| Möhrensüppchen mit Ingwer und Avocado
diese Suppe schmeckt warm und kalt
)
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 10 g | Ingwer |
| 1 | Limette(n) |
| 30 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Zucker |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Avocado(s) |
| 1 Bund | Koriander, optional |
| 100 ml | Crème fraîche |
Zubereitung
Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Möhren waschen, schälen, in Stücke schneiden. Limettenschale mit dem Zestenreißer schälen und die Limette auspressen.
Zwiebel, Ingwer und Limettenschale in heißer Butter andünsten. Möhrenstücke kurz mitdünsten, würzen und mit Zucker bestreuen. zwei Minuten weiterdünsten, Brühe angießen, aufkochen, alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen (logisch), Fruchtfleisch würfeln, Korianderblättchen hacken (-samen mörsern) und zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer und 2-3 El. Limettensaft erneut abschmecken. Suppe pürieren, Creme fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer und nochmals mit 2-3 El. Limettensaft abschmecken.
Möhrensuppe mit den Avocadowürfelchen anrichten.
Zwiebel, Ingwer und Limettenschale in heißer Butter andünsten. Möhrenstücke kurz mitdünsten, würzen und mit Zucker bestreuen. zwei Minuten weiterdünsten, Brühe angießen, aufkochen, alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen (logisch), Fruchtfleisch würfeln, Korianderblättchen hacken (-samen mörsern) und zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer und 2-3 El. Limettensaft erneut abschmecken. Suppe pürieren, Creme fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer und nochmals mit 2-3 El. Limettensaft abschmecken.
Möhrensuppe mit den Avocadowürfelchen anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
29.12.2006 17:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schmitzebilla!
Aaah, da ist ja Dein köstliches Süppchen....hab's im August ja schon nachgekocht.
Gerade köchelt es wieder, diesmal mangels Zutaten etwas abgewandelt...aber nur ein wenig.
Heute kommt anstatt Schmandt Kokosmilch dazu.
Ich freu' mich schon drauf!
Von mir bekommt die Suppe 5 Sterne.
Vielen Dank für das wirklich tolle Rezept!
VG Lisa
Aaah, da ist ja Dein köstliches Süppchen....hab's im August ja schon nachgekocht.
Gerade köchelt es wieder, diesmal mangels Zutaten etwas abgewandelt...aber nur ein wenig.
Heute kommt anstatt Schmandt Kokosmilch dazu.
Ich freu' mich schon drauf!
Von mir bekommt die Suppe 5 Sterne.
Vielen Dank für das wirklich tolle Rezept!
VG Lisa
trutze 
sagt:
sagt: 10.03.2010 17:52
Das mit der Kokosmilch habe ich mir uch gedacht, als ich das Rezept gelesen habe -
nachdem ich so verrückt nach der Kürbis-Kokos-suppe geworden bin und solangsam echt keine kürbisse mehr zu bekommen sind klingt das nach einem ersatz rezept - kam die idee mit der kokosmilch auch vom Kürbis-Rezept?
-Wenn ja, kann diese Kombination als Ersatz herhalten für die nicht kürbis-zeit?
es wird auf jeden fall mal gespeichert, klingt super
nachdem ich so verrückt nach der Kürbis-Kokos-suppe geworden bin und solangsam echt keine kürbisse mehr zu bekommen sind klingt das nach einem ersatz rezept - kam die idee mit der kokosmilch auch vom Kürbis-Rezept?
-Wenn ja, kann diese Kombination als Ersatz herhalten für die nicht kürbis-zeit?
es wird auf jeden fall mal gespeichert, klingt super
honigbluemchen86 
sagt:
sagt: 10.06.2007 13:01
Hallöchen schmitzbilla!
Ich muss sagen dieses Rezept ist der Knaller! Ich habe zwar die Avocado weggelassen aber trotzdem war es SUPER-LECKER!
Es war auch seh einfach zuzubereiten! Dein Rezept kann man nur empfehlen!
LG honigbluemchen
Ich muss sagen dieses Rezept ist der Knaller! Ich habe zwar die Avocado weggelassen aber trotzdem war es SUPER-LECKER!
Es war auch seh einfach zuzubereiten! Dein Rezept kann man nur empfehlen!
LG honigbluemchen
plumbum 
sagt:
sagt: 20.07.2008 17:20
Hallo Schmitzebilla,
habe dein Rezept nach Anweisung nachgekocht und dieses feine Süppchen ist ganz nach meinem (unserem ) Geschmack.
