Henglein
Rama Cremefine
| Bürgermeisters Gartensuppe
Die etwas andere Suppe
)
| 5 Stange/n | Porree, kleine |
| 5 m.-große | Zwiebel(n) |
| 5 | Möhre(n) |
| 40 g | Butter |
| 1 Liter | Brühe |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1 Tasse/n | Erbsen |
| 125 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| etwas | Käse, geriebener |
Zubereitung
Das Gemüse putzen. Porree, Möhren und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Die Butter in einen Topf geben und das Gemüse anbraten. Anschließend die Brühe, die Milch und Thymian dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Erbsen und die Sahne zufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie würzen und abschmecken. Auf Teller verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Butter in einen Topf geben und das Gemüse anbraten. Anschließend die Brühe, die Milch und Thymian dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Erbsen und die Sahne zufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie würzen und abschmecken. Auf Teller verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
AnjaMoehle 
sagt:
sagt: 16.08.2007 11:32
Hört sich echt lecker an.
Meint ihr ich kann da auch Mettenden mitkochen, oder wird das dann zu salzig? Mein Mann braucht immer eine Fleischeinlage.
Meint ihr ich kann da auch Mettenden mitkochen, oder wird das dann zu salzig? Mein Mann braucht immer eine Fleischeinlage.
Lonie84 
sagt:
sagt: 16.08.2007 22:14
mbreuer1
sagt:
sagt: 21.08.2007 14:04
Hallo Lonie84,
hab zwar die Suppe noch nicht gekocht, sondern nur das Rezept gelesen und hab dazu 'ne Frage: Wenn ich das Gemüse klein schnipple bzw. in Scheibchen schneide, anbrate und dann noch insgesamt ca. 30 - 35 Min. köcheln lasse, wird das eine sehr breiige/matschige Suppe. Ist das so vorgesehen?? Denn unter einer Gartensuppe verstehe ich eher eine "bißfeste" Suppe. Aber ich lasse mich gerne aufklären.
LG
mbreuer1
hab zwar die Suppe noch nicht gekocht, sondern nur das Rezept gelesen und hab dazu 'ne Frage: Wenn ich das Gemüse klein schnipple bzw. in Scheibchen schneide, anbrate und dann noch insgesamt ca. 30 - 35 Min. köcheln lasse, wird das eine sehr breiige/matschige Suppe. Ist das so vorgesehen?? Denn unter einer Gartensuppe verstehe ich eher eine "bißfeste" Suppe. Aber ich lasse mich gerne aufklären.
LG
mbreuer1
Lonie84
sagt:
sagt: 21.08.2007 20:22
Hallo mbreuer1,
ja,das Gemüse wird schon sehr weich, aber nicht matschig!
Sonst kannst du es ja auch nach dem anbraten rausnehmen und später wieder zugeben. Oder du lässt es einfach ein bisschen kürzer köcheln.
Ich mag die Suppe so sehr gerne und bei Gästen ist die auch immer sehr gut angekommen!
LG
Lonie
ja,das Gemüse wird schon sehr weich, aber nicht matschig!
Sonst kannst du es ja auch nach dem anbraten rausnehmen und später wieder zugeben. Oder du lässt es einfach ein bisschen kürzer köcheln.
Ich mag die Suppe so sehr gerne und bei Gästen ist die auch immer sehr gut angekommen!
LG
Lonie
21.08.2007 23:39
Hallo Lonie,
Danke für dieses Rezept. Aufgrund des Titels und der Titelunterschrift bin ich neugierig geworden.
Nachdem ich nach meinem Laienverstand in diesem Rezept jedoch nur eine ganz normale Gemüsesuppe entdecken konnte, in die man eben hineinschnippselt, was man gerade im Haus hat, würden mit zwei Dinge interessieren:
1) Was ist an dieser Suppe "etwas anders"?
2) Warum firmiert dieses Rezept unter "Bürgermeisters" Gartensuppe?
Dazu gibt es sicher Backgroundinformationen, die sicher nicht nur mich interessieren.
