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Likör aus grünen Nüssen
nach einem Rezept von Kapuzinermönchen des Klosters Bigorio
Zutaten
| 2 Liter | Grappa |
| 600 g | Nüsse, grüne mit Schale |
| 500 g | Zucker, grobkörnigen |
| 50 g | Vanillezucker |
| 4 | Nelke(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 6 | Blätter vom Farnkraut |
| Muskat, geriebene |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Einst von Kapuzinermönchen des Klosters Bigorio erfunden, wird dieser Likör noch heute im Tessin, im Trentino und in Südtirol zubereitet. Damit er später seine beinahe medizinische Wirkung entfalten kann, muss er 40 Tage lang dunkel reifen.
Alle Zutaten mit dem Grappa in weite Flaschen oder Gläser füllen und verschließen. An einem kühlen dunklen Ort reifen lassen. Danach filtrieren und in frische Flaschen abfüllen.
Alle Zutaten mit dem Grappa in weite Flaschen oder Gläser füllen und verschließen. An einem kühlen dunklen Ort reifen lassen. Danach filtrieren und in frische Flaschen abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schönes Rezept , aber was ist Farnkraut?
Hilfreicher Kommentar:
Farnkraut ist vielleicht besser bekannt als Fingerkraut und wächst in Wäldern. Es sieht ähnlich aus wie Farn und wird auch als Heilkraut z.B bei Rheuma oder Gliederschmerzen angewendet. Man kann es auch ins Gemüsefach legen, dann soll das Gemüse länger frisch bleiben.
Nimmt man Hasel- oder Walnüße ?
Da noch keine Antwort auf die Frage von ela67 eingegangen ist , würde ich auch gerne wissen welche Nüsse verwendet werden.
Hallo, hab' jetzt mal Fingerkraut und Farnkraut gegoogelt aber bin dennoch nicht schlauer. Mir kommt das Kraut unbekannt vor, leider. Ist es nicht möglich ein Bild hier reinzusetzen, um einen Irrtum auszuschliessen? Mir läuft momentan ebenfalls die Zeit davon wegen den grünen Nüssen....
Liebe Grüsse aus Luxemburg
Liebe Grüsse aus Luxemburg
guckst du z.B hier --> http://www.naturheilkraut.com/index.php/Farnkraut
bei Onkel Google findest du tausende Bilders
Grüße vonner doro
bei Onkel Google findest du tausende Bilders
Grüße vonner doro
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Wie es aussieht ist das doch gewöhnlicher Farn, oder?
Gruss
Carmen
Gruss
Carmen
Sehr leckerer Likör!
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ela67
09.07.2007 17:31 Uhr