Henglein
Rama Cremefine
| Caprese von Mozzarella und Roter Bete
)
| 2 | Rote Bete, (gekocht) |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
| 2 | Tomate(n) |
| 20 g | Pistazien |
| ½ Bund | Basilikum |
| 2 EL | Balsamico Bianco |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Tomaten blanchieren, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Aus Essig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Olivenöl eine Vinaigrette rühren. Tomaten- und Zwiebelwürfel sowie Pistazienkerne unterrühren. Kalt stellen.
Rote Beete und abgetropften Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd Rote Bete, Mozzarella und Basilikumblätter auf einer Platte anrichten. Tomaten-Vinaigrette darauf verteilen und servieren.
Rote Beete und abgetropften Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd Rote Bete, Mozzarella und Basilikumblätter auf einer Platte anrichten. Tomaten-Vinaigrette darauf verteilen und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
teufelsbratin 
sagt:
sagt: 13.01.2007 13:59
Ich war anfangs ein wenig skeptisch wegen der Kombination der Zutaten, und hinterher richtig begeistert: SUPERLECKER!
27.06.2007 12:33
Hallo brielle
SUPERLECKER kann ich nur dazu sagen.......................... lG ulkig
SUPERLECKER kann ich nur dazu sagen.......................... lG ulkig
16.02.2012 09:39
Sehr gut! Ich habe auch Pinienkerne genommen, weil ich falsch gelesen habe, aber das tat dem Geschmack keinen Abruch. Sehr gute Geschmackskombi .... Danke.
LG K_089
LG K_089
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Salate
- vorspeise
- Vorspeisen
- Diät / Gerichte
- Salate
- Salat - Gemüsesalate warm
- Salate
- Salate
- Vorspeisen
Es war sehr lecker, allerdings hatte ich keine Pistazien, also habe ich Pinienkerne genommen, war auch sehr lecker.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten