Henglein
Rama Cremefine
| Maultaschenauflauf ala Kedda
| 4 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Butter |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| 8 | Eigelb |
| 2 Pck. | Maultaschen (je 6 Stück) aus dem Kühlregal |
| 150 g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Speck, gewürfelter, bei Bedarf |
| n. B. | Muskat |
Zubereitung
Die Maultaschen in eine ausreichend große Auflaufform schichten.
Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter andünsten. Mit Milch und Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann etwas abkühlen lassen. Eigelb unter die Flüssigkeit rühren. Mit Salz und Pfeffer und nach Belieben auch mit Muskat abschmecken. Die Eier-Zwiebel-Milch-Sahne-Soße über den Maultaschen verteilen (evtl. bei Bedarf mit ausgelassenen Speckwürfeln bestreuen). Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 40 Min. backen (bis der Käse goldbraun und die Soße gestockt ist).
Dazu passt Salat.
Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter andünsten. Mit Milch und Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann etwas abkühlen lassen. Eigelb unter die Flüssigkeit rühren. Mit Salz und Pfeffer und nach Belieben auch mit Muskat abschmecken. Die Eier-Zwiebel-Milch-Sahne-Soße über den Maultaschen verteilen (evtl. bei Bedarf mit ausgelassenen Speckwürfeln bestreuen). Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 40 Min. backen (bis der Käse goldbraun und die Soße gestockt ist).
Dazu passt Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
veronika1959 
sagt:
sagt: 10.12.2011 13:12
hallo,
habe die zwiebel im speck angebraten. Sonst alles nach Rezept. Hat wirklich gut schmeckt. Gibts bestimmt mal wieder.
danke.
gruß veronika
habe die zwiebel im speck angebraten. Sonst alles nach Rezept. Hat wirklich gut schmeckt. Gibts bestimmt mal wieder.
danke.
gruß veronika
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genau das was ich für heute Abend gesucht habe. Ich liebe Maultaschen, aber immer nur das gleiche ist auch langweilig. Da kommt mir dieses Rezept genau richtig!
Vielen Dank
iah1980
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