Einfach hervorragend und sehr köstlich.
Kann ich nur mit fünf Sternchen bewerten.
Prima!
LG
plumbum
habe dein Rezept nach Anweisung nachgekocht und dieses feine Süppchen ist ganz nach meinem (unserem ) Geschmack.
Einfach hervorragend und sehr köstlich.
Kann ich nur mit fünf Sternchen bewerten.
Prima!
LG
plumbum
Eva83
sagt:
sagt: 07.01.2009 10:45
Hilfreicher Kommentar:
Echt super Rezept.. nur die Avocados kann man nach meinem Geschmack weglassen..
veritaqu 
sagt:
sagt: 11.02.2009 01:34
Ein wirklich leckeres Rezept. Einfach mal eine etwas andere Suppe. Der Ingwer schmeckte klasse zu den Karotten und auch die Avocado passte sowohl geschmacklich wie auch optisch dazu.
Vielen Dank für das leckere Süppchen!
Vielen Dank für das leckere Süppchen!
Lilili
sagt:
sagt: 04.03.2009 20:37
Wir (als ziemliche Anfänger) haben etwas länger für die Suppe gebraucht als veranschlagt. 15min Zubereitungszeit ist auf jeden Fall exklusive der Andünst, Ablösch und Einkoch-Phase :) Die LImettenschale anzudünsten kann man sich vll sparen, angesichts des vielen Safts der in die Suppe kommt.
Das Ergebnis schmeckt fruchtig, frisch und recht süß. Lecker und harmonisch, allerdings für die vielen exotischen Zutaten nicht sooo außergewöhnlich wie man erwarten könnte. 3,5 Sterne.
Das Ergebnis schmeckt fruchtig, frisch und recht süß. Lecker und harmonisch, allerdings für die vielen exotischen Zutaten nicht sooo außergewöhnlich wie man erwarten könnte. 3,5 Sterne.
05.03.2009 14:10
Hallo Lilili,
es tut mir leid, dass das Süppchen Deinen Ansprüchen nicht vollkommen genügte. Zustimmen muss ich Dir, dass ein Fehler bei der Rezeptübertragung passiert ist, denn wenn Du im zweiten Absatz der Rezeptbeschreibung liest, das "alles ca. 20 Minuten köcheln lassen" dann kann die Zubereitung ja wirklich nicht mit 15 Minuten korrekt angegeben sein. Sorry! Da kann man nicht drüber streiten - und das Ergebnis ist leider oder Gottseidank Geschmackssache.
lg
schmitzebilla
es tut mir leid, dass das Süppchen Deinen Ansprüchen nicht vollkommen genügte. Zustimmen muss ich Dir, dass ein Fehler bei der Rezeptübertragung passiert ist, denn wenn Du im zweiten Absatz der Rezeptbeschreibung liest, das "alles ca. 20 Minuten köcheln lassen" dann kann die Zubereitung ja wirklich nicht mit 15 Minuten korrekt angegeben sein. Sorry! Da kann man nicht drüber streiten - und das Ergebnis ist leider oder Gottseidank Geschmackssache.
lg
schmitzebilla
Lilili
sagt:
sagt: 06.03.2009 17:08
Ich hoffe ich klang nicht zu kritisch, bei den meisten Rezepten sind die 15min wohl auch sehr optimistisch :) Uns hat die Suppe schon sehr gut geschmeckt und sie war nicht schwer zu machen UND sie schafft es in die Rezeptsammlung. Ich hatte nur noch nicht so oft mit Ingwer und Avoado gekocht und daher noch etwas mehr erwartet :)
migaweki 
sagt:
sagt: 25.03.2009 21:13
honigschlumpf
sagt:
sagt: 24.03.2009 12:23
Liebe schmitzebilla,
haben Deine Suppe gestern Abend das erste Mal gekocht und gerade habe ich zu Mittag den kläglichen Rest gegessen...sie war ausgezeichnet, auch meinem Mann hat sie sehr geschmeckt!
Gerade die Avocado mit dem Koriander und dem Limettensaft als Einlage, ist sehr schmackhaft.
Ich habe noch ein bisschen mehr Ingwer genommen ca. 15 g-20g ohne Schale. Ansonsten haben wir alles so gemacht, wie es im Rezept angegeben war und es war perfekt...dafür 5 Sterne! Wird es bestimmt noch öfter geben.
Viele Grüße
Honigschlumpf
haben Deine Suppe gestern Abend das erste Mal gekocht und gerade habe ich zu Mittag den kläglichen Rest gegessen...sie war ausgezeichnet, auch meinem Mann hat sie sehr geschmeckt!
