Schneller Gemüsestrudel

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Zutaten

1 Pkt. Teig (Mürbeteigstrudel)
250 g Gemüse, gemischtes, TK (Erbsen, Mais, Karotten)
1 Glas Pesto Siziliana (mit Nuss und Ricotta)
250 g Käse nach Wahl
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

TK-Gemüse ein paar Minuten blanchieren. Den fertigen Strudelteig ausrollen und mit Pesto bestreichen. Dann mit dem blanchierten Gemüse füllen und Strudel schließen. Den Strudel dann mit Käse bestreuen und laut Zubereitungsangaben auf der Teigverpackung backen.

Schmeckt super zu Salat. Wenn etwas davon überbleibt, hat man schon eine