Biskuitboden / Kuchen II

glutenfrei, eifrei + milchfrei / eigenes Rezept

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Zutaten für Portionen

150 g Buchweizen, gemahlen
50 g Amaranth, gemahlen
80 g Mandel(n), / Haselnüsse, gemahlen
50 g Kartoffelmehl
1 Prise Salz
1 Prise Rohrzucker
1 Msp. Vanille - Pulver (Bourbon)
1 TL Backpulver
300 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
2 cl Rum, 54 %

Zubereitung

Trockene Zutaten vermischen, feuchte Zutaten vermischen. Alle Zutaten zusammen rühren ca. 5 min in Küchenmaschine.
In die mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform gießen + im vorgeheizten Backofen 180°C ca. 30 min backen. Nadelprobe.
Auskühlen lassen. Vorsichtig Backpapier entfernen.
Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit, durchschneiden, oder auch nicht.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.11.06
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Verfasser:

Max&Bella Chefkoch


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