Henglein
Rama Cremefine
| Sizilianisches Gemüse
Mediterrane Gemüse, abgeschmeckt mit Aceto und Honig
)
| 2 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Aceto balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüse-) |
| 3 | Tomate(n), reif |
Zubereitung
Gemüse waschen, in Scheiben bzw. Streifen schneiden. Tomaten in Würfel, absalzen. Gemüse in heißem (!) Olivenöl anbraten, in der Reihenfolge: Zwiebel, Paprika, Zucchini, Aubergine, immer nach 1-2 Min. das nächste Gemüse. Ganz zum Schluss die Tomaten, Hitze reduzieren. Ca. 5 -10 Min. garen, je nachdem, wie bissfest das Gemüse sein soll.
Am Ende Honig und Aceto hinzugeben (kann auch nach Geschmack mehr oder weniger sein), salzen und pfeffern.
Dazu warmes Fladenbrot (Pide).
Am Ende Honig und Aceto hinzugeben (kann auch nach Geschmack mehr oder weniger sein), salzen und pfeffern.
Dazu warmes Fladenbrot (Pide).
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
eli61 
sagt:
sagt: 25.06.2003 15:36
Sehr lecker, wirklich! Um das Ganze abzurunden, habe ich noch eine frische Knoblauchzehe hineingepresst.
heyla 
sagt:
sagt: 23.04.2004 01:18
toll! honig und balsamico sind in diesem gericht der hit!
habe damit dickes lob eingeheimst.
habe damit dickes lob eingeheimst.
Ananas
sagt:
sagt: 25.09.2005 15:54
Ich habe das Gemüse heute gemacht, hatte nur keine Auberginen im Haus. Es war trotzdem sehr lecker, wir werden es öfter essen. Vielen Dank.
Ananas
Ananas
28.09.2005 23:52
Ich werde noch einen Zweig Rosmarin mit in die Pfanne geben. Passt gut zum Gemüse und den Gewürzen.
sugarloaf
sagt:
sagt: 13.11.2005 19:02
Mit Thymian, Rosmarin und Basilikum gewürzt und ein paar Feta-Würfel dazu....seeeehr lecker!!
Ronja77 
sagt:
sagt: 20.07.2006 13:35
Entweder ich hab was falsch gemacht oder meine Geschmacksnerven ticken anders... Ich fand's super bis ich Honig und Balsamico dazu gegeben habe. Um ehrlich zu sein, ich konnte es wirklich nicht essen. Schade um das schöne Gemüse - ich empfehle seeehr vorsichtig mit Honig und Balsamico umzugehen... aber vielleicht probiere ich es irgendwann noch einmal aus.
irish_pogo 
sagt:
sagt: 03.08.2006 19:34
Hab das Gemüse heute zu Schnitzel und Reis gemacht und alle waren begeistert =)
Alles weggeputzt!
Hab auch gehackten Knoblauch und frische Basilikumblätter aus dem Garten dazu getan und etwas mehr Honig damit man ihn ordentlich raus schmeckt!
lg Jenni
Alles weggeputzt!
Hab auch gehackten Knoblauch und frische Basilikumblätter aus dem Garten dazu getan und etwas mehr Honig damit man ihn ordentlich raus schmeckt!
lg Jenni
Dummynr2
sagt:
sagt: 27.03.2008 00:35
Habe das Gemüse heute für 4 Personen gemacht. Dazu gab es Lammhaxen aus dem Backofen und Lorbeerkartoffeln vom Backblech. Es war traumhaft. Die Kombination von Honig und Balsamico ist wirklich nur schwer zu toppen, ein tolles Geschmackserlebnis. Ich habe noch Knoblauch, Thymian und Rosmarin (frisch und fein gehackt) dazu gegeben. Das probiere ich auf jeden Fall im Sommer zu Gegrilltem. Allerdings sind die Mengenangaben als Beilage zu hoch, werde das nächste Mal etwas reduzieren. Nochmal ein tolles Lob.
Dummynr2
Dummynr2
suse1975 
sagt:
sagt: 03.10.2008 18:09
Ich habe das Gemüse heute zum Mittagessen gemacht! Das ist so lecker, da braucht man eigentlich nichts anderes dazu! Außerdem schmeckt es kalt immer noch super, wie Antipasti!
dsara 
sagt:
sagt: 18.10.2008 13:06
Hallo!
Da ich Paprika nicht vertrage, habe ich sie einfach weggelassen. Anstatt der Tomaten habe ich eine kleine Dose Tomaten genommen. Die rote Zwiebel habe ich auch weggelassen. Ich habe auch jeweils 2 EL Honig und Balsamico genommen. Vielleicht hat es deshalb etwas intensiv geschmeckt. Am Anfang hat es mir sehr gut geschmeckt. Aber dann war es irgendwie zu viel.
Schöne Grüße
Da ich Paprika nicht vertrage, habe ich sie einfach weggelassen. Anstatt der Tomaten habe ich eine kleine Dose Tomaten genommen. Die rote Zwiebel habe ich auch weggelassen. Ich habe auch jeweils 2 EL Honig und Balsamico genommen. Vielleicht hat es deshalb etwas intensiv geschmeckt. Am Anfang hat es mir sehr gut geschmeckt. Aber dann war es irgendwie zu viel.
