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Schlemmer - Nudelsalat
Zutaten
| 250 g | Nudeln (Hörnchen) |
| 1 | Hähnchen (Brat- od. Grillhähnchen), fertig gegart |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Dose/n | Champignons, (beste Qualität; ganze Köpfe) |
| 1 Dose/n | Erbsen, junge, sehr fein |
| 200 g | Mayonnaise für Salat |
| 1 Becher | Joghurt |
| Kondensmilch | |
| 1 | Tomate(n) |
| Currypulver | |
| Pfeffer, weißer, a. d. Mühle | |
| Salz | |
| Zitronensaft | |
| evtl. | Käse |
| evtl. | Dill |
| Maggi, flüssig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in sprudelndem Salzwasser al dente garen, abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. Eier hart kochen.
Die Mayonnaise mit dem Joghurt und etwas Dosenmilch glatt rühren. Mit je einer guten Prise Curry, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz sowie ein paar Tropfen Maggiwürze und einem kleinen Spritzer Zitronensaft würzen und abschmecken. Etwas durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Hähnchen häuten, dann das Fleisch in feine Streifen schneiden; sollten hier recht fette Fleischanteile dabei sein, verwende ich diese nicht. Eier abpellen, in feine Würfel schneiden. Champignons und Erbsen gut abtropfen lassen, die Tomate klein schneiden. Alles vorsichtig vermischen und auch diese Mischung leicht (!) mit Curry, Pfeffer, Maggi und etwas Salz würzen. In einer weiten Schüssel mit den Nudeln mischen, die angerührte Mayonnaise unterheben. Den Salat dann ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
Eine leckere Variante ergibt sich, wenn man zusätzlich 150 g in Streifen geschnittenen Gouda unter den Salat mischt und zusätzlich mit etwas Dill abschmeckt.
Die Mayonnaise mit dem Joghurt und etwas Dosenmilch glatt rühren. Mit je einer guten Prise Curry, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz sowie ein paar Tropfen Maggiwürze und einem kleinen Spritzer Zitronensaft würzen und abschmecken. Etwas durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Hähnchen häuten, dann das Fleisch in feine Streifen schneiden; sollten hier recht fette Fleischanteile dabei sein, verwende ich diese nicht. Eier abpellen, in feine Würfel schneiden. Champignons und Erbsen gut abtropfen lassen, die Tomate klein schneiden. Alles vorsichtig vermischen und auch diese Mischung leicht (!) mit Curry, Pfeffer, Maggi und etwas Salz würzen. In einer weiten Schüssel mit den Nudeln mischen, die angerührte Mayonnaise unterheben. Den Salat dann ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
Eine leckere Variante ergibt sich, wenn man zusätzlich 150 g in Streifen geschnittenen Gouda unter den Salat mischt und zusätzlich mit etwas Dill abschmeckt.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker, einfach und schnell gemacht!!
Allerdings habe ich auf die Erbsen und Joghurt verzichtet. Stattdessen 2 kleine Dosen Mandarinen und ein Glas Spargel dazu. Mit dem Mandarinensaft habe ich das Miracle Whip verdünnt.
Tomate, Käse braucht es dann auch nicht. Das ganze mit einem kräftigen Currypulver würzen....einfach lecker und schön fruchtig....würziges Curry und die süße der Mandarine.
Versucht mal diese Variante ;)
Werde den Salat heute nochmal machen, aber diesmal ersetze ich die Mandarine durch Ananas ;)
Sollte das auch schmecken, folgt hier der Kommentar
lg Hudini
Allerdings habe ich auf die Erbsen und Joghurt verzichtet. Stattdessen 2 kleine Dosen Mandarinen und ein Glas Spargel dazu. Mit dem Mandarinensaft habe ich das Miracle Whip verdünnt.
Tomate, Käse braucht es dann auch nicht. Das ganze mit einem kräftigen Currypulver würzen....einfach lecker und schön fruchtig....würziges Curry und die süße der Mandarine.
Versucht mal diese Variante ;)
Werde den Salat heute nochmal machen, aber diesmal ersetze ich die Mandarine durch Ananas ;)
Sollte das auch schmecken, folgt hier der Kommentar
lg Hudini
Hallo Hudini,
danke schön für Deinen positiven Kommentar, die 4 * und das schöne Foto -).
Nun, Du hast zwar reichlich Änderungen am Rezept vorgenommen ... aber so soll das (Nach)-Kochen ja auch sein ;-). Prima,, das es geschmeckt hat.
Bin gespannt, ob der Salat mit Ananas auch so gut wird. Wir persönlich sind keine Fans von süßem Obst im Salat (deshalb die zwar auch leicht süßlichen, aber doch mehr in die herzhaftere Richtung gehenden Erbsen). Doch es gibt sicherlich auch hier reichlich user, denen diese Varianten schmecken. Deshalb: Ja bitte schreibe hier, ob's passt ;-).
Der Ersatz Miracle Whip statt Majo und Joghurt (um das Ganze leichter zu machen) ist sicher gut, das mache ich auch mal.
LG
die pbuggi Petra
danke schön für Deinen positiven Kommentar, die 4 * und das schöne Foto -).
Nun, Du hast zwar reichlich Änderungen am Rezept vorgenommen ... aber so soll das (Nach)-Kochen ja auch sein ;-). Prima,, das es geschmeckt hat.
Bin gespannt, ob der Salat mit Ananas auch so gut wird. Wir persönlich sind keine Fans von süßem Obst im Salat (deshalb die zwar auch leicht süßlichen, aber doch mehr in die herzhaftere Richtung gehenden Erbsen). Doch es gibt sicherlich auch hier reichlich user, denen diese Varianten schmecken. Deshalb: Ja bitte schreibe hier, ob's passt ;-).
Der Ersatz Miracle Whip statt Majo und Joghurt (um das Ganze leichter zu machen) ist sicher gut, das mache ich auch mal.
LG
die pbuggi Petra
Nutzer-eigene Varianten in allen Ehren - aber wenn man/frau ein Foto hochlädt, sollte das schon dem Original entsprechen. Für mich als Leser ist das doch doof, wenn ich eine erste Vorstellung von einem Rezept machen will - "Könnte das mein Geschmack sein oder nicht?" -, und dann sehe ich etwas ganz Anderes.
Mit besten Grüßen,
urmel
Mit besten Grüßen,
urmel
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Hudini
10.07.2010 09:35 Uhr