Gerade die Avocado mit dem Koriander und dem Limettensaft als Einlage, ist sehr schmackhaft.
Ich habe noch ein bisschen mehr Ingwer genommen ca. 15 g-20g ohne Schale. Ansonsten haben wir alles so gemacht, wie es im Rezept angegeben war und es war perfekt...dafür 5 Sterne! Wird es bestimmt noch öfter geben.
Viele Grüße
Honigschlumpf
-Tuelle-
sagt:
sagt: 29.03.2009 16:31
Hallo,
habe das Süppchen gerade auch nachgekocht, allerdings die Hälfte der Avocado-Koriander-Limetten Mischung mitgedünstet & Püriert. Danach habe ich (nach der pürierten Suppe) mit einem Klecks Creme Fraiche, der o.g. Mischung, ein paar gebratenen Schinkenwürfel sowie knuspig getoasteten und gewürfelten Vollkornbrotstückchen garniert.
Hab zwar nur für mich allein gekocht und daher keine positiven Resonanzen, allerdings bin ich persönlich vollends begeistert!
Danke fürs Rezept und 5 Kronen!
Tuelle
habe das Süppchen gerade auch nachgekocht, allerdings die Hälfte der Avocado-Koriander-Limetten Mischung mitgedünstet & Püriert. Danach habe ich (nach der pürierten Suppe) mit einem Klecks Creme Fraiche, der o.g. Mischung, ein paar gebratenen Schinkenwürfel sowie knuspig getoasteten und gewürfelten Vollkornbrotstückchen garniert.
Hab zwar nur für mich allein gekocht und daher keine positiven Resonanzen, allerdings bin ich persönlich vollends begeistert!
Danke fürs Rezept und 5 Kronen!
Tuelle
aniramLG
sagt:
sagt: 20.04.2009 20:17
Hallo Schmitzebilla,
wir sind begeistert! Habe die Suppe mit meinen (kleinen) Kindern gegessen. Sie hatten zum ersten Mal Ingwer und Avokado und sind restlos begeistert. Ich habe den "Auftrag", die Suppe bald wieder zu kochen. Meine Freundin hat auch noch ein Tellerchen abbekommen und wollte sofort das Rezept haben. Mehr Lob geht fast nicht! 5 Sterne und vielen Dank!!!!
wir sind begeistert! Habe die Suppe mit meinen (kleinen) Kindern gegessen. Sie hatten zum ersten Mal Ingwer und Avokado und sind restlos begeistert. Ich habe den "Auftrag", die Suppe bald wieder zu kochen. Meine Freundin hat auch noch ein Tellerchen abbekommen und wollte sofort das Rezept haben. Mehr Lob geht fast nicht! 5 Sterne und vielen Dank!!!!
SandraAlabama 
sagt:
sagt: 06.05.2009 15:27
Hallo Schmitzebilla,
auch unserer Familie hat diese Suppe ausgezeichnet geschmeckt!!!Da ich keinen Koriander bekommen konnte, musste ich mich mit Petersilie behelfen, passt ja auch gut zu Möhren. Diese habe ich zusammen mit der Avocado kurz im Mixer zerkleinert und davon je einen Tupfer auf die Suppentassen gegeben. Zusammen mit angetoastetem Walnussbrot ein Gedicht.
Vielen Dank dafür!
LG SandraAlabama
auch unserer Familie hat diese Suppe ausgezeichnet geschmeckt!!!Da ich keinen Koriander bekommen konnte, musste ich mich mit Petersilie behelfen, passt ja auch gut zu Möhren. Diese habe ich zusammen mit der Avocado kurz im Mixer zerkleinert und davon je einen Tupfer auf die Suppentassen gegeben. Zusammen mit angetoastetem Walnussbrot ein Gedicht.
Vielen Dank dafür!
LG SandraAlabama
niehofHH
sagt:
sagt: 27.05.2009 12:49
Mir als Anfänger ist die Supper auch sehr gut gelungen und sie hat uns allen geschmeckt. Vielen Dank für das super Rezept!
Indigo88
sagt:
sagt: 31.05.2009 11:36
Hallo Schmitzebilla,
habe Dein Möhrensüppchen gestern ausprobiert und kann nur sagen super super lecker !!
Und das von jemanden, der Möhren normalerweise nur roh ißt.
