Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenkeulen mit Schmorgemüse
)
| 3 Bund | Suppengemüse (Möhren, Knollensellerie, Porree) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 4 Stange/n | Staudensellerie |
| 6 | Hähnchenkeulen |
| Salz und Pfeffer | |
| Hähnchengewürz | |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Öl |
| etwas | Saucenbinder |
| Maggi |
Zubereitung
Das geputzte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, mit dem zerdrückten oder gehackten Knoblauch und etwas Öl mischen, pfeffern und salzen. Den Gemüsemix auf ein Backblech geben (hier eignet sich eine Fettpfanne, da etwas tiefer) und die Hähnchenkeulen darauf legen. Diese mit Salz, Pfeffer und Hähnchengewürz nach Belieben würzen.
Das Blech für etwa eine Stunde bei 200 Grad in den Ofen geben. Zwischendurch immer mal wieder sowohl das Gemüse als auch die Keulen mit etwas Brühe übergießen.
Am Ende die Restflüssigkeit abschöpfen, aufkochen lassen und mit Soßenbinder andicken, mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen.
Dazu schmecken Kroketten, Rösti oder Reis. Ein simples Rezept, das aber einfach superlecker schmeckt!
Das Blech für etwa eine Stunde bei 200 Grad in den Ofen geben. Zwischendurch immer mal wieder sowohl das Gemüse als auch die Keulen mit etwas Brühe übergießen.
Am Ende die Restflüssigkeit abschöpfen, aufkochen lassen und mit Soßenbinder andicken, mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen.
Dazu schmecken Kroketten, Rösti oder Reis. Ein simples Rezept, das aber einfach superlecker schmeckt!
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Kommentare anderer Nutzer
lilabär 
sagt:
sagt: 20.07.2009 13:24
kb3693 
sagt:
sagt: 21.07.2009 22:04
Hilfreiche Antwort:
Hallo Westkoch,
dein Einwand in Bezug auf Maggi und sonstige "Hilfen" finde ich toll.
Der Eigengeschmack guter Zutaten ist sehr viel individueller, gerade in Bezug auf Kräuter.Somit schmecken die Gerichte auch nach öfterem Nachkochen immer mal wieder etwas anders.Es wird einem ja schon genug vorgegeben ,wie was zu sein hat.
dein Einwand in Bezug auf Maggi und sonstige "Hilfen" finde ich toll.
Der Eigengeschmack guter Zutaten ist sehr viel individueller, gerade in Bezug auf Kräuter.Somit schmecken die Gerichte auch nach öfterem Nachkochen immer mal wieder etwas anders.Es wird einem ja schon genug vorgegeben ,wie was zu sein hat.
Westkoch
sagt:
sagt: 20.07.2009 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo lilabär,
ja es wird braun und auch knusprig, wenn Du die letzten 10 Min den Deckel vom Römertopf abnimmst.
Der Topf sollte nicht zu klein sein. Ich habe verschiedene Größen, teilweise auch im Unterteil innen glasiert.
lG
Westkoch
ja es wird braun und auch knusprig, wenn Du die letzten 10 Min den Deckel vom Römertopf abnimmst.
Der Topf sollte nicht zu klein sein. Ich habe verschiedene Größen, teilweise auch im Unterteil innen glasiert.
lG
Westkoch
20.07.2009 16:47
Einige Kommentare wurden gelöscht.
sina-mulle 
sagt:
sagt: 25.07.2009 10:11
Hallo,
habe gestern das Rezept ausprobiert. Sehr lecker. Da wir keine Maggie-Fans sind, habe ich es weggelassen. Hat nicht gerstört. Gemüse kann variiert werden. Ich habe noch mehr Lauch und Aubergine dazugetan.
LG.
Sina
habe gestern das Rezept ausprobiert. Sehr lecker. Da wir keine Maggie-Fans sind, habe ich es weggelassen. Hat nicht gerstört. Gemüse kann variiert werden. Ich habe noch mehr Lauch und Aubergine dazugetan.
LG.
Sina
11.01.2010 17:59
Hallo.
tolles Rezept - vielen Dank. Das Gemüse hab ich zuvor in der Pfanne etwas angedünstet und gut mit Kräutern und Kräutersalz gewürzt. Dadurch brauchte ich auch weder Maggi und keinen Soßenbinder. Da ich ja weniger Flüssigkeit durch das vorherige Dünsten brauchte.
Fotos sind unterwegs.
LG kleinehobbits
tolles Rezept - vielen Dank. Das Gemüse hab ich zuvor in der Pfanne etwas angedünstet und gut mit Kräutern und Kräutersalz gewürzt. Dadurch brauchte ich auch weder Maggi und keinen Soßenbinder. Da ich ja weniger Flüssigkeit durch das vorherige Dünsten brauchte.
Fotos sind unterwegs.
LG kleinehobbits
schlumilu
sagt:
sagt: 17.02.2010 15:18
Hallo zusammen,
wir haben es so wie beschrieben (außer Maggi) nachgekocht, war super lecker :-)
Vielen Dank für das Rezept und herzliche Grüße
schlumilu
P.S. Bilder sind beim Hochladen....
wir haben es so wie beschrieben (außer Maggi) nachgekocht, war super lecker :-)
Vielen Dank für das Rezept und herzliche Grüße
schlumilu
P.S. Bilder sind beim Hochladen....
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Mit Maggi, Hähnchenwürze UND noch Soßenbinder degeneriert dieses ansonsten tolle und einfache Gericht zum Kantinenessen.
Das Gemüse, speziell auch mit Sellerie und Knofel bringt doch genug Eigengeschmack mit.
Kräuter können je nach Jahreszeit den Geschmack weiter differenzieren.
Wer also den Maggi-Geschmack erreichen möchte, nehme Liebstöckel (aus dem Blumenkasten), oder einen kleinen Schuss GUTE Soja-Soße, die mit Knofel dem Gericht einen asiatischen Geschmack verleiht.
Übrigens: Der Reinigungsaufwand für den Backofen sinkt, wenn das Gericht im Römertopf gemacht wird. Auch hat man mehr zeitlichen Spielraum, falls die Familie nicht pünktlich zum Essen erscheint.
In meiner Variante koche ich den Reis im Römertopf direkt mit:
D.h. zuerst Reis in den Römertopf streuen, dann die Zutaten und die Hühnerbrühe. Der Reis saugt während des Garens genügend Flüssigkeit auf, um nachher selber gar zu sein. Man spart sich die Ofenreinigung und das ständige Begießen der Keulen mit Flüssigkeit.
lG
Westkoch
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