Eierlikör Kuchen



Zutaten für Portionen

Ei(er)
250 g Puderzucker
2 Pkt. Vanillezucker
½ Liter Öl
½ Liter Eierlikör
125 g Mehl, (Weizenmehl)
125 g Kartoffelmehl
1 Pkt. Backpulver

Zubereitung

Alle Zutaten mit einem Mixer gut verrühren.

Danach das Ganze in eine Springform füllen und ca. 60 min. auf 175 °C backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.11.06
Rezept-Statistiken: 28.193 (34)* gelesen
65 (0)* gespeichert
793 (1)* gedruckt
20 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

focus666 Hendlgriller


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1.696 Beiträge (ø0,64/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

paan3 Smutje sagt:  
04.11.2006 20:50
Hallo,

genau so machen wir unseren Eierlikörkuchen auch. Meistens jedoch in der Kastenform oder aber auch Gugelhupf. Sehr lecker... locker... und saftig... Nur zu empfehlen!

lg, paan3

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Benesch  Chefkoch sagt:  
04.11.2006 23:20
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich kann nur sagen der Kuchen schmeckt spitze.
Habe ihn mit Schokoguß überzogen.

Gebaclen habe ich ihn in einer Kastenform.
Ist wirklich sehr locker und frisch.

Liebe Grüße
Silvia

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Gini27 Smutje sagt:  
06.11.2006 14:02
Hallo,
den Kuchen gibts bei uns mindestens 1x im Monat. Und das will schon was heißen.
Ist wirklich zu empfehlen.
LG Gini

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sp1904 Chefkoch sagt:  
22.01.2007 21:18
Hallo.. hab heute deinen Kuchen gebacken und jetzt ist schon die Hälfte weg! Mein Eierlikör musste verwertet werden und ich hab genau den richtigen Kuchen gewählt! Super saftig und locker.... LECKER, wird ab sofort in mein Standard-Programm aufgenommen für schnelle, unklompizierte Kuchen... vielen Dank

Lieben Gruß
Sabrina

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käsespätzle Sternekoch sagt:  
12.11.2008 07:40
Hallo,


ich bin skeptisch wegen der Flüssigkeitsmenge. Insgesamt 1 Liter soll verwendet werden. Ist das nicht zu viel? Ich kenne dieses Rezept mit jeweils 1/4 Öl und 1/4 Likör und das wird etwas. Kannst du meine Bedenken wirklich zerstreuen?

LG

käsespätzle

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focus666 Hendlgriller sagt:  
13.11.2008 21:18
Hallöchen Käsespätzle,

du kann mir ruhig vertrauen. Dier Kuchen wird sowas von gelingen. Und natürlich mega lecker schmecken.
Ich als Bäckerin muss es doch wissen.
und die User vor dir haben sich nicht beschwert. Im gegenteil sie haben noch lecke Ideen hinzugefügt, wie zb mit Schjokolade Überziehen.

Probiere es auch und berichte mir wie es dir geschmeckt hat.
Lf focus666

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semmelchen1958 Tellerwäscher sagt:  
08.07.2009 18:16
Hallo, ich würde gerne deinen Kuchen backen, habe aber kein Kartoffelmehl. Meist du ich kann ihn auch mit 250 g Weizenmehl backen? Wird sicher nicht so zart? Was meist du dazu?
Lb Grüße Semmelchen

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susa_  Sternekoch sagt:  
08.07.2009 19:50
Hilfreiche Antwort:

Statt Kartoffelmehl kannst Du auch Maisstärke (Mondamin) nehmen.

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focus666 Hendlgriller sagt:  
10.07.2009 06:39
Hallo semmelchen1958,
Du kannst problemlos nur Weizenmehl verwenden, dadurch wird der Kuchen nur etwas ; aber wenn Du Speisestärke im Hause hast, benutze die, der Kuchen wird lockerer.

Lg focus666

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