| Cassislikör
| 250 g | Johannisbeeren, schwarz |
| 150 g | Himbeeren |
| 1 | Sternanis |
| ½ TL | Kümmel |
| 1 Zweig/e | Minze |
| 2 | Kumquat(s) |
| 250 g | Kandiszucker, weiß |
| 700 ml | Schnaps (Korn) |
Zubereitung
Johannisbeeren waschen, entstielen, trocknen. Johannisbeeren, Himbeeren, Sternanis, Kümmel, Minze, längs halbierte Kumquats (mit Schale) und Kandiszucker in eine Flasche füllen, mit Korn aufgießen.
Den Likör an einem kühlen Ort ca. 6 Wochen ziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter gießen und in eine Karaffe füllen.
Die Früchte können Sie prima zum Dekorieren von Desserts verwenden.
Den Likör an einem kühlen Ort ca. 6 Wochen ziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter gießen und in eine Karaffe füllen.
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