| Ananas - Mandarinen - Blechkuchen
)
| 2 Dose/n | Mandarine(n) - Orangen, (je 314 ml ) |
| 1 Dose/n | Ananas (446 ml) |
| 200 g | Butter / Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Schmand |
| 150 g | Aprikosenkonfitüre |
| 30 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Früchte gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren. Schmand zufügen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen. Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen und den Kuchen damit bestreichen. Mit Kokosraspeln bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
PagII 
sagt:
sagt: 24.01.2004 18:53
Ein super Kuchen. Ich mußte in Ermangelung von Schmand (den ich leider vergessen hatte zu kaufen) 80 g Créme Fraiche und den Rest Magerquark nehmen und habe auch statt Ananas, Aprikosen (die mußte ich verbrauchen) draufgelegt. Aber ich muß echt gestehen er wurde klasse. Der Teig schön fest und trotzdem wurde der Kuchen ganz locker. Mein GöGa sagt ich soll sagen er ist begeistert. Ich würde evtl. noch Vanilliezucker rein tun.
Zhakyrah 
sagt:
sagt: 25.01.2004 12:04
Das Rezept ist wirklich weiter zu empfehlen. Schnell und echt lecker. Anstatt der Konfitüre habe ich Tortenguß gewählt, ist nicht so süß und die Kokosraspeln machen sich darauf genauso gut.
Gruß Zhakyrah
Gruß Zhakyrah
maco
sagt:
sagt: 04.03.2004 20:54
Also ich muß sagen echt leckerer Kuchen. Ging ruck zuck und läßt sich auch prima einfrieren.
Wenn überraschend Besuch kommt-ist immer eine Reserve da.
Wenn überraschend Besuch kommt-ist immer eine Reserve da.
miami_mice
sagt:
sagt: 11.07.2004 12:52
Bin beim Schnüstern bei Chefkoch.de über das Rezept gestolpert. Habe den Kuchen heute morgen schnell gebacken. Geht ja wirklich ruck zuck und schmeckt einfach göttlich. Kann ich nur empfehlen. Habe ich nicht das letzte Mal gebacken.
Viele Grüße
Andrea
Viele Grüße
Andrea
landei27
sagt:
sagt: 14.07.2004 14:48
werde ihn wieder machen ,habe ihn mit erdbeern und rababer gemcht, dann ist der nicht so süß,das mag ich lieber.
Chrissy
Chrissy
kaddiey 
sagt:
sagt: 10.10.2004 00:02
also ich hab den mandarinenquark ausprobiert, und zwar mit magerquark.
ist klasse geworden - und vom "penetranten nachgeschmack" hab ich noch nie was geschmeckt. dabei ess ich nur noch magerquark! ist aber vermutlich das gleiche vorurteil wie mit der 25%igen mayo...
@anja: ich würde mir keine sorgen wegen des rohen eies machen. kauf einfach ein echtes bio-ei, dann ist das kein problem. du isst ja nicht 10 rohe eier auf einmal. wenn du z.b. einen kuchen machst, nascht du dann auch gerne den teig? da ist das ei ja auch roh drin. :)
nochmal zum rezept: subi leicht und einfach mmmhh
die schokosplitter in der creme sind im übrigen eine tolle idee!! kommen das nächste mal rein :))
ist klasse geworden - und vom "penetranten nachgeschmack" hab ich noch nie was geschmeckt. dabei ess ich nur noch magerquark! ist aber vermutlich das gleiche vorurteil wie mit der 25%igen mayo...
@anja: ich würde mir keine sorgen wegen des rohen eies machen. kauf einfach ein echtes bio-ei, dann ist das kein problem. du isst ja nicht 10 rohe eier auf einmal. wenn du z.b. einen kuchen machst, nascht du dann auch gerne den teig? da ist das ei ja auch roh drin. :)
nochmal zum rezept: subi leicht und einfach mmmhh
die schokosplitter in der creme sind im übrigen eine tolle idee!! kommen das nächste mal rein :))
gelicamp
sagt:
sagt: 21.11.2004 21:19
Also meiner Familie hat der Kuchen super gut geschmeckt. Sogar die erwachsenen Kinder waren begeistert. Den gibt es bestimmt jetzt öfter bei uns.
22.12.2004 17:27
Hallo !
Lecker auch mit Vollkornmehl,Honig oder Vollrohrzucker ;-))
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl,Honig oder Vollrohrzucker ;-))
liebe Grüsse
Greta
schnupfensuse
sagt:
sagt: 07.02.2005 09:20
Ein klasse Rezept!
