Henglein
Rama Cremefine
| Kirschenplotzer
| 150 g | Margarine |
| 250 g | Zucker, (150g bei Süßkirschen) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zimt |
| einige | Nelke(n) |
| 7 | Eigelb |
| 7 | Eiweiß |
| 150 g | Mandel(n), (gemahlen) |
| 375 g | Zwieback |
| ¼ Liter | Wein, rot |
| 2 cl | Kirschwasser |
| 1 kg | Kirschen |
| ¼ Liter | Milch, (heiß) |
Zubereitung
Zwieback zerbröseln und Milch darüber gießen. Gut einweichen lassen!
Alle Zutaten, außer dem Eiweiß, hinzufügen und gut vermischen.
Eiweiß zu Schnee schlagen und am Schluss unterheben.
Zuletzt die Kirschen (nicht entkernt) zugeben.
In eine Springform von mind. 28 cm O einfüllen. Ca 70 - 80 Min backen bei 180°C
(Anstatt nur Zwieback kann man auch 5 Brötchen + 5 Zwieback nehmen)
Alle Zutaten, außer dem Eiweiß, hinzufügen und gut vermischen.
Eiweiß zu Schnee schlagen und am Schluss unterheben.
Zuletzt die Kirschen (nicht entkernt) zugeben.
In eine Springform von mind. 28 cm O einfüllen. Ca 70 - 80 Min backen bei 180°C
(Anstatt nur Zwieback kann man auch 5 Brötchen + 5 Zwieback nehmen)
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Ich habe heute nach sehr, sehr, sehr langer Zeit mal wieder einen Kirschenplotzer gebacken - Rezept hatte ich keins - also Googeln - und siehe da, da kam Ihr Rezept. Es sprach mich an - und rucki-zucki war der Kirsc henplotzer fertig!
Verarbeitung: einwandfrei! Sehr leicht!
Backform: Tupperware "Glatte Runde" (mit etwas Weckmehl ausgedtreut! Ohne Fett!)
Backzeit: 80 Minuten - genau richtig!
Die Konsistenz ist sehr gut! Der Geschmack ist super - die ganze Familie freut sich auf den gelungen Kuchen!!
Danke für das Rezept!
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