| Überbackene Fischstäbchen auf Gemüsereis
)
| 250 g | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 45 g | Butter / Margarine |
| 250 g | Reis (Langkornreis) |
| 500 ml | Gemüsebrühe (instant) |
| Salz | |
| 20 Stück | Fisch (Fischstäbchen), TK |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschält, ( 425 ml) |
| 1 Bund | Dill |
| Pfeffer | |
| 75 g | Käse (Gouda), gerieben |
Zubereitung
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel würfeln. 15 g Fett in einer feuerfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Reis zufügen, ebenfalls kurz andünsten und mit Brühe ablöschen. Lauchzwiebeln und evtl. etwas Salz zufügen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Inzwischen restliches Fett in einer anderen Pfanne erhitzen, tiefgefrorene Fischstäbchen hineingeben und bei mittlerer Hitze unter Wenden 5-8 Minuten braten.
Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Tomaten in Würfel schneiden. Dill fein hacken. Tomaten, den Saft und Dill unter den fertigen Reis heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischstäbchen im Kreis dicht an dicht auf den Reis legen. Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft:175°C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.
Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Tomaten in Würfel schneiden. Dill fein hacken. Tomaten, den Saft und Dill unter den fertigen Reis heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischstäbchen im Kreis dicht an dicht auf den Reis legen. Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft:175°C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
tafty2000 
sagt:
sagt: 26.01.2005 13:32
.hmmm... hört sich ja lecker an !!
Mal ausprobieren !
Mal ausprobieren !
sanne23 
sagt:
sagt: 22.03.2005 15:06
Habs gestern nachgekocht. War sehr lecker. Echt zu empfehlen.
LG sanne
LG sanne
14.01.2006 13:25
Das gab es heute bei uns zu mittag, es war super lecker. Den Dill habe ich kurzerhand weggelassen. Ausserdem habe ich gleich Pizzatomaten genommen, die sind schon gewürfelt. Schönes Rezept !!!
Sabl 
sagt:
sagt: 31.03.2006 22:09
Habe auch gleich Pizzatomaten genommen. Da mein Mann keinen Dill leiden kann, habe ich etwas Estragon unter die Tomaten gemischt. Uns hat es geschmeckt!!
Schralei 
sagt:
sagt: 20.04.2006 19:19
Hilfreicher Kommentar:
Da mein Freund nicht wirklich der begeisterte Fisch-Esser ist, gab es das tolle Rezept am Karfreitag! Ich war anfangs etwas skeptisch, aber ich muss sagen - echt lecker! Werde es auf jeden Fall nochmal machen, könnte mir den Reis auch ganz gut mit Erbsen statt mit den Frühlingszwiebeln vorstellen...
nesthäkchen
sagt:
sagt: 14.10.2006 17:03
Hi Elli K.
habe heute Dein Rezept ausprobiert. Der Reis schmeckt echt lecker und die Idee, alles zum Schluss noch mit Käse zu überbacken ist mal was anderes. Ist gut angekommen bei meiner Family. Ach so, ich habe den Dill weggelassen.
Lieben Gruß
nesthäkchen
habe heute Dein Rezept ausprobiert. Der Reis schmeckt echt lecker und die Idee, alles zum Schluss noch mit Käse zu überbacken ist mal was anderes. Ist gut angekommen bei meiner Family. Ach so, ich habe den Dill weggelassen.
Lieben Gruß
nesthäkchen
die-naine 
sagt:
sagt: 20.08.2007 19:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe es heute auch gemacht, aber ich habe das ganze etwas abgewandelt. Und zwar wie folgt.
Ich habe den Reis halbgar gekocht, in der Zeit wo der Reis im Topf war, habe ich drei (kleine) Dosen Pizzatomaten mit 1,5 Becher Creme Fraiche einer halben Dose Mais, einer halben Dose Erbsen und einer kl. Dose Kidney Bohnen verrührt. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit Schnittlauch und Lauchzwiebeln abgeschmeckt. Die Fischstäbchen gabe ich dann auch angebraten.
Den Reis habe ich in eine Auflaufform (große Kasserolle von T.....) gegeben, die Tomaten Creme Fraiche Masse drüber gegeben, anschliessend die Fischstäbchen oben draufgelegt und zum Schluss den Käse darüber verteilt.
Hat auch super geschmeckt, Dein Rezept klingt aber auch sehr gut, und wird so wie es oben steht sicherlich auch noch mal nach gekocht.
Gruß Nadine
ich habe es heute auch gemacht, aber ich habe das ganze etwas abgewandelt. Und zwar wie folgt.
Ich habe den Reis halbgar gekocht, in der Zeit wo der Reis im Topf war, habe ich drei (kleine) Dosen Pizzatomaten mit 1,5 Becher Creme Fraiche einer halben Dose Mais, einer halben Dose Erbsen und einer kl. Dose Kidney Bohnen verrührt. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und mit Schnittlauch und Lauchzwiebeln abgeschmeckt. Die Fischstäbchen gabe ich dann auch angebraten.