So einfach, so schnell, so gut. Und vor allen Dingen schmeckt er am 4. Tag auch noch genauso gut.
Das einzige, was mir aufgefallen ist: irgendwie bin ich mit den 150 g der Aprikosenkonfitüre nicht hingekommen. Musste leider das ganze Glas nehmen. Habe ich irgendetwas falsch gemacht?
Werde ich beim nächsten Anlass sicher wieder machen.
So einfach, so schnell, so gut. Und vor allen Dingen schmeckt er am 4. Tag auch noch genauso gut.
Das einzige, was mir aufgefallen ist: irgendwie bin ich mit den 150 g der Aprikosenkonfitüre nicht hingekommen. Musste leider das ganze Glas nehmen. Habe ich irgendetwas falsch gemacht?
Werde ich beim nächsten Anlass sicher wieder machen.
MasterKeks 
sagt:
sagt: 27.04.2008 18:44
westeraccum
sagt:
sagt: 29.04.2005 11:26
Ein Superrezept! Schnell und richtig lecker, der wird ins Programm aufgenommen.
schneeglocke 
sagt:
sagt: 15.05.2005 19:32
Hallo
der Kuchen schmeckt ganz gut, ist aber nicht so etwas besonderes wie ich nach den Kommentaren erwartet hätte.
Liebe Grüße
schneeglocke
der Kuchen schmeckt ganz gut, ist aber nicht so etwas besonderes wie ich nach den Kommentaren erwartet hätte.
Liebe Grüße
schneeglocke
cccaro
sagt:
sagt: 03.04.2006 11:18
Super tolles Rezept!
Der Kuchen schmeckt schön saftig und ist sehr einfach zu backen!
Der Kuchen schmeckt schön saftig und ist sehr einfach zu backen!
sotto
sagt:
sagt: 07.08.2006 11:01
Habe den Kuchen probiert, jedoch auch mehr Aprikosenkonfitüre genommen. Sehr lecker!!
ibm1709
sagt:
sagt: 17.09.2007 22:51
Super Rezept. Habe statt Schmand Magerquark verwendet und auch nur Puderzucker drüber gestreut. Aber der Kuchen hat super lecker geschmeckt. Der Teig war sehr locker und saftig. Hatte ihn mit ins Geschäft genommen u. die Kollegen waren alle begeistert. Zudem ging er super fix zu machen.
Vielen Dank !!!
Vielen Dank !!!
cindyk
sagt:
sagt: 05.11.2007 18:09
Hat super geschmeckt und ist sehr schnell und einfach zuzubereiten.
Tabina22
sagt:
sagt: 18.12.2008 11:22
Danke für das leckere kuchenrezept wird auf jeden Fall in meine Rezeptesammlung mit aufgenommen:
Ich habe 4 große Eier verwendet und die Aprikosenmarmelade nach Anregung gegen Tortenguss mit zusätzlich 2 EL Aprikosenmarmelade ohne Stücke ausgetauscht.
Kuchen super lecker und saftig!!
Ich habe 4 große Eier verwendet und die Aprikosenmarmelade nach Anregung gegen Tortenguss mit zusätzlich 2 EL Aprikosenmarmelade ohne Stücke ausgetauscht.
Kuchen super lecker und saftig!!
Oldie1 
sagt:
sagt: 12.03.2009 17:42
Hallo Elli,
habe heute deinen Kuchen für unsere Bewohner gebacken, allerdings ingesamt 400g Schmand hineingetan. Er hat allen supergut geschmeckt und ich habe ein dickes Lob bekommen, das ich hiermit an Dich weitergebe.
LG Oldie
habe heute deinen Kuchen für unsere Bewohner gebacken, allerdings ingesamt 400g Schmand hineingetan. Er hat allen supergut geschmeckt und ich habe ein dickes Lob bekommen, das ich hiermit an Dich weitergebe.
LG Oldie
12.06.2009 18:35
Hallo,
der Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten, wird im Ergebnis locker und saftig... ein gutes Grundrezept für Blechkuchen, das mit allerlei fruchtigen Varianten wie Pfirsichen, Aprikosen, Birnen, Sauerkirschen denkbar ist und sicher auch gut schmeckt.
Ich habe mich heute genau an das Rezept gehalten: Sohn, der "trockene" Kuchen denen mit Sahne, Pudding oder Buttercreme meist vorzieht, war begeistert, ich selbst würde wohl zwar andere Fruchtsorten bevorzugen, aber in der Zusammenstellung passte alles.
