen. Danach filtrieren und in frische Flaschen abfüllen.
Alle Zutaten mit dem Grappa in weite Flaschen oder Gläser füllen und verschließen. An einem kühlen dunklen Ort reifen lassen. Danach filtrieren und in frische Flaschen abfüllen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
09.07.2007 18:05
Hilfreiche Antwort:
Farnkraut ist vielleicht besser bekannt als Fingerkraut und wächst in Wäldern. Es sieht ähnlich aus wie Farn und wird auch als Heilkraut z.B bei Rheuma oder Gliederschmerzen angewendet. Man kann es auch ins Gemüsefach legen, dann soll das Gemüse länger frisch bleiben.
ela67 
sagt:
sagt: 11.07.2007 18:26
Nimmt man Hasel- oder Walnüße ?
Jueson 
sagt:
sagt: 16.07.2008 11:45
Da noch keine Antwort auf die Frage von ela67 eingegangen ist , würde ich auch gerne wissen welche Nüsse verwendet werden.
akamee 
sagt:
sagt: 29.06.2010 17:01
Hallo, hab' jetzt mal Fingerkraut und Farnkraut gegoogelt aber bin dennoch nicht schlauer. Mir kommt das Kraut unbekannt vor, leider. Ist es nicht möglich ein Bild hier reinzusetzen, um einen Irrtum auszuschliessen? Mir läuft momentan ebenfalls die Zeit davon wegen den grünen Nüssen....
Liebe Grüsse aus Luxemburg
Liebe Grüsse aus Luxemburg
29.06.2010 18:43
akamee
sagt:
sagt: 29.06.2010 22:42
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Likör
- Likör
- Liköre/Mixgetränke
- likör - besonderer
- Öle, Essig, Liköre ..........
- Einwecken
- Geschenke aus der küche
- getränke
- Liköre
- Liköre
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten