Henglein
Rama Cremefine
| Pizzateig
sehr einfacher Grundteig für ein Blech
)
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| ½ TL | Salz |
| 150 ml | Wasser, warmes |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührers verkneten (wenn der Teig zu trocken ist, also stark bröselt, noch etwas Wasser hinzugeben - wenn er zu feucht ist, noch etwas Mehl zugeben. Aber vorsichtig dosieren!).
Den Teig 1 Stunde gehen lassen. Anschießend ausrollen und nach Wunsch belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
Den Teig 1 Stunde gehen lassen. Anschießend ausrollen und nach Wunsch belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
MaikNadi 
sagt:
sagt: 05.03.2008 16:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nach diesem Rezept habe ich schon öfters den Pizzateig gemacht. er geht gut auf und schmeckt richtig gut.Ich backe ihn immer bei 200 Grad.
Liebe Grüsse Nadi
nach diesem Rezept habe ich schon öfters den Pizzateig gemacht. er geht gut auf und schmeckt richtig gut.Ich backe ihn immer bei 200 Grad.
Liebe Grüsse Nadi
milame 
sagt:
sagt: 02.07.2008 19:16
5 Sterne von mir für diesen Pizzateig! Ich als Anfängerin bin damit sehr gut zu Recht gekommen und endlich hat die Pizza mal geschmeckt! Manchmal ist wohl doch das Einfachere besser. :)
Fitschi 
sagt:
sagt: 15.08.2008 14:25
hi karin!!
ich koche deine pizza heute abend zusammen mit meiner besten freundin, allerding für 10 personen!
bin mal gespannt und gebe dann mein feedback ab =)
GLG Fitschi
ich koche deine pizza heute abend zusammen mit meiner besten freundin, allerding für 10 personen!
bin mal gespannt und gebe dann mein feedback ab =)
GLG Fitschi
-Hagebutte- 
sagt:
sagt: 09.05.2009 14:59
Hallo,
hatte am Donnerstag Pizza und zwar mit deinem Teig gemacht.
Sehr knusprig, fettarm da ohne Öl und super einfach.
Pizzateig wird es definitiv nur noch nach diesem Rezept geben.
Vielen Dank und 5 Sterne.
Hagebutte
hatte am Donnerstag Pizza und zwar mit deinem Teig gemacht.
Sehr knusprig, fettarm da ohne Öl und super einfach.
Pizzateig wird es definitiv nur noch nach diesem Rezept geben.
Vielen Dank und 5 Sterne.
Hagebutte
-Hagebutte-
sagt:
sagt: 09.05.2009 15:00
15.05.2009 07:20
Total easy und doch super lecker. Danke dür das tolle Rezept.
Fischlein1803
sagt:
sagt: 19.08.2009 19:22
Danke, wir mögen die pizza sehr, super rezept
lg
Martina
lg
Martina
-karin- 
sagt:
sagt: 19.08.2009 19:46
Hilfreiche Antwort:
Hallo Martina und alle anderen, fleißigen Pizza-Bäcker ;)
es freut mich wirklich sehr, dass dieses doch recht einfache Rezept so großen Anklang findet! Hier noch eine Rezeptidee, für die ich ebendieses Rezept auch nutze:
ELSÄSSER FLAMMKUCHEN
aus 250g Quark, einem Becher Sahne, 4-5 Zwiebeln (in sehr feinen Streifen, also halbiert und dann schneiden), einem Ei und etwas Salz eine Masse anrühren. Über dem Teig (idealerweise macht man den Rand etwas dicker, damit es nicht ausläuft) verteilen und am Schluss mit Schinkenwürfeln belegen.
Gleiche Backzeit bzw. je nach Optik.
Easy und lecker UND günstig, da für ein ganzes Blech ;)
es freut mich wirklich sehr, dass dieses doch recht einfache Rezept so großen Anklang findet! Hier noch eine Rezeptidee, für die ich ebendieses Rezept auch nutze:
ELSÄSSER FLAMMKUCHEN
aus 250g Quark, einem Becher Sahne, 4-5 Zwiebeln (in sehr feinen Streifen, also halbiert und dann schneiden), einem Ei und etwas Salz eine Masse anrühren. Über dem Teig (idealerweise macht man den Rand etwas dicker, damit es nicht ausläuft) verteilen und am Schluss mit Schinkenwürfeln belegen.
Gleiche Backzeit bzw. je nach Optik.
Easy und lecker UND günstig, da für ein ganzes Blech ;)
sweetstuff
sagt:
sagt: 17.09.2009 14:46
Ich habe den Teig letzte Woche für meine Pizzazungen verwendet, und was soll ich sagen, suuuuuuuuppppiiii . Ich habe das ganze gleich zweimal machen müssen,weil alles weg war. Heute gibts wieder Pizzazungen, mit dem Teig ja kein Problem.
