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Buttermilch - Apfel - Guglhupf

Zutaten

2 Tasse/n Mehl
Ei(er)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Buttermilch
1 Pck. Backpulver
Äpfel
  Fett für die Form
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Zum Schluss die Apfelstücke beigeben. In eine gefettete Guglhupfform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 160°C für 40 bis 45 Minuten backen (hängt immer stark vom Ofen ab, deswegen Stäbchenprobe machen).

Schmeckt am besten warm und ist auch nicht zu kalorienreich.

Kommentare anderer Nutzer


Benesch

03.11.2006 10:34 Uhr

Hallo,

habe soeben den Kuchen aus dem Ofen geholt.
Natürlich musste ich schon probieren.
Schmeckt wirklich sehr lecker.

Ich habe den Geschmack mit noch etwas Zimt abgestimmt.

Vielen Dank!

Liebe Grüße
Silvia

susi_s

12.07.2007 15:23 Uhr

Hallo,
könntest Du mir vielleicht sagen, wieviel Gramm/ Milliliter eine Tasse jeweils ist?
Habe damit immer Probleme..

lg, susi

Donald_McRonald999

28.04.2013 08:50 Uhr

Die "Tasse" kommt wahrscheinlich vom amerikanischen "cup"
1 Cup sind 236 ml also ca. 250 ml was so ziemlich einer Cappuccinotasse entspricht.
:-D

Teetrinker

13.07.2007 10:51 Uhr

Ich bräuchte auch eine genauere Angabe. Würde das Rezept gerne mal ausprobieren!


lg Teetrinker

wunderwuzl

13.07.2007 11:38 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Also ich nehm immer so Kaffeebecher, würd sagen die haben so ca. 1/4 l, aber solange die Heferl gleich groß sind is eigentlich eh kein Problem.
Bin mit Rezepten immer ein bisschen überfordert, weil ich meistens nach Gefühl mach ;-)

kochtopfschreck

23.03.2008 09:59 Uhr

Ich denke bei solchen "Tassen"-Rezepten ist es relativ egal welche Tasse man nimmt. Wichtig ist nur das Verhältnis zu den anderen Zutaten. Man sollte für alle Zutaten dann die gleiche Tasse nehmen.

Ich werd gleich mal losbacken ;)

EngelchenFiona

22.07.2007 12:30 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Der ist richtig Klasse :-)
Das nächste mal werde ich den mit Pfirsichen versuchen.
Anfangs dachte ich so ganz ohne Magarine/ Butter?
Na mal schauen, auf jeden Fall bin ich wirklich überrascht gewesen.
Meine Kinder mögen ihn auch total :-)
er ist super saftig und hält sich auch ne weile...naja solange man die kleinen Süßmäulchen fernhalten kann *gg*
Nun werde ich ihn mal mit verschiedenen Früchten durchtesten ;-)
Ich denk mal ein bissel Kakaopulver und Birnen machen sich sicher auch gut.

LG
Fio

wunderwuzl

22.07.2007 12:42 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

wenn dus schokoladig willst, dann nimm einfach statt buttermilch einen schokodrink - das mach ich ziemlich oft - und dazu dann Kirschen rein, is total lecker :-)
oder ich habs auch schon mit den verschiedensten joghurtdrinks versucht - muss ma halt schaun, dass die dann a bissl dickflüssig sind.

lg

Dragoness

21.08.2007 15:48 Uhr

Hallo,
den hatte ich fürs Wochenende gebacken. Er hat allen gut geschmeckt, ich mußte das Rezept auch gleich weitergeben. Und dabei ist der Teig ja in Nullkommanix zusammengerührt! Die einfachsten Dinge sind oft die besten...

Man könnte den Teig bestimmt auch als Muffins verbacken, oder? Und mit anderem Obst kann ich mir den auch gut vorstellen.

Viele Grüße,
Dragoness

wunderwuzl

21.08.2007 16:08 Uhr

ja, muffins hab ich mit dem teig auch schon gemacht, eigentlich kann man damit so ziemlich alles machen :-)
is auch gut für zwetschgenfleck oder mit marillen. je nach lust und laune eben :-)

cstoff

22.08.2007 12:43 Uhr

Hallo,

habe heute Vormittag den Kuchen gebacken, das Rezept kam mir total gelegen da ich noch Buttermilch daheim hatte die weg musste. Der Kuchen ist rasch gemacht und schmeckt auch total lecker. Wirds jetzt öfter mal geben.