Danke schonmal für Deine Mühe & beste Grüße vom Hias
Danke für dieses Rezept. Aufgrund des Titels und der Titelunterschrift bin ich neugierig geworden.
Nachdem ich nach meinem Laienverstand in diesem Rezept jedoch nur eine ganz normale Gemüsesuppe entdecken konnte, in die man eben hineinschnippselt, was man gerade im Haus hat, würden mit zwei Dinge interessieren:
1) Was ist an dieser Suppe "etwas anders"?
2) Warum firmiert dieses Rezept unter "Bürgermeisters" Gartensuppe?
Dazu gibt es sicher Backgroundinformationen, die sicher nicht nur mich interessieren.
Danke schonmal für Deine Mühe & beste Grüße vom Hias
Lonie84
sagt:
sagt: 22.08.2007 18:07
Hallo Hias2000,
zu Punkt 1)
Ich habe >Die etwas andere Suppe< drunter geschrieben, weil ich noch nir eine Suppe mit Milch und Sahne gesehen bzw. gegessen habe.
zu Punkt 2)
Die Suppe habe ich vor ca. 6 Jahren in Dänemark kennen gelernt.Da trägt sie den Namen >Bürgermeisters Gartensuppe
zu Punkt 1)
Ich habe >Die etwas andere Suppe< drunter geschrieben, weil ich noch nir eine Suppe mit Milch und Sahne gesehen bzw. gegessen habe.
zu Punkt 2)
Die Suppe habe ich vor ca. 6 Jahren in Dänemark kennen gelernt.Da trägt sie den Namen >Bürgermeisters Gartensuppe
Lonie84
sagt:
sagt: 22.08.2007 18:09
cecilelopez
sagt:
sagt: 22.08.2007 09:02
Das ist einfach perfekt ! Super einfach vorzubereiten und das Ergebnis ist ausgezeichnet ! Es hat uns allen zu Hause geschmeckt.
Danke für diese Suppe, die mit dem heutigen Wetter ganz schön passt !!
Wenn du noch andere Ideen von Suppen hast, lese ich sie gern ;-)
Danke für diese Suppe, die mit dem heutigen Wetter ganz schön passt !!
Wenn du noch andere Ideen von Suppen hast, lese ich sie gern ;-)
MaxPow3r
sagt:
sagt: 22.08.2007 22:15
ich fands auch sehr lecker
is auch extrem leicht & schnell zubereitet
sah zwar komisch aus wegen dem hohen milchanteil aber nach dem ersten löffel war das vergessen
habe noch sellerie (knolle) rangetan
bin bei eintöpfen ein sellerie - fan
B-)
is auch extrem leicht & schnell zubereitet
sah zwar komisch aus wegen dem hohen milchanteil aber nach dem ersten löffel war das vergessen
habe noch sellerie (knolle) rangetan
bin bei eintöpfen ein sellerie - fan
B-)
23.08.2007 11:58
Hallo Loni84,
ich hab das Rezept als "Rezept des Tages" erhalten und war echt neugierig. Hab es dann auch gestern
gleich ausprobiert und wir waren echt begeistert. Werde ich immer wieder gern kochen, weil einfach, schnell und lecker. Hab noch Hackfleichbällchen mit reingetan. Paßte da auch sehr gut mit rein.
LG Krabbecleo
ich hab das Rezept als "Rezept des Tages" erhalten und war echt neugierig. Hab es dann auch gestern
gleich ausprobiert und wir waren echt begeistert. Werde ich immer wieder gern kochen, weil einfach, schnell und lecker. Hab noch Hackfleichbällchen mit reingetan. Paßte da auch sehr gut mit rein.