Den Reis habe ich in eine Auflaufform (große Kasserolle von T.....) gegeben, die Tomaten Creme Fraiche Masse drüber gegeben, anschliessend die Fischstäbchen oben draufgelegt und zum Schluss den Käse darüber verteilt.
Hat auch super geschmeckt, Dein Rezept klingt aber auch sehr gut, und wird so wie es oben steht sicherlich auch noch mal nach gekocht.
Gruß Nadine
24.10.2007 17:29
Halllo,
kam bei den Kindern gut an. Kann man mit allen möglichen Gemüsen variieren. Vielleicht das nächste Mal mit Erbsen und Mais.
LG
lin
kam bei den Kindern gut an. Kann man mit allen möglichen Gemüsen variieren. Vielleicht das nächste Mal mit Erbsen und Mais.
LG
lin
Peppels30
sagt:
sagt: 07.02.2008 15:28
Hallo!
Ein sehr leckeres Gericht, von dem selbst die Kinder nicht genug kriegen konnten! Wird es auf alle Fälle wieder bei uns geben!
Grüße, peppels
Ein sehr leckeres Gericht, von dem selbst die Kinder nicht genug kriegen konnten! Wird es auf alle Fälle wieder bei uns geben!
Grüße, peppels
polsterratte
sagt:
sagt: 18.04.2008 18:11
Hallo,
das gab es bei uns heute Mittag, habe noch eine Zucchini mit reingeschnippel.
Wirklich sehr lecker!!
LG
polsterratte
das gab es bei uns heute Mittag, habe noch eine Zucchini mit reingeschnippel.
Wirklich sehr lecker!!
LG
polsterratte
guggi1
sagt:
sagt: 08.07.2008 13:03
Hallöchen,
das gabs bei uns heut mittag auch aber mit Erbsen und Karotten weil ich keine Lauchzwiebeln hatte. Kann nur noch eins dazu sagen. Das gibts wieder. Danke für das leckere Rezept und
sonnige Grüße aus dem Schwarzwald
guggi1
das gabs bei uns heut mittag auch aber mit Erbsen und Karotten weil ich keine Lauchzwiebeln hatte. Kann nur noch eins dazu sagen. Das gibts wieder. Danke für das leckere Rezept und
sonnige Grüße aus dem Schwarzwald
guggi1
engelmaus
sagt:
sagt: 05.11.2008 07:44
Hallo!!
Bei uns gab es das leckere Ofengericht gestern.
Wirklich wahnsinnig lecker.
Da mir aber die Lauchzwiebeln einfach zu klein und zippelig waren, habe ich kurzerhand 2 Stangen Porree mit untergemischt. Dazu gab´s noch eine großzügige Hand TK Erbesen.
Meine Kleine war begeistert und freut sich schon auf den Rest von heute ;o) Wenn´s nach ihr ginge könnt ich es wohl 4 mal die Woche machen...
LG engelmaus
Bei uns gab es das leckere Ofengericht gestern.
Wirklich wahnsinnig lecker.
Da mir aber die Lauchzwiebeln einfach zu klein und zippelig waren, habe ich kurzerhand 2 Stangen Porree mit untergemischt. Dazu gab´s noch eine großzügige Hand TK Erbesen.
Meine Kleine war begeistert und freut sich schon auf den Rest von heute ;o) Wenn´s nach ihr ginge könnt ich es wohl 4 mal die Woche machen...
LG engelmaus
Ella-Ida 
sagt:
sagt: 25.11.2008 11:25
Hallo,
ich habe es gestern gekocht, es hat auch den Kindern gut geschmeckt und wird bestimmt noch mal gemacht. Den Dill habe ich weg gelassen.
LG Ella-Ida
ich habe es gestern gekocht, es hat auch den Kindern gut geschmeckt und wird bestimmt noch mal gemacht. Den Dill habe ich weg gelassen.
LG Ella-Ida
fine1
sagt:
sagt: 14.01.2010 18:17
Ich mache dieses Rezept schon seit längerem gerne.
Meine Kinder essen nicht gerne Gemüse und bei dem Gericht kann man das gut "verstecken":
Mal mit Lauchzwiebeln, mal mit Zucchini, mal mit Porree und Zwiebeln kommen bei mir immer rein.
Nur eine kliene Veränderung: ich koche den Reis schon vor.
Viele Grüße
fine1
Meine Kinder essen nicht gerne Gemüse und bei dem Gericht kann man das gut "verstecken":
Mal mit Lauchzwiebeln, mal mit Zucchini, mal mit Porree und Zwiebeln kommen bei mir immer rein.
Nur eine kliene Veränderung: ich koche den Reis schon vor.
Viele Grüße
fine1
skippy68
sagt:
sagt: 20.12.2011 17:49
Sehr lecker, wird es sicher wieder geben...skippy.
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