Lg Christina

ginathegin

24.08.2007 18:44 Uhr

Hallo,
habe den Kuchen letztes Wochenende gebacken, er war super locker und luftig, habe allerdings noch ca. 100g Marzipan Rohmasse gewürfelt und mit dem Teig verrührt, passte gut zu den Äpfeln.
Werde dies demnächst mal als Muffins probieren.

Danke für das leckere Rezept.

LG

DreaASM

27.08.2007 21:34 Uhr

alsooo

ich find den kuchen sehr lecker nur ist mir das aussehen leider etwas arg misslungen, ich befürchte ich hab zuviel Äpfel reingetan ( waren nur 2 ) hab aber ansonsten grosse Kaffeepötte genommen, er ist dann an der einen seite höher geworden als an der anderen und steht nun da wie der schiefe turm von pisa :(

veru

27.09.2007 09:54 Uhr

Ich habe den Kuchen gestern gebacken und heute zum Frühstück haben wir schon das letzte Stück verputzt. Super lecker und schnell fertig. Den wird es sicher öfter geben! Werde auch mal die Varianten mit Birne/Schoko und Zimt/Marzipan testen!

ribbelesupp

25.11.2007 23:14 Uhr

Hallo,
hab ganz spontan diesen Kuchen gebacken, Äpfel mussten weg, Buttermilch auch.

Das war denke ich mein Fehler, zuviel Äpfel (3 Stück aber sehr grosse) und zuviel Buttermilch (eine Tasse und einen Schuss mehr) hab ich verwendet, wahrscheinlich wurde deshalbder Kuchen etwas speckig (schwäbischer Ausdruck für teigig oder Gegenteil von luftig).

Geschmacklich war er allerdings spitze, war sehr schnell vertilgt...werd ihn auf jeden Fall nochmal probieren.
LG Anne

Schokosahne

15.09.2008 19:28 Uhr

Hallo,

habt ihr den Kuchen in einer 26er Springform gebacken? Der

Teig dafür kommt mir so wenig vor.

LG

schokosahne

Pumpkin-Pie

12.03.2009 01:42 Uhr

Hallo,


dein Guglhupf ist sehr lecker, schön saftig mit einem feinen Aroma. Ich hatte eine 200g Tasse und so war es auch von der Menge her prima. Schnell gemacht ist er dazu auch noch.


Ein schönes Rezept, Foto folgt.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

clemda

13.04.2009 21:47 Uhr

Hallo,
herzlichen Dank für dieses einfache, aber sehr leckere Rezept. Ich habe ihn gestern gebacken. Habe noch ein paar Schokostreusel reingemischt. Tassenkuchen sind wirklich gut!
LG
clemda

Kiralena

25.04.2009 13:12 Uhr

Sehr gutes Rezept.Einfach und schnell.
Kann es mir auch mit Birnen sehr gut vorstellen.Jedenfalls sehr saftig und locker.

Ideal auch für Backanfänger,wenige Zutaten und mit Tassengewicht gut abzumessen.Dankeschön für dieses tolle Rezept.

Kiralena

Selestra

13.05.2009 20:15 Uhr

hallo,

ein sehr gutes und schnelles rezept.
ich habe nur 2 äpfel genommen(mittelgroß) und wir finden das ausreichend.
zur buttermilch habe ich noch etwas eierlikör hinzugegeben und das macht einen wirklich feinen geschmack. beim nächsten mal werde ich etwas amaretto beifügen.
der gugelhupf hat allerdings 60min gebraucht bis er durch war.

wird es sicher wieder geben.

lg
selestra

heikokatha

28.05.2009 14:41 Uhr

hallo!

das ist ein super Rezept für alle, die sich bewusst ernähren und trotzdem nicht auf kuchen verzichten wollen. Ich habe den Kuchen bereits 2 mal gebacken und er gelingt sehr gut. Die Zubereitung ist einfach und schnell. So muss das sein!

Vielen Dank

Metta

31.07.2009 19:44 Uhr

Halli Hallo!!

