Henglein
Rama Cremefine
| Pfifferlinge á la Creme
)
| 500 g | Pfifferlinge |
| 3 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresste |
| 1 EL | Butter |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1 EL | Petersilie, frisch gehackte |
Zubereitung
Pfifferlinge abbrausen, trockentupfen. Kleinere Pilze ganz lassen, größere in Scheiben schneiden.
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Pfifferlinge hinzufügen und so lange bei mittlerer Hitze braten, bis sie keine Flüssigkeit mehr abgeben. Schalotten und Knoblauch dazugeben, glasig dünsten. Mit Sahne ablöschen und 2-3 Min. bei mittlerer Hitze einköcheln. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Dazu passen schmale Bandnudeln oder Stangenbrot.
Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Pfifferlinge hinzufügen und so lange bei mittlerer Hitze braten, bis sie keine Flüssigkeit mehr abgeben. Schalotten und Knoblauch dazugeben, glasig dünsten. Mit Sahne ablöschen und 2-3 Min. bei mittlerer Hitze einköcheln. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Dazu passen schmale Bandnudeln oder Stangenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Bluefloe 
sagt:
sagt: 13.02.2010 18:24
Da mein Mann ein Fleischliebhaber ist, hab ich dem Rezept noch gewürfelten Kochschinken dazu gegeben.
Maleila 
sagt:
sagt: 01.08.2011 09:26
Hallo,
bei uns gab es die Pfifferlinge mit Bandnudeln. Es hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
bei uns gab es die Pfifferlinge mit Bandnudeln. Es hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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