Mehl, Butter, 75g Zucker, Ei, Backpulver zu einem Teig mixen. In eine backfeste Form geben.

Pudding in 1/2 l Milch mit 150g Zucker kochen und abkühlen lassen.
Den Schmand in den noch warmen Pudding mit unterrühren

Die Puddingmischung auf dem Teig verteilen und ca. 70 min auf 175°C backen.

Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Mandarinen verzieren.
Aus dem Mandarinensaft den Tortenguss machen und darüber geben.