LG Krabbecleo
nanenursy 
sagt:
sagt: 23.08.2007 16:15
Hilfreicher Kommentar:
absolut köstlich , diese suppe !
ich hab TK-Erbsen genommen und hab den topf einfach auf der ausgeschalteten Platte stehen lassen - dadurch wurde das gemüse nicht so weich. wir mögen es auch lieber mit ein wenig "biss"
grüßle und vielen dank für die köstlichkeit
nane
ich hab TK-Erbsen genommen und hab den topf einfach auf der ausgeschalteten Platte stehen lassen - dadurch wurde das gemüse nicht so weich. wir mögen es auch lieber mit ein wenig "biss"
grüßle und vielen dank für die köstlichkeit
nane
summer_sun72 
sagt:
sagt: 26.08.2007 21:53
Tolle Suppe! Hat sogar meinen Kindern gut geschmeckt, die sonst nicht sonderlich auf Gemüsesuppe stehen.
Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen der großen Menge an Zwiebel und Lauch (habe ich auch etwas reduziert), war aber wohl unnötig - die Suppe bekommt eine schöne süßliche Note durch die Mischung davon + Karotte und Erbsen.
Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen der großen Menge an Zwiebel und Lauch (habe ich auch etwas reduziert), war aber wohl unnötig - die Suppe bekommt eine schöne süßliche Note durch die Mischung davon + Karotte und Erbsen.
14.09.2008 18:36
Hallo,
ich habe TK- Erbsen verwendet und 5 Minuten mit dem anderen Gemüse mitgaren lassen. Sahne und Kräuter dazu und nur kurz weiterköcheln. So war die Suppe nach 25 Minuten fertig.
Zusätzlich habe ich Klößchen von zwei frischen, groben Bratwürsten zugefügt und auch mit dem Gemüse etwa 5 Minuten mitgaren lassen.
Geschmacklich eine sehr leckere Suppe !!!
LG, Angelika
ich habe TK- Erbsen verwendet und 5 Minuten mit dem anderen Gemüse mitgaren lassen. Sahne und Kräuter dazu und nur kurz weiterköcheln. So war die Suppe nach 25 Minuten fertig.
Zusätzlich habe ich Klößchen von zwei frischen, groben Bratwürsten zugefügt und auch mit dem Gemüse etwa 5 Minuten mitgaren lassen.
Geschmacklich eine sehr leckere Suppe !!!
LG, Angelika
Lonie84
sagt:
sagt: 23.09.2008 20:47
30.05.2010 16:57
Die Suppe ist der absolute Renner in meiner Küche!
Ich variiere dann auch schon einmal mit dem Gemüse! Je nach Jahreszeit und vorhandenen Zutaten!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Ich variiere dann auch schon einmal mit dem Gemüse! Je nach Jahreszeit und vorhandenen Zutaten!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Bonne86
sagt:
sagt: 23.06.2011 13:15
Habe das Rezept etwas abgewandelt...
mit Blumenkohl sah es sehr lecker aus und deshalb hab ich diesen hinzugefügt.
Anstatt Milch hab ich ne leichte Sojamilch genommen, anstatt Sahne, Hafersahne und anstatt Butter habe ich eine pfl. Margarine genommen (Sojola, zum backen usw. sehr gut geeignet)
Käse braucht es nicht wie ich finde, ist ja aufgrund der Brühe schon salzig genug. Vegetarische Klößchen kämen bestimmt auch gut darin, aber die hatte ich nicht mehr.
Danke dem Bürgermeister und dem Rezepteinsteller :)
mit Blumenkohl sah es sehr lecker aus und deshalb hab ich diesen hinzugefügt.
Anstatt Milch hab ich ne leichte Sojamilch genommen, anstatt Sahne, Hafersahne und anstatt Butter habe ich eine pfl. Margarine genommen (Sojola, zum backen usw. sehr gut geeignet)
Käse braucht es nicht wie ich finde, ist ja aufgrund der Brühe schon salzig genug. Vegetarische Klößchen kämen bestimmt auch gut darin, aber die hatte ich nicht mehr.
Danke dem Bürgermeister und dem Rezepteinsteller :)
Berlinerin75
sagt:
sagt: 10.09.2011 20:56
wirklich super lecker!! Habe sie heute nachgekocht und noch ein paar vegetarische Klöschen dazu gegeben. Hat uns sehr gut geschmeckt und wird es definitiv öfter geben nun. Danke für das Rezept!
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Vielen Dank für das Rezept!
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