Schöne Grüße
Bebalu
sagt:
sagt: 18.04.2009 16:47
Hallo,
dieses sehr leckere Gemüse habe ich Ostern als Beilage gemacht zu Lammlachsen (tolles Rezept hier in der CK-Sammlung).
Es ist wirklich ganz toll. Da mein Schwiegerpapa kein Freund von Knoblauch ist, habe ich mich an das Originalrezept gehalten und es fehlte geschmacklich nichts.
Die wenigen Reste haben wir am nächsten Tag mit Basmatireis und Restlamm verspeist. Köstlich !
LG
Bebalu
dieses sehr leckere Gemüse habe ich Ostern als Beilage gemacht zu Lammlachsen (tolles Rezept hier in der CK-Sammlung).
Es ist wirklich ganz toll. Da mein Schwiegerpapa kein Freund von Knoblauch ist, habe ich mich an das Originalrezept gehalten und es fehlte geschmacklich nichts.
Die wenigen Reste haben wir am nächsten Tag mit Basmatireis und Restlamm verspeist. Köstlich !
LG
Bebalu
plumbum 
sagt:
sagt: 28.04.2009 21:18
Hallo
haben heute dein Gericht gekocht und waren begeistert.
Eine leichte Gemüsepfanne wird interessant durch diese Würze mit Honig und Balsamico.
Prima
LG
plumbum
haben heute dein Gericht gekocht und waren begeistert.
Eine leichte Gemüsepfanne wird interessant durch diese Würze mit Honig und Balsamico.
Prima
LG
plumbum
247maria
sagt:
sagt: 07.07.2009 19:47
Hat mir sehr gut geschmeckt! Hab noch etwas Thymian und Rosmarin zugegeben...
mona2512
sagt:
sagt: 21.02.2010 20:27
sehr lecker ... habs auch noch mit knoblauch gepeppt.
danke, dass gibt es jetzt oefters
danke, dass gibt es jetzt oefters
Kappuccina
sagt:
sagt: 02.05.2010 11:57
hmmmmmmm,lecker
habe das Rezept ausprobiert,ist super gelungen und hat sehr lecker geschmeckt,wurde im Kochbuch gespeichert :-)
danke für das gute rezept
habe das Rezept ausprobiert,ist super gelungen und hat sehr lecker geschmeckt,wurde im Kochbuch gespeichert :-)
danke für das gute rezept
Kamelgiraffe
sagt:
sagt: 26.10.2010 08:34
Mal was anderes an Gemüse-Rezepten, muss ich sagen. Durch Balsamico und Honig entwickelt sich ein ganz spezieller Geschmack, wessen ich nicht widerstehen kann! :o)
Tolles Rezept, vielen Dank dafür!
Tolles Rezept, vielen Dank dafür!
SuperNova-2010
sagt:
sagt: 08.08.2011 14:59
Hilfreicher Kommentar:
Ein sssuuuuuuuper Rezept!!!
Ich habe es schon zig mal nachgekocht und sehe gerade, dass ich es weder bewertet noch kommentiert habe; geht garnicht!
Aber nun:
es ist wirklich der Hammer und steht nun seit langem regelmäßig auf unseren Speiseplan!
Ich gebe jegliches Gemüse hinein, welches ich im Haus habe, muss dann natürlich schauen, dass ich die Gemüse in der Reihenfolge brate, wie sie Garzeit benötigen. Außerdem würze ich das Ganze noch mit einigen Trockenkräuter oder frischen, wenn ich sie im Haus habe (z.B. Basilikum, Majoran, Oregano etc.).
Dazu schärfe ich noch je nach belieben mit Chili, Chiliflocken oder was gerade im Haus ist und Knobi darf bei mir auch nie fehlen! :-)
Danke für das tolle Rezept!!! *****
SuperNova
Ich habe es schon zig mal nachgekocht und sehe gerade, dass ich es weder bewertet noch kommentiert habe; geht garnicht!
Aber nun:
es ist wirklich der Hammer und steht nun seit langem regelmäßig auf unseren Speiseplan!
Ich gebe jegliches Gemüse hinein, welches ich im Haus habe, muss dann natürlich schauen, dass ich die Gemüse in der Reihenfolge brate, wie sie Garzeit benötigen. Außerdem würze ich das Ganze noch mit einigen Trockenkräuter oder frischen, wenn ich sie im Haus habe (z.B. Basilikum, Majoran, Oregano etc.).
Dazu schärfe ich noch je nach belieben mit Chili, Chiliflocken oder was gerade im Haus ist und Knobi darf bei mir auch nie fehlen! :-)
Danke für das tolle Rezept!!! *****
SuperNova
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gemüse - fettarm
- Beilagen
- Next to cook
- Beilage (4)
- fettarm - kochen (2)
- vegetarisch - fettarm
- Rezepte Elke (8)
- Italienische Rezepte (2)
- Reisgerichte
- [7]
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten