Henglein
Rama Cremefine
| Batatas bébadas
Betrunkene Kartoffeln
| 300 g | Rippchen vom Schwein |
| 2 EL | Butter |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| ½ Tasse/n | Wein, rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz |
Zubereitung
Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen und zwei Stunden zur Seite stellen. Dann in Butter anbraten.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
In einem Topf den Wein mit der Knoblauchzehe erhitzen. Wenn der Wein zu verdampfen beginnt, die Fleischwürfel mit ihrem Bratenfett zugeben. Etwa 10 Min. köcheln. Kartoffeln hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Wein seinen Alkoholgeschmack verloren hat.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
In einem Topf den Wein mit der Knoblauchzehe erhitzen. Wenn der Wein zu verdampfen beginnt, die Fleischwürfel mit ihrem Bratenfett zugeben. Etwa 10 Min. köcheln. Kartoffeln hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Wein seinen Alkoholgeschmack verloren hat.
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