Mußte ein paar "Zugeständnisse" machen, da einige Sachen nicht im Haus waren (hatte keinen frischen Korriander und auch keine Avocado da) aber das hat dem ganzen nicht geschadet, habe dafür frische
glatte Petersilie genommen.
Ich könnte mir vorstellen, das als Einlage dazu auch gut Krabben/Garnelen oder aber indische Hackbällchen (Hack, Curry+Rosinen) passen würden.
Vielen Dank nochmal.
LG Indigo88
habe Dein Möhrensüppchen gestern ausprobiert und kann nur sagen super super lecker !!
Und das von jemanden, der Möhren normalerweise nur roh ißt.
Mußte ein paar "Zugeständnisse" machen, da einige Sachen nicht im Haus waren (hatte keinen frischen Korriander und auch keine Avocado da) aber das hat dem ganzen nicht geschadet, habe dafür frische
glatte Petersilie genommen.
Ich könnte mir vorstellen, das als Einlage dazu auch gut Krabben/Garnelen oder aber indische Hackbällchen (Hack, Curry+Rosinen) passen würden.
Vielen Dank nochmal.
LG Indigo88
bepanoro
sagt:
sagt: 07.06.2009 16:09
ein super leckeres rezept - vielen dank dafür !
... und meine beiden männer sind mehr als wählerisch ... aber es hat uns allen sehr gut geschmeckt - schreit nach wiederholung ;-)
... und meine beiden männer sind mehr als wählerisch ... aber es hat uns allen sehr gut geschmeckt - schreit nach wiederholung ;-)
knobi-fan 
sagt:
sagt: 09.07.2009 07:52
Hallo schmitzebilla,
das Rezept klingt toll und ist es nach den Kommentaren ja wohl auch. Ich werde die Suppe heute Abend für Gäste bereiten. Etwas unklar ist für mich die Formulierung "Korianderblättchen hacken (-samen mörsern)." Du hast unter den Zutaten ja ein Bund Koriander optional aufgeführt - den mag allerdings nicht jeder, und man bekommt ihn auch nicht überall (ich glücklicherweise schon). Aber wenn man stattdessen Koriandersamen verwendet, ist es doch etwas ganz anderes, das ist ja kein Kraut, sondern ein - für uns eher weihnachtlich anmutendes - Gewürz, das ganz anders als das Koriandergrün schmeckt (hab ich gerade noch mal probiert). Kann man das wirklich alternativ verwenden? Ich werde auf Nummer sicher gehen und (nicht zu viel) frisches Koriandergrün verwenden.
Gruß
knobi-fan
das Rezept klingt toll und ist es nach den Kommentaren ja wohl auch. Ich werde die Suppe heute Abend für Gäste bereiten. Etwas unklar ist für mich die Formulierung "Korianderblättchen hacken (-samen mörsern)." Du hast unter den Zutaten ja ein Bund Koriander optional aufgeführt - den mag allerdings nicht jeder, und man bekommt ihn auch nicht überall (ich glücklicherweise schon). Aber wenn man stattdessen Koriandersamen verwendet, ist es doch etwas ganz anderes, das ist ja kein Kraut, sondern ein - für uns eher weihnachtlich anmutendes - Gewürz, das ganz anders als das Koriandergrün schmeckt (hab ich gerade noch mal probiert). Kann man das wirklich alternativ verwenden? Ich werde auf Nummer sicher gehen und (nicht zu viel) frisches Koriandergrün verwenden.
Gruß
knobi-fan
09.07.2009 15:03
knobi-fan
sagt:
sagt: 10.07.2009 15:18
Hallo schmitzebilla,
ich will nur kurz berichten, daß die Suppe vorgestern Abend ein voller Erfolg war, die Gäste - und auch ich - waren begeistert. Sehr köstlich!
Ich habe also tatsächlich so 6-7 Korianderkörner zerstoßen und mitgeköchelt - hat sehr angenehm geschmeckt. Vielleicht wirklich besser als Koriandergrün. Für die Dekoration habe ich, weil Koriandergrün ja nun fehlte, ein Zweiglein Pimpernell auf jeden Teller gelegt, Petersilie o.ä. geht natürlich auch.
Übrigens habe ich die Suppe nach dem Pürieren noch durch ein feines Sieb gestrichen, sie wurde dann noch glatter und feiner.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
knobi-fan
ich will nur kurz berichten, daß die Suppe vorgestern Abend ein voller Erfolg war, die Gäste - und auch ich - waren begeistert. Sehr köstlich!
