Henglein
Rama Cremefine
| Selleriecreme
von meiner Stiefmutter
| ½ kg | Knollensellerie, geschält und in Stücke geschnitten |
| ⅛ Liter | Gemüsebrühe, instant |
| 200 g | Crème fraîche oder Creme double |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| Zitronensaft | |
| Muskat |
Zubereitung
Knollensellerie schälen, grob würfeln und in Gemüsebrühe -Instant- 10 Minuten kochen, mit einem Pürierstab in der Brühe pürieren, den Knoblauch und 200 g Crème fraîche hinzufügen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
mindestens eine Stunde durchziehen lassen!
mindestens eine Stunde durchziehen lassen!
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Kommentare anderer Nutzer
pinselkuenstlerin 
sagt:
sagt: 11.01.2007 10:23
hallo,
das rezept liest sich sehr lecker - aber was ißt man dazu ??? ißt man überhaupt etwas dazu???
nette grüße
das rezept liest sich sehr lecker - aber was ißt man dazu ??? ißt man überhaupt etwas dazu???
nette grüße
kokomo
sagt:
sagt: 30.12.2007 17:24
Die Suppe ist fast fertig, muss nur noch durchziehen und schmeckt jetzt schon ziemlich gut. Für meine fleischfressende Pflanze (Göga) habe ich noch 250g Speck ausgelassen und diesen nach dem Pürieren zugefügt.
@Pinselkünstlerin: zu unserer Selleriecremesuppe gibt es geröstetes, mit Knofi & Butter bestrichenes Baguette. So ist es eine komplette Mahlzeit. Ohne Beilage eignet sich diese Suppe bestimmt gut als Vorspeise (vorzugsweise zu mediterranen Hauptgerichten).
Liebe Grüße,
Kokomo
@Pinselkünstlerin: zu unserer Selleriecremesuppe gibt es geröstetes, mit Knofi & Butter bestrichenes Baguette. So ist es eine komplette Mahlzeit. Ohne Beilage eignet sich diese Suppe bestimmt gut als Vorspeise (vorzugsweise zu mediterranen Hauptgerichten).
Liebe Grüße,
Kokomo
weisseMaus 
sagt:
sagt: 15.11.2011 17:50
Ich war auf der Suche nach einer Sellerie-Creme, die man mit Crackern, auf Gemüse oder auf Brotstückchen als Fingerfood nehmen kann. Das hier ist aber den Kommentaren zufolge anscheinend eine Suppe? Das sollte in der Überschrift vielleicht noch zufügen.
Ein einfaches aber sehr leckeres Gericht. Gerade im Herbst zu empfehlen. Wird aber mit Sicherheit noch besser wenn man statt Instant eine selbstgemachte Gemüsebrühe nimmt.
Grüße Rainer
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