Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Käse überbacken
)
| 1 m.-große | Zucchini |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| ½ | Zwiebel(n), gehackte |
| 50 g | Schafskäse |
| 2 | Peperoni, gefüllte mit Frischkäse |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackte |
| 150 g | Käse, pikanter Gouda |
| 6 | Champignons, frische |
| 50 g | Schinken, gewürfelter Katenschinken |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Zucchini längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem Teelöffel entfernen. Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem klein gewürfelten Schafskäse vermengen. Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben. Gefüllte Peperoni mit Frischkäse klein schneiden und ebenfalls hinzufügen.
Die Masse in die Zucchinihälften füllen. Fruchtfleisch mit dem restlichen Hackfleisch vermischen und in eine feuerfeste Form geben. Jetzt die geviertelten Champignons und den Katenschinken darauf verteilen. Die Zucchinihälften auf die Masse legen und mit geriebenem Gouda bestreuen. Für eine Stunde in den Backofen auf mittlere Schiene geben.
Zucchini längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem Teelöffel entfernen. Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem klein gewürfelten Schafskäse vermengen. Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben. Gefüllte Peperoni mit Frischkäse klein schneiden und ebenfalls hinzufügen.
Die Masse in die Zucchinihälften füllen. Fruchtfleisch mit dem restlichen Hackfleisch vermischen und in eine feuerfeste Form geben. Jetzt die geviertelten Champignons und den Katenschinken darauf verteilen. Die Zucchinihälften auf die Masse legen und mit geriebenem Gouda bestreuen. Für eine Stunde in den Backofen auf mittlere Schiene geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Zeitsklave 
sagt:
sagt: 12.07.2009 21:57
wirklich lecker, und die menge ist sehr großzügig für 2 personen! :)
diejordans
sagt:
sagt: 18.08.2009 20:29
Hilfreicher Kommentar:
sind gerade fertig mit Essen und ich könnte schon wieder ;)
Es schmeckt einfach genial. Habe heute noch getrocknete Tomaten (in Öl) und Kräuterfrischkäse unter's Hackfleisch gemischt. Hmmm!
Es schmeckt einfach genial. Habe heute noch getrocknete Tomaten (in Öl) und Kräuterfrischkäse unter's Hackfleisch gemischt. Hmmm!
Adrastheia 
sagt:
sagt: 30.11.2010 21:11
Hat uns sehr gut gefallen, werden aber vielleicht noch eine etwas weniger üppige Variante ausprobieren. Geschmack und Konsistenz sehr gut, auch ohne Peperoni.
Kochlöffelchen85 
sagt:
sagt: 20.04.2011 21:10
Die Peperoni habe ich eider nicht rausschmecken können, dabei fand ich gerade das das Interessante an dem Rezept.
Zudem hat sich in der Auflaufform das Wasser von den Champignons gesammelt, was ich nicht so apetittlich fand.
Zudem hat sich in der Auflaufform das Wasser von den Champignons gesammelt, was ich nicht so apetittlich fand.
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