Ich habe also tatsächlich so 6-7 Korianderkörner zerstoßen und mitgeköchelt - hat sehr angenehm geschmeckt. Vielleicht wirklich besser als Koriandergrün. Für die Dekoration habe ich, weil Koriandergrün ja nun fehlte, ein Zweiglein Pimpernell auf jeden Teller gelegt, Petersilie o.ä. geht natürlich auch.
Übrigens habe ich die Suppe nach dem Pürieren noch durch ein feines Sieb gestrichen, sie wurde dann noch glatter und feiner.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß
knobi-fan
hanny147
sagt:
sagt: 26.07.2009 18:47
Hey schmitzebilla!
Da hast du aber ein super Rezept für die perfekte Möhrensuppe kreiert! Die ganze Familie war ziemlich begeistert. Ich hab noch ein paar mehlige und festkochende Kartoffeln reingeschnippelt und ein Lorbeerblatt mit in die Suppe gegeben und mit Kräutern de Provence etwas gewürzt. Die werde ich sicherlich öfter noch machen ;-)
Danke für das schöne Rezept
LG Hannah
Da hast du aber ein super Rezept für die perfekte Möhrensuppe kreiert! Die ganze Familie war ziemlich begeistert. Ich hab noch ein paar mehlige und festkochende Kartoffeln reingeschnippelt und ein Lorbeerblatt mit in die Suppe gegeben und mit Kräutern de Provence etwas gewürzt. Die werde ich sicherlich öfter noch machen ;-)
Danke für das schöne Rezept
LG Hannah
ElkePeter 
sagt:
sagt: 16.08.2009 12:46
Das war lecker,ich liebe Ingwer!!!
LG ElkePeter
LG ElkePeter
CookingBerto
sagt:
sagt: 24.08.2009 11:33
Ich hab ja schon öfter mal etwas von chefkoch.de nachgekocht, doch dieses Rezept hat mich dazu gebracht mich hier anzumelden und einen Kommentar abzugeben.
Gestern wollte ich mit meiner Freundin ein kleines Menü kochen und als Vorspeise sollte es eben diese Suppe geben.
Die Suppe hat echt reingehauen... Sowas von lecker, unglaublich! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wir haben übrigens zu den Avocadowürfeln noch ganz klein gewürfelten Ingwer reingemacht. Hat auch noch super dazu gepasst :-)
viele Grüße, Sebastian
Gestern wollte ich mit meiner Freundin ein kleines Menü kochen und als Vorspeise sollte es eben diese Suppe geben.
Die Suppe hat echt reingehauen... Sowas von lecker, unglaublich! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wir haben übrigens zu den Avocadowürfeln noch ganz klein gewürfelten Ingwer reingemacht. Hat auch noch super dazu gepasst :-)
viele Grüße, Sebastian
24.08.2009 12:18
.... freut mich, dass es nun ein neues Mitglied bei uns gibt.
Liebe Grüße
biggi
Liebe Grüße
biggi
ElfiMi
sagt:
sagt: 01.09.2009 12:24
Ich habe letzte Woche das Süppchen gekocht und mich original an die Zutaten und Mengen gehalten. Es hat fantastisch geschmeckt.
War eine super runde Sache und Möhren und Ingwer harmonieren perfekt zusammen.
Gruß Elfi
War eine super runde Sache und Möhren und Ingwer harmonieren perfekt zusammen.
Gruß Elfi
cookie202
sagt:
sagt: 13.09.2009 18:25
Wir haben es eben vertilgt - es war ein Traum !
Dieses Süppchen wird es wohl öfter geben !
Danke für ein Suppenrezept, dass sogar meinem Göga schmeckt !
Dieses Süppchen wird es wohl öfter geben !
Danke für ein Suppenrezept, dass sogar meinem Göga schmeckt !
FrauSchmitz
sagt:
sagt: 15.09.2009 15:26
Liebes Billaken,
eben habe ich das Süppchen nachgekocht. Es war sehr lecker, super einfach und schnell zuzubereiten und der Limettensaft hat den letzten Schliff gegeben. Ich habe nicht gleich die ganze Menge dazu gegeben, sondern nach und nach bis der Geschmack abgerundet war. Koriander ist eigentlich keines meiner Lieblingskräuter, aber hier hat es hat den Geschmack sehr gut ergänzt.
Liebe Grüße
Gaby
eben habe ich das Süppchen nachgekocht. Es war sehr lecker, super einfach und schnell zuzubereiten und der Limettensaft hat den letzten Schliff gegeben. Ich habe nicht gleich die ganze Menge dazu gegeben, sondern nach und nach bis der Geschmack abgerundet war. Koriander ist eigentlich keines meiner Lieblingskräuter, aber hier hat es hat den Geschmack sehr gut ergänzt.