Christinita
sagt:
sagt: 17.04.2010 02:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Der Teig ist klasse, ganz prima knusprig, ratz fatz zubereitet. Hatte ihn auch bei 200 Grad im Ofen, sogar nur 20 Minuten. Rezept werde ich auf jeden Fall wieder machen!
dschini87
sagt:
sagt: 19.04.2010 19:09
Hilfreicher Kommentar:
Ich bau immer in den Teig noch "italienische Kräutermischung"... gibts fertig zu kaufen... macht nochmal eine ganz besondere Note aus :)
Ansonsten funktionierts mit dem Teig immer bestens... danke :)
Ansonsten funktionierts mit dem Teig immer bestens... danke :)
noa2803
sagt:
sagt: 27.04.2010 14:32
hallo zusammen,
mache den teig zum ersten mal.
ist es schlimm wenn ich ihn länger ruhen lasse??
liebe grüße
mache den teig zum ersten mal.
ist es schlimm wenn ich ihn länger ruhen lasse??
liebe grüße
-karin-
sagt:
sagt: 27.04.2010 15:17
Die Frage ist, was du mit länger meinst :D Also das längste, das ich meinen Teig mal hab stehen lassen waren ca. 2 1/2 Stunden. Hat nicht gestört. Ich weiß von meiner Schwiemu, dass sie Teig für Kuchen auch u.U. länger vorher macht und dann zwischendrin noch 1-2 Mal knetet. Müsste mit dem Teig auch gehen. Aber kann leider keine Garantie drauf geben. Ggf. noch mal im Forum fragen ;)
Schokopinsel
sagt:
sagt: 14.09.2010 21:27
Ich bin von dem Teig auch wie die anderen hier sehr begeistert!
Es war total einfach und der Teig ging auch gut hoch.
Ich habe in den Teig noch etwas Olivenöl und Kräuter reingetan.
Den Backofen hab ich ebenfalls auf 200°C gestellt.
Danke noch mal für das tolle Rezept ;)
Es war total einfach und der Teig ging auch gut hoch.
Ich habe in den Teig noch etwas Olivenöl und Kräuter reingetan.
Den Backofen hab ich ebenfalls auf 200°C gestellt.
Danke noch mal für das tolle Rezept ;)
Blumenmaedchen1410
sagt:
sagt: 16.10.2010 12:19
Ein Traum! Ein Traum!
Zum ersten Mal habe ich selber eine Pizza gebacken, und da ich nur Trockenhefe da habe, hab ich gleich mal dieses Rezept ausprobiert. Ein Traum!
Einige vielleicht hilfreiche Tipps für diejenigen, die wie ich in einer schlecht ausgestatteten Studenten-WG leben:
Den Teig kann man mit ein wenig Mühe und klebrigen Fingern problemlos per Hand kneten; dann ist auch das Gefühl für die passende Konsistenz am besten.
Ich habe den Teig bei niedrigster Stufe im Ofen gehen lassen, den Ofen aber nach ein paar Minuten ausgeschaltet, damit es darin einfach nur angenehm warm ist (Ich geb's zu: Ich hatte Angst um die Plastikschüssel)
Zum Ausrollen habe ich in Ermangelung eines Nudelholzes einfach eine Weinflasche genommen
Und Tomatensauce habe ich natürlich auch keine dagehabt, also hab ich einfach etwas Creme-Fraiche auf dem Boden verteilt. Dann geht die ganze Geschichte eher in eine Flammkuchen-Richtung.
Als Belag kann ich nur empfehlen: Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Mais, Käse und Feta... Mmmmmmmhhh...
Vielen Dank für dieses einfache und trotzdem saumäßig leckere Rezept!!
Laura
Zum ersten Mal habe ich selber eine Pizza gebacken, und da ich nur Trockenhefe da habe, hab ich gleich mal dieses Rezept ausprobiert. Ein Traum!
Einige vielleicht hilfreiche Tipps für diejenigen, die wie ich in einer schlecht ausgestatteten Studenten-WG leben:
Den Teig kann man mit ein wenig Mühe und klebrigen Fingern problemlos per Hand kneten; dann ist auch das Gefühl für die passende Konsistenz am besten.
Ich habe den Teig bei niedrigster Stufe im Ofen gehen lassen, den Ofen aber nach ein paar Minuten ausgeschaltet, damit es darin einfach nur angenehm warm ist (Ich geb's zu: Ich hatte Angst um die Plastikschüssel)
Zum Ausrollen habe ich in Ermangelung eines Nudelholzes einfach eine Weinflasche genommen
Und Tomatensauce habe ich natürlich auch keine dagehabt, also hab ich einfach etwas Creme-Fraiche auf dem Boden verteilt. Dann geht die ganze Geschichte eher in eine Flammkuchen-Richtung.
Als Belag kann ich nur empfehlen: Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Mais, Käse und Feta... Mmmmmmmhhh...
Vielen Dank für dieses einfache und trotzdem saumäßig leckere Rezept!!
