Ich mag auch keine Buttermilch. Aber der Geschmack kommt überhaupt nicht raus. Daher kannst Du den Kuchen ruhig mal mit Buttermilch probieren.
Aber mit Wallnusseis - hmmmmmmmmmmmm lecker!!!!

Wir essen ihn gerne noch lauwarm und dann mit lecker Sahne - schön was für die Hüften. Aber mit warmer Vanillesoße, wie bumbi1 es gemacht hat, ist er bestimmt auch super lecker.
Der kommt bei mir auch regelmäßig auf den Tisch. Das Rezept muss ich auch immer wieder weiter reichen.

Lieben Dank für Euer Lob!!!

Nachtrag: Habe das Rezept gerade nochmal gebacken und es ist mir komplett misslungen :(

Ich habe so eine kleine 18cm-Springform, in die üblicherweise so die 1/2 eines normalen Rührteigrezepts passt. Darin wollte ich das mal probieren. Hab 1/3 des hier angegeben Teigs gemacht, das war aber viiiiel zu viel. Ich hab den Kuchen zwar schon deutlich länger gebacken als angegeben, aber in der Springform wollte es einfach nicht funktionieren. der Teig ist nicht richtig durchgebacken, nicht so schön locker und fluffig wie sonst, sondern ganz pappig geworden.

Hat jemand eine Idee, wie man die Backzeiten anpassen muss? Vielleicht ist auch die Minispringform einfach zu winzig und in einer Größeren würde es gehen? Hat das schon mal jemand probiert? Ansonsten bleibt es halt bei mir auch ein Blechkuchen, da weiß ich was ich hab (und zwar einen sehr leckeren Apfelkuchen!).

Ach menno - das tut mir aber leid!!!! Aber bei so einer kleinen Form hätte ich nur 1/4 der angegebenen Menge genommen. Ich dachte, Du wolltest eine normal große Springform nehmen (da Du von einer Springform geschrieben hast). Ich denke, wenn man weniger Teig und auch Belag nimmt, dann würde es auch klappen. Aber man muss evtl. bedenken, dass in einer Springform der Teig nicht so schnell fertig gebacken wird, wie auf einem Backblech, da dort die Hitze sich schneller verteilen kann (kann ich mir so vorstellen- aber sicher bin ich mir nicht). Denke, dass man dann die Backzeit nur ein bisschen verlängern muss. Aber müsste ich selber mal ausprobieren. Aber zu Ostern mache ich ihn wieder mal - aber auf einem Backblech, da ich sonst die Mäuler nicht alle stopfen kann.
Hoffe, Du backst ihn trotzdem gerne wieder - auch wenn es dieses Mal nicht so gelungen ist;-)
Wenn ich ihn in einer Springform mal gebacken habe, dann sage ich Dir Bescheid, wie viel Teig und Belag ich genommen habe und auch wie lange die Backzeit war, ok?
Liebe Grüße und schöne Ostern
Claudia

Die kleine Springform war auch nur ein Experiment, weil ich keine riesige Ladung backen wollte. Den Teig durch 3 geteilt hab ich, weil ja eigentlich 3 Eier reinkommen.
Der Teig ist übrigens bei der Springform außen irgendwie karamellisiert-knusprig geworden und in der Mitte war er noch flüssig (obwohl ich ihn fast 40min gebacken habe insgesamt). Deshalb werd ich ihn wohl künftig wieder als Blechkuchen machen. Aber wenn jemand einen guten Kuchen in der Form zustande bringt, würd mich die Backzeit auf jeden Fall interessieren.
Danke für die schnelle Antwort und ebenfalls frohe Ostern!