Liebe Grüße
Gaby
ElkePeter
sagt:
sagt: 18.09.2009 11:42
habe heute das leckere Süppchen wieder gekocht,hatte aber nur Petersilie da und gebratene Ganelenschwänze zum Schluß mit zugegeben.Das war ebenfalls lecker!!LG ElkePeter
susanng
sagt:
sagt: 26.09.2009 19:19
Hallo,
wir habend as leckere Süppchen nachgekocht und genossen. sehr sehr lecker. Werde ich jetzt öfter kochen
LG Susann
wir habend as leckere Süppchen nachgekocht und genossen. sehr sehr lecker. Werde ich jetzt öfter kochen
LG Susann
nobodysfool
sagt:
sagt: 28.09.2009 20:02
Suuuuperlecker!
Habe dieses Chefkoch-Goldstück durch Zufall gefunden, als ich alle Suppen nach Bewertung sortiert habe. Bekommt einen Platz ganz vorne in meiner Rezeptsammlung und wird mit Sicherheit noch ein paar Mal auf dem Teller landen. Der Geschmack der verschiedenen Zutaten ergänzt sich wirklich optimal!
Anstatt Limetten habe ich allerdings Zitrone verwendet, und davon auch nicht allzu viel Saft reingegeben. Ein paar der Avocados hab ich mitpüriert und da ich noch Tomaten rumliegen hatte habe ich davon eine Hälfte kleingewürfelt und mit den Avocados und 3 Basilikumblättchen auf die Suppe garniert.
Wirklich lecker, 5 Sterne :)
Beste Grüße!
Eva
Habe dieses Chefkoch-Goldstück durch Zufall gefunden, als ich alle Suppen nach Bewertung sortiert habe. Bekommt einen Platz ganz vorne in meiner Rezeptsammlung und wird mit Sicherheit noch ein paar Mal auf dem Teller landen. Der Geschmack der verschiedenen Zutaten ergänzt sich wirklich optimal!
Anstatt Limetten habe ich allerdings Zitrone verwendet, und davon auch nicht allzu viel Saft reingegeben. Ein paar der Avocados hab ich mitpüriert und da ich noch Tomaten rumliegen hatte habe ich davon eine Hälfte kleingewürfelt und mit den Avocados und 3 Basilikumblättchen auf die Suppe garniert.
Wirklich lecker, 5 Sterne :)
Beste Grüße!
Eva
Susannkocht
sagt:
sagt: 21.10.2009 16:04
Das ist wirklich ein sehr leckeres Rezept! Habe nur noch eine Frage: wieviel sind den 10g Ingwer, ca. 1 TL, wenn gehackt? Und die Avocado kommt erst zum Schluss drauf - das war dann von der Menge her ganz schön viel, daher habe ich sie am Schluss direkt in der Suppe mit verrührt, war auch lecker, aber vom Rezept her nicht so gemeint, oder?
Insgesamt also ein ganz großes Lob für die tolle Suppe!
LG Susanne
Insgesamt also ein ganz großes Lob für die tolle Suppe!
LG Susanne
Xoxo
sagt:
sagt: 24.10.2009 01:40
Sehr leckeres Rezept. Absolut gelungen. Genau das richtige fuer kalte Winterabende.
Statt Creme Fraiche, das es bei uns in Kanada selten zu kaufen gibt, habe ich einfach einen Schuss Sahne dazugegeben.
Vielleicht probiere ich es auch mal mit Kokosmilch anstatt Sahne, aber eigentlich muss man das Rezept null aendern. Einfach prima.
Super auch fuer vegetarische Gaeste.
Statt Creme Fraiche, das es bei uns in Kanada selten zu kaufen gibt, habe ich einfach einen Schuss Sahne dazugegeben.
Vielleicht probiere ich es auch mal mit Kokosmilch anstatt Sahne, aber eigentlich muss man das Rezept null aendern. Einfach prima.
Super auch fuer vegetarische Gaeste.