Laura
Siebrand
sagt:
sagt: 02.01.2011 01:22
wir haben den Teig eben gemacht und waren nicht so von den Socken, allerdings bevorzugen wir dünne Böden, und dieser Teig hier geht ordentlich hoch.Allerdings musste ich auch noch ne Menge mehr Mehl zugeben, denn mit den hier angegebenen Angaben habe ich einen zu klebrigen Teig erhalten. Ich hatte 300 mehl und 200 Wasser genommen... Also ausbaufähig, oder aber zu viel für ein Blech...
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 16.01.2011 17:55
Hallo Karin,
gestern gab es bei uns wieder Pizza, dieses mal mit deinem Pizzateig.
Statt Trockenhefe habe ich 1/2 Würfel frische Hefe verwendet. Hat prima funktioniert und der Boden war schön knusprig. War sehr lecker!
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
gestern gab es bei uns wieder Pizza, dieses mal mit deinem Pizzateig.
Statt Trockenhefe habe ich 1/2 Würfel frische Hefe verwendet. Hat prima funktioniert und der Boden war schön knusprig. War sehr lecker!
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
kein_name_mehr_frei
sagt:
sagt: 23.01.2011 12:28
also irgendwas mach ich falsch :( habs mit trockenhefe probiert, mit nem hefewürfel.... bei mir geht der teig so gut wie gar nicht auf? auch nach dem backen hab ich nen relativ dünnen boden... was mach ich falsch?
ansonsten super rezept :) ich machs auch weiterhin so, aber würds gern mal bissi dicker haben :)
ansonsten super rezept :) ich machs auch weiterhin so, aber würds gern mal bissi dicker haben :)
-karin-
sagt:
sagt: 23.01.2011 14:42
Hmm, gute Frage. Lässt du den Teig an einem warmen Ort gehen? Praktisch ist auch, gleich von vornherein warmes Wasser zu nehmen. Dann ist der Teig schon von sich etwas warm und geht gut auf.
Also ich mache es zumindest so und er geht immer auf. Zudem ein Tuch obendrauf und dann einfach an einen warmen Ort. Nich direkt auf die Heizung, aber eben auch nicht gerade in die kühle Vorratskammer. ;)
Kurz: Versuche es mit Wärme. :)
Falls es nicht funktioniert, schreib noch mal.
Also ich mache es zumindest so und er geht immer auf. Zudem ein Tuch obendrauf und dann einfach an einen warmen Ort. Nich direkt auf die Heizung, aber eben auch nicht gerade in die kühle Vorratskammer. ;)
Kurz: Versuche es mit Wärme. :)
Falls es nicht funktioniert, schreib noch mal.
dererstekirschbaum
sagt:
sagt: 13.02.2011 18:19
Sehr gutes Rezept. Einfach & köstlich.
Schön knusprig wurde es; hab ca 3/4 würfel Hefe verwendet, schuss olivenöl dazu und mit ganz viel liebe ewig geknetet. Habe bis heute kein Nudelholz, also musste eine WEinflasche dran glauben aber eunktioniert einwandfrei.
Schön knusprig wurde es; hab ca 3/4 würfel Hefe verwendet, schuss olivenöl dazu und mit ganz viel liebe ewig geknetet. Habe bis heute kein Nudelholz, also musste eine WEinflasche dran glauben aber eunktioniert einwandfrei.
steffsche2010
sagt:
sagt: 08.03.2011 19:14
Danke für das wirklich tolle Rezept,Pizza hat allen super geschmeckt und der Teig hat nicht geklebt einfach supiiii....
Sweetpoison1982
sagt:
sagt: 22.06.2011 20:01
Super einfach in der herstellung hab ihn gerade im ofen bin schon jetzt aufs ergebnis gespannt ;)))
Sweetpoison1982
sagt:
sagt: 22.06.2011 20:35
leiev
sagt:
sagt: 08.08.2011 11:47
Super Rezept!!! Dankeschön!!
FrauJantsche
sagt:
sagt: 12.08.2011 16:49
Hallo!
Ich möchte heute Abend Pizza machen, bin mir aber unsicher wieviel Teig ich für ein normal großes Backblech benötige? Reichen da 300gr Mehl oder lieber verdoppeln? Habt ihr vielleicht Erfahrungswerte?
Liebe Grüße,
Jantje
Ich möchte heute Abend Pizza machen, bin mir aber unsicher wieviel Teig ich für ein normal großes Backblech benötige? Reichen da 300gr Mehl oder lieber verdoppeln? Habt ihr vielleicht Erfahrungswerte?
Liebe Grüße,
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habe mittlerweile festgestellt, dass max. 200°C bei mir besser sind. der teig wird dann (v.a. am rand) innen weicher, außen aber trotzdem knusprig. falls ihr mit dem ergebnis also nicht 100% zufrieden seid, spielt auch mal am temperaturregler rum ;-)
lg, karin
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