Reiskuchen

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200 g	Mehl, (Weizenmehl)
½ Tüte/n	Hefe
50 g	Margarine
175 g	Zucker
4	Ei(er)
	Salz
250 g	Milchreis
1 Liter	Milch
1 Pkt.	Vanillezucker

Zubereitung

Kuchenboden:
Mehl, Hefe, Margarine, 50g Zucker 1 Ei, Salz gut vermischen,
in Springform füllen.

Reis in Milch und Zucker weich kochen, ab und zu rühren, dann kalt werden lassen.
3 Eigelb unter den gekochten Reis geben.
3 Eiweiß zu Schnee schlagen, Vanillezucker dazugeben.
3 Esslöffel gekochter, fertiger Reis unter den Eischnee rühren.
Den gekochten Reis auf dem Boden verteilen, zum Schluss Eischnee mit den 3 Esslöffeln Reis darüber verteilen.

Ca 30 Min. bei 175°C backen.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.11.06
Rezept-Statistiken:	22.697 (58)* gelesen 118 (0)* gespeichert 1.012 (3)* gedruckt 24 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

focus666

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Kommentare anderer Nutzer

-Monika-

sagt:

13.01.2008 15:37

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe den Kuchen eben getestet und er schmeckt sehr lecker, so wie man Reiskuchen kennt. Bei der Zubereitung habe ich der Masse für den Tortenboden allerdings noch etwas Milch zugefügt, da es ohne Milch kein homogener Teig wurde. Den Teig habe ich etwas gehen lassen. Die Backzeit betrug 35 Minuten, beim nächsten Mal werde ich den Kuchen aber für ca. 40 Minuten im Ofen lassen, da er aussen besser als innen war. Innen war er nämlich noch etwas "lauferig", also sehr flüssig. Ansonsten ein super Rezept und ich habe es schon in meiner Datenbank gespeichert.

LG

Monika

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Sweetmuffin78

sagt:

07.03.2011 09:20

Ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert. Auch ich habe dem Teig etwas Milch hinzugefügt und ihn ca 45 Min gehen lassen bevor ich ihn verarbeitet habe.
Den Milchreis selber habe ich heiss in die Form gegeben; damit wurde der Kuchen tatsächlich nach der halben Stunde Backzeit perfekt!!!
Beim nächsten Versuch werde ich mal ein Glas abgetropfte Schattenmorellen zum Milchreis zufügen!!

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