Ich habe gestern diesen Kuchen gebacken und er hat uns allen gut geschmeckt. Ich habe ihn allerdings fast eine Stunde im Backofen gehabt. Ich fand den Teig etwas zu flüssig und war etwas skeptisch, aber es hat eigentlich ganz gut geklappt!
Er ist wirklich sehr saftig und super einfach zu machen, also auch was für Backanfänger. Ich finde es ist ein guter Spontan-Kuchen, wenn sich Gäste ankündigen. Denn die meisten haben die Zutaten auch zuhause.

Ich habe noch etwas Zimt in Teig getan und ein Spritzer Zitronensaft.

Danke für das Rezept.
Lg Metta

LeiaKarina

25.09.2009 21:34 Uhr

Ich gehöre zu den Leuten, die lieber mit 'normalen' Mengenangaben arbeiten. Ich habe 250 g Mehl, 100 g Zucker, 2x Vanillezucker und 250 ml Buttermilch verwendet und er hat ganz hervorragend geschmeckt! Bei Ober/Unterhitze bin ich mit den 45 Min Backzeit hingekommen.

Vielen Dank für dieses leckere Rezept!

LG
Leia

Kira2003

27.09.2009 11:22 Uhr

Hallo,

ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken, er schmeckt richtig gut und ist nicht zu süß!

Danke für das Rezept! Bild folgt.

Lg Kira2003

Mohnschnecke09

27.09.2009 11:26 Uhr

Geschmacklich sehr lecker! Aber bei mir in der Form, Kranzform wurde er doch nur halbhoch und so etwas klebrig. Werde das nächste mal das doppelte Rezept machen oder die Mengenangaben etwas verändern.
Habe auch noch Zimt und ein paar Rosinen hinzugefügt!

Bild folgt dann irgendwann noch.

LG Mohnschnecke09

s-fuechsle

13.10.2009 20:32 Uhr

Hallo,

konnte mir eigentlich auch nicht vorstellen, dass ohne Zugabe von Fett.... naja, die Neugierde hat gesiegt!
Gerade ist er im Ofen und ich muß sagen, schon der Duft.... *lecker*

Habe auch Zimt dazu gegeben und einen großen Schuss Eierlikör :-)
Zuckermenge habe ich reduziert, auf nur eine dreiviertel Tasse.
Werde berichten wie er schmeckt, versprochen!

Ach ja, das ist mein erster Tassenkuchen ;-)!

Liebe Grüße,
s-fuechsle

s-fuechsle

13.10.2009 22:29 Uhr

Hallo,

endlich ausgekühlt konnten wir probieren und siehe da, wie ihr alle schon geschrieben habt - "sehr lecker"!

Übrigens, die Mengenangabe hat genau für eine 20 cm Guglhupf-Form gereicht.

Fotos sind auch unterwegs.

Viele Grüße,
s-fuechsle

assey00

14.10.2009 15:14 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Der Kuchen ist gerade fertig geworden...

Schmeckt leider etwas zu langweilig :(

Er ist unkompliziert in der Herstellung und reltaiv zügig fertig (24er Springform mit Einsatz = 35 mins)

s-fuechsle

16.10.2009 11:22 Uhr

Hallo assey,

gebe doch z. B. einen Schuß Eierlikör dazu und Zimt nach belieben.
Habe ich so gemacht und er schmeckt wirklich lecker.

Nur schnell gegessen sollte er werden.... die 2 letzten Stückchen heute zum Frühstück waren schon sehr feuch....

Viele Grüße,
s-fuechsle

gugu53

24.10.2009 13:06 Uhr

Hallo,
würde heute gerne diesen Kuche ausprobieren, habe aber leider keine Buttermilch im Hause. Sollte ich dann lieber Milch nehmen oder evtl. Joghourt?

LG
gugu

gugu53

24.10.2009 18:44 Uhr

Hallo,
bin nun doch noch einmal einkaufen gegangen und habe nun den Kuchen gebacken.mit einem Schuß Eierlikör und
nur zwei Äpfeln (finde es ausreichend).
Schmeckt super lecker, Sohnemann hat ihn noch warm probiert. Kommentar: Kannst Du mal wieder machen.(d.h. großes Lob).