Mikomi
sagt:
sagt: 03.11.2009 17:14
Mmmyaaam, kann ich nur sagen! :)
In einem Anflug von Gesundheitswahn habe ich mir am Wochenende ein Kilo Möhrchen gekauft und nun stand ich da und wusste dann irgendwie doch nicht so recht was ich damit anfangen sollte ;D Zum Glück habe ich dann dieses Rezept gefunden! Zwar gab es die Suppe jetzt ohne Avocado, Koriander und Creme fraiche, aber allein die Kombination aus Möhrchen und Ingwer ist absolut lecker! Und so schön einfach :D Das gabs bestimmt nicht zum letzten mal ^.^
Liebe Grüße,
Mikomi
In einem Anflug von Gesundheitswahn habe ich mir am Wochenende ein Kilo Möhrchen gekauft und nun stand ich da und wusste dann irgendwie doch nicht so recht was ich damit anfangen sollte ;D Zum Glück habe ich dann dieses Rezept gefunden! Zwar gab es die Suppe jetzt ohne Avocado, Koriander und Creme fraiche, aber allein die Kombination aus Möhrchen und Ingwer ist absolut lecker! Und so schön einfach :D Das gabs bestimmt nicht zum letzten mal ^.^
Liebe Grüße,
Mikomi
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Cherry_Chili
sagt:
sagt: 09.05.2011 15:32
Habe deine Suppe gestern zum ersten Mal und direkt für Freunde gekocht und muss sagen: Alle waren begeistert!!!
Allerdings hatte ich Probleme mit der Limettenschale, damit wurde die Suppe mir VIEL zu bitter. Auch steht im Rezept nicht, ob die Schale vor dem Pürieren entnommen wird!?
Hab ich einfach mal gemacht, soinst hätte ich den bitteren Geschmack sicher gar nicht mehr weg bekommen. Oder hab ich irgendwas falsch gemacht!?
Nun denn, jedenfalls war die Suppe irre lecker, nachdem ich das Bitter-Problem gelöst hatte. 5 Sterne von mir!!!
Allerdings hatte ich Probleme mit der Limettenschale, damit wurde die Suppe mir VIEL zu bitter. Auch steht im Rezept nicht, ob die Schale vor dem Pürieren entnommen wird!?
Hab ich einfach mal gemacht, soinst hätte ich den bitteren Geschmack sicher gar nicht mehr weg bekommen. Oder hab ich irgendwas falsch gemacht!?
Nun denn, jedenfalls war die Suppe irre lecker, nachdem ich das Bitter-Problem gelöst hatte. 5 Sterne von mir!!!
Kochmamsell-Mati
sagt:
sagt: 02.11.2011 16:56
Hallöchen Cherry_Chili,
dein Kommentar ist zwar schon eine Weile her, aber ich will dir trotzdem antworten, denn die Bitterkeit bei Limetten scheint häufiger ein Problem zu sein ;0)
Die erste Möglichkeit für den bitteren Geschmack kann eine behandelte (gespritze) Limette sein! Oder aber, du hast zuviel Schale, bzw die weiße Haut darunter erwischt. Die ist auch bitter!
Ich frage mich gerade, wie du die feinen Zesten vor dem Pürieren entfernen willst *grins*!!! Also nehme ich mal an, du hast überhaupt zuviel Schale erwischt. Probier´s einfach mal mit ganz wenig Zesten-klappt dann bestimmt!!!
Liebe Kochgrüßle, Mati
dein Kommentar ist zwar schon eine Weile her, aber ich will dir trotzdem antworten, denn die Bitterkeit bei Limetten scheint häufiger ein Problem zu sein ;0)
Die erste Möglichkeit für den bitteren Geschmack kann eine behandelte (gespritze) Limette sein! Oder aber, du hast zuviel Schale, bzw die weiße Haut darunter erwischt. Die ist auch bitter!
Ich frage mich gerade, wie du die feinen Zesten vor dem Pürieren entfernen willst *grins*!!! Also nehme ich mal an, du hast überhaupt zuviel Schale erwischt. Probier´s einfach mal mit ganz wenig Zesten-klappt dann bestimmt!!!
Liebe Kochgrüßle, Mati
24.05.2011 23:31
Habe heute das Süppchen gekocht und alle waren sofort begeistert, dafür 5 Sterne. Gruß Medusa
kleinsabsi
sagt:
sagt: 30.05.2011 15:37
Absolut leckere Suppe! Habe sie nun zweimal gekocht und war beide Male begeistert. Da ich beide Male keine unbehandelten Limetten bekommen habe, habe ich die Schale weggelassen und dafür etwas mehr Saft in die Suppe gegeben. außerdem gibt es grundsätzlich keinen frischen Koriander, wenn ich ihn kaufen möchte ;) deswegen wechsel ich dann immer zu glatter Petersilie und gemahlenem Koriander.
