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Bananen - Likör II

1 kg	Banane(n), sehr reife
1 Liter	Weingeist, 90%iger
1	Zitrone(n), Schale davon, dünn geschält
1 kg	Zucker

Zubereitung

Bananen schälen, in Scheiben schneiden oder leicht zerdrücken. Mit Weingeist und Zitronenschale in einen Krug füllen und verschlossen 1 Woche in einem warmen Raum stehen lassen.
Zucker läutern und hinzufügen. Weitere 2-3 Wochen stehen lassen.

Dann filtern, in Flaschen füllen und verkorken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.11.06
Rezept-Statistiken:	11.071 (21)* gelesen 21 (0)* gespeichert 221 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Aladin013

Mitglied seit 04.12.2005
333 Beiträge (ø0,14/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Monja68

sagt:

15.07.2007 16:32

Hallo, wie lange hält sich der Likör?
Lg Monja

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Aladin013

sagt:

16.07.2007 16:37

Hallo Monja68

Der Likör wird bei mir leider nicht alt.
Ich habe bislang nicht länger als 6 Monate gelagert.
Lg Aladin

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massiv

sagt:

04.01.2008 14:28

Hallo. Mal ne Frage...

Hab die Bananen in den Weingeist eingelgt, wie beschrieben.

Mittlerweile ist in dem Gefäß nur noch eine braune Masse. Ist das so richtig oder ist der Likör nicht mehr genießbar.

Es sieh wirklich ekelhaft aus.

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Metalhead_w

sagt:

16.11.2011 19:52

Ich habe dieses Rezept zwar nicht nachgemacht, aber habe doch Bananenlikörmacherfahrungen und kann behaupten, dass dieser braune Brei normal ist. Lass eine Banane geschält offen wo liegen, nochdazu in einer Flüssigkeit, die wird so. Teste es einfach.

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