| Tiramisu
nach Mamas Art
)
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 40 | Löffelbiskuits |
| n. B. | Amaretto |
| n. B. | Kaffee gekochter, starker |
| n. B. | Kakaopulver |
Zubereitung
Zuerst die Eier trennen.
Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Mascarpone hinzugeben und mit etwas Amaretto nach Geschmack so lange schlagen, bis eine dicke Masse entstanden ist. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Löffelbiskuits in starkem Kaffee und etwas Amaretto tauchen. Abwechselnd jeweils 2 Schichten Löffelbiskuits und 2 Schichten Mascarponemasse in eine rechteckige Form schlichten, sodass das Tiramisu zum Schluss mit einer Schicht Masse abgedeckt ist.
Tiramisu jetzt bis zum Verzehr für mindestens 6-8 Stunden in den Kühlschrank geben und kurz vor dem Servieren mit einer dicken Schicht gesiebten Kakaopulver bestreuen.
Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Mascarpone hinzugeben und mit etwas Amaretto nach Geschmack so lange schlagen, bis eine dicke Masse entstanden ist. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Löffelbiskuits in starkem Kaffee und etwas Amaretto tauchen. Abwechselnd jeweils 2 Schichten Löffelbiskuits und 2 Schichten Mascarponemasse in eine rechteckige Form schlichten, sodass das Tiramisu zum Schluss mit einer Schicht Masse abgedeckt ist.
Tiramisu jetzt bis zum Verzehr für mindestens 6-8 Stunden in den Kühlschrank geben und kurz vor dem Servieren mit einer dicken Schicht gesiebten Kakaopulver bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
Christina31085 
sagt:
sagt: 07.05.2009 09:25
Hallo Maexchen,
ich habe das Rezept bereits im vergangenen Jahr zum Geburtstag meines Freundes gemacht und all unsere Gäste waren total begeistert! Und aus diesem Grund werde ich es für den Geburtstag meines Papas am morgigen Tage nochmals machen.
LG, Christina
ich habe das Rezept bereits im vergangenen Jahr zum Geburtstag meines Freundes gemacht und all unsere Gäste waren total begeistert! Und aus diesem Grund werde ich es für den Geburtstag meines Papas am morgigen Tage nochmals machen.
LG, Christina
urmel1942
sagt:
sagt: 28.08.2010 08:39
Wirklich klasse, ich nutze dieses Rezept schon seit über einem Jahr.
Noch kein Anderes hat mir bereits so viele EInladungen zum Essen eingebracht.... (Nicht dass ich es darauf abgesehen hätte)
Aber es tut schon gut und ich wollte dovon etwas abgeben.
Danke nocheinmal...
LG
Noch kein Anderes hat mir bereits so viele EInladungen zum Essen eingebracht.... (Nicht dass ich es darauf abgesehen hätte)
Aber es tut schon gut und ich wollte dovon etwas abgeben.
Danke nocheinmal...
LG
Maexchen1981 
sagt:
sagt: 28.08.2010 09:58
Malte22149
sagt:
sagt: 16.09.2010 09:35
Hi!
Sehr lecker, genau richtig. Eine Variation: ich verwende kein Kakaopulver, sondern grob geraspelte / gehackte Zartbitterschokolade. Aber einige Stückchen noch so groß, dass man knackig draufbeisst. Auch schon in die Zwischenschicht einstreuen. Ich zerhacke die Schokolade mit einem großen Küchenmesser, nicht mit der Maschine (das wird mit dann zu fein).
Viele Grüße
Malte
Sehr lecker, genau richtig. Eine Variation: ich verwende kein Kakaopulver, sondern grob geraspelte / gehackte Zartbitterschokolade. Aber einige Stückchen noch so groß, dass man knackig draufbeisst. Auch schon in die Zwischenschicht einstreuen. Ich zerhacke die Schokolade mit einem großen Küchenmesser, nicht mit der Maschine (das wird mit dann zu fein).
Viele Grüße
Malte
lupetta
sagt:
sagt: 22.11.2010 16:59
ich liebe tiramisu damit die kinder auch was davon haben mache ich es manchmal mit kaba statt kaffee und lege noch mandarinen mit rein schmeckt wirklich lecker
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habe das Rezept nachgemacht.
Schmeckt echt sehr gut !!!!!!
Ist super einfach zu machen !!
Ich habe statt der Löffelbisquitts aber Amarettini genommen,
da ich nur die zu Hause hatte.
mfg
littleriver
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