LG
...die ohne Zopf
der Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten, wird im Ergebnis locker und saftig... ein gutes Grundrezept für Blechkuchen, das mit allerlei fruchtigen Varianten wie Pfirsichen, Aprikosen, Birnen, Sauerkirschen denkbar ist und sicher auch gut schmeckt.
Ich habe mich heute genau an das Rezept gehalten: Sohn, der "trockene" Kuchen denen mit Sahne, Pudding oder Buttercreme meist vorzieht, war begeistert, ich selbst würde wohl zwar andere Fruchtsorten bevorzugen, aber in der Zusammenstellung passte alles.
LG
...die ohne Zopf
Italia
sagt:
sagt: 01.05.2010 17:50
Hallo Elli,
ich bin immer noch auf Suche nach einem Kuchen zu meiner Fete im Mai. Also habe ich Deinen mal ausprobiert und was soll ich sagen, perfekt!! Von mir 5 Sterne. Er geht schnell, ist einfach und doch locker wie nur was.
Ich habe allerdings die Ananas in Ringen gelassen und die Zwischenräume mit Mandarinen ausgefüllt. Außerdem die Kokosstreusel weggelassen, die mag bei uns niemand. Aber die Aprikosenmarmelade als "Lack" ist wirklich ein "MUSS".
Habe Bilder hochgeladen von Belegen, über Gebacken bis Lackiert.
Ein Freund von uns war heute nachmittag hier, - Restaurantbesitzer hier im Ort (Piemont, Italien) - und er war sehr angetan von dem feinen Kuchen.
Also Kompliment auf höchster Ebene. Danke für das Rezept.
Italia
ich bin immer noch auf Suche nach einem Kuchen zu meiner Fete im Mai. Also habe ich Deinen mal ausprobiert und was soll ich sagen, perfekt!! Von mir 5 Sterne. Er geht schnell, ist einfach und doch locker wie nur was.
Ich habe allerdings die Ananas in Ringen gelassen und die Zwischenräume mit Mandarinen ausgefüllt. Außerdem die Kokosstreusel weggelassen, die mag bei uns niemand. Aber die Aprikosenmarmelade als "Lack" ist wirklich ein "MUSS".
Habe Bilder hochgeladen von Belegen, über Gebacken bis Lackiert.
Ein Freund von uns war heute nachmittag hier, - Restaurantbesitzer hier im Ort (Piemont, Italien) - und er war sehr angetan von dem feinen Kuchen.
Also Kompliment auf höchster Ebene. Danke für das Rezept.
Italia
Luna1991
sagt:
sagt: 20.05.2010 15:11
Ich habe den Kuchen nachgebacken, habe Früchte
(Ananas und Mandarine) leicht gezuckert aus der Dose
verwendet. Fand ihn schon fast zu süß,kam aber trotzdem
sehr gut bei unseren Kuchengästen an und der Teig wurde
wirklich schön locker. Vielen Dank für das tolle Rezept,
**** Sterne von mir!
(Ananas und Mandarine) leicht gezuckert aus der Dose
verwendet. Fand ihn schon fast zu süß,kam aber trotzdem
sehr gut bei unseren Kuchengästen an und der Teig wurde
wirklich schön locker. Vielen Dank für das tolle Rezept,
**** Sterne von mir!
Spatzel43 
sagt:
sagt: 20.06.2010 10:53
Ich hab den Kuchen gestern gebacken, genauso wie es im Rezept steht. Sehr gut gelungen, meine Freundinnen haben das ganze Blech weggefuttert. Kann ich mir auch gut mit anderen Obstsorten vorstellen. Vielen Dank für das leckere und einfach Rezept.
Spatzel43
sagt:
sagt: 30.06.2010 21:43
Ich nochmal, hab den Kuchen jetzt mit Johannisbeeren gebacken, sonst alles genauso wie im Rezept, hat auch sehr gut geschmeckt und der Teig hat auch dazu wunderbar gepasst.
Gerdler
sagt:
sagt: 30.04.2011 15:52
Hallo,
toller Kuchen. Grad die ersten Stücke gegessen. Sehr saftig und locker, die Kokosraspel geben den letzten Kick.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
toller Kuchen. Grad die ersten Stücke gegessen. Sehr saftig und locker, die Kokosraspel geben den letzten Kick.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
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