Avocado kann für meinen Geschmack ruhig etwas weniger rein. Hab das Ganze noch mit angerösteten, in Honig geschwenkten Kürbiskernen verfeinert und ein wenig frischen Schnittlauch drübergegeben.
Vielen Dank für das Rezept!
kleinsabsi
Avocado kann für meinen Geschmack ruhig etwas weniger rein. Hab das Ganze noch mit angerösteten, in Honig geschwenkten Kürbiskernen verfeinert und ein wenig frischen Schnittlauch drübergegeben.
Vielen Dank für das Rezept!
kleinsabsi
BorstelausDresden
sagt:
sagt: 30.05.2011 15:57
Wirklich ein geniales Rezept. Besonders als leichte Vorspeise für Gäste oder auch als Hauptgericht an heißen Tagen wie heute geeignet. Ich hab statt Creme fraiche Sahne und Milch verwendet.
carolyn24
sagt:
sagt: 07.08.2011 19:04
Hilfreicher Kommentar:
Ich kann nur dringend empfehlen eine unbehandelte limette zu verwenden, sonst ist die ganze Arbeit umsonst und die Suppe wird absolut ungenießbar. So ging es mir heute jedenfalls. Beim nächsten Mal bin ich schlauer! ;)
Kochmamsell-Mati
sagt:
sagt: 03.11.2011 17:22
Nur genial!!! Das würde an Text ja schon ausreichen!!!
Es gab bei mir nur eine minimale Änderung :
Habe ordentlich Kokosmilch verwendet statt Creme Fraiche.... .
Dafür etwas weniger Gemüsebrühe..und die auch nur ganz schwach.
Ich liebe den karottigen Geschmack!
Aber eines muß ich noch anmerken: Ohne oder nur mit wenig Avocado schmeckt die Suppe nur halb so gut...uns zumindest!!!
Avocado gehört unbedingt rein und auf jeden Fall Limetten-deshalb das perfekte Aroma und natürlich auch die 5 Sternchen!!!!
Daumen hoch-Zehen auch...PERFEKT das sagt der runde Bauch!!!
Es gab bei mir nur eine minimale Änderung :
Habe ordentlich Kokosmilch verwendet statt Creme Fraiche.... .
Dafür etwas weniger Gemüsebrühe..und die auch nur ganz schwach.
Ich liebe den karottigen Geschmack!
Aber eines muß ich noch anmerken: Ohne oder nur mit wenig Avocado schmeckt die Suppe nur halb so gut...uns zumindest!!!
Avocado gehört unbedingt rein und auf jeden Fall Limetten-deshalb das perfekte Aroma und natürlich auch die 5 Sternchen!!!!
Daumen hoch-Zehen auch...PERFEKT das sagt der runde Bauch!!!
Cherry_Chili
sagt:
sagt: 01.12.2011 11:19
Das Süppchen gab's bei uns jetzt schon einige Male und es schmeckt jedes Mal wieder einfach PHANTASTISCH!!!
saller
sagt:
sagt: 01.01.2012 19:40
Unglaublich lecker! In meiner Kochrunde mögen einige keinen Koreander, deswegen hab ich den durch Petersilie ersetzt. Die Gemüsebrühe hab ich klassisch mit Suppengrün selbst gemacht, verlängert natürlich die Kochzeit, aber ist es wert!
Mela666
sagt:
sagt: 12.02.2012 09:00
Hallo,
dein Süppchen war der perfekte Einstieg für mein 3-Gängemenü! :-)
Sehr, sehr lecker und einfache Vor- bzw. Zubereitung.
Koriander und Avocado hab ich allerdings weggelassen, fürs Auge gabs ein paar getrocknete Rosa Beeren aufs Süppchen!
Danke fürs Rezept!
VG
Mela
dein Süppchen war der perfekte Einstieg für mein 3-Gängemenü! :-)
Sehr, sehr lecker und einfache Vor- bzw. Zubereitung.
Koriander und Avocado hab ich allerdings weggelassen, fürs Auge gabs ein paar getrocknete Rosa Beeren aufs Süppchen!
Danke fürs Rezept!
VG
Mela
curly585
sagt:
sagt: 14.02.2012 13:32
Bei mir gabs die Suppe schon in meinem 3-Gänge-Weihnachtsmenü und heute will ich sie nochmal kochen. Mir hat sie damals richtig super geschmeckt und meine Gäste und mein Männe waren auch begeistert. Hab nur die Acovado weggelassen, weil ich die nicht so mag.
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