LG
gugu

Ilinden

26.10.2009 10:53 Uhr

Hallo,
er hat uns ziemlich gut geschmeckt, aber es war auch nicht überragend. Deshalb einen Stern Abzug.
Ansonsten aber wirklich sehr einfach zuzubereiten und sehr fettarm. Der wird auf jeden Fall wieder gemacht!
Vielen Dank und Gruß,
Ilinden

gabipan

01.11.2009 22:07 Uhr

Hallo!
Der Kuchen wurde zwar etwas zu feucht und die Apfelstücke sind fast alle ziemlich abgesunken, aber geschmacklich ist der Kuchen trotzdem sehr gut, besonders wenn man bedenkt, dass er ohne Fettzugabe ist und sehr einfach in der Zubereitung. 3 mittelgroße Äpfel waren doch etwas zu viel für die Masse.
Bei Tassenrezepten sollte immer das Tassenmaß in ml angegeben sein, damit die Relation stimmt - hier z.B. macht es doch einen Unterschied ob die Tasse 125 ml oder über über 200ml misst und die Ei- und Apfelmenge aber immer gleich ist!
LG Gabi

bama56

05.11.2009 20:07 Uhr

Hallo,
da ich den Kuchen nach dem ersten Mal Backen nur ganz gut fand, habe ich ihn heute noch einmal etwas verändert gebacken:
das Weizenmehl wurde durch Vollkorndinkelmehl ersetzt und dem Teig wurde das Mark einer Vanilleschote hinzugefügt. Den Teig habe ich in eine 26er Springform gefüllt. Nach 10 Minuten Backzeit bei 180 Grad Ober-/Unterhitze habe ich eine Mischung aus 150g gehackten Mandeln, 1 EL zerlassene Butter und 2 EL Honig verteilt. Gesamt-Backzeit betrug 30 Minuten. Anschließend habe ich noch etwas Zimt über den warmen Kuchen gegeben. So fand ich ihn sehr gut.
LG Barbara

Sunnfred

08.11.2009 19:25 Uhr

Hallo,
hab den Kuchen gestern gebacken und er ist wirklich sehr gut gelungen. Danke fürs Rezept!

Roma007

06.03.2010 13:05 Uhr

Der Guglhupf ist sehr lecker, und schnell gemacht.Habe ihn bereits das 5te Mal bereitet und ernte immer Lob daß ich hier gerne weitergebe.

Ein super Rezept, Bilder sind auch hochgeladen.


Liebe Grüße,Roma

Jana-Tat

21.04.2010 16:25 Uhr

Ein super Rezept!!!! Der Kuchen war wirklich schnell zubereitet und absolut lecker!!! Sehr gut, wenn man ggf. mal für einen Geburtstag viel/es backen muss und/oder, wenn es mal schnell und spontan Kuchen geben soll. Großes Lob für dieses Rezept - toll!

WildeWelle

11.12.2010 12:36 Uhr

Ich habe das Rezept mit einer Springform gemacht und die Mengen verdoppelt.
Im warmen Zustand ein Gedicht !!!
Nur leider am nächsten Tag, im kalten Zustand, wurde er so "gummiartig". Der Geschmack war noch super, aber eben "zäh".
Also im warmen Zustand sehr empfehlenswert, aber leider nichts für den nächsten Tag.
Für den Geschmack würde ich 5 Sterne geben, aber so sind es leider nur 3 geworden.

aurora2000

02.03.2011 15:01 Uhr

Hallo!

Ich habe deinen Kuchen auch nachgebacken und er hat uns sehr gut geschmeckt!

Nur werde ich beim nächsten Mal weniger Backpulver nehmen, denn er hat sehr dannach geschmeckt und aufgegangen ist er nur sehr wenig.

Danke fürs tolle Rezept!

lg aurora

simu-61

14.01.2012 14:47 Uhr

Hallo,
habe die Buttermilch durch Kefir ersetzt.
Ging auch ganz gut.
LG, simu-61

r844

02.02.2012 22:22 Uhr

Lecker, schnell und saftig, was will man mehr.

Ein schönes Rezept.

r844

Schneggie2511

10.09.2012 15:47 Uhr

Habe deinen Kuchen nachgebacken muss sagen is sehr lecker nicht zu suess habe nur 2 äpfel genommen und ne kasstenform habe den kuchen zwischendurch mit etwas Buttermilch und etwas zimt bestrichen

danke fuer s Rezept

gevoreny

27.04.2013 22:25 Uhr

Hallo,

kann mich nur anschließen. Der Kuchen ist super lecker und schnell zubereitet. Habe eine quadratische Springform genommen und die Äpfel in Spalten auf dem Teig angeordnet. Der Kuchen war auch noch nach 2 Tagen super saftig.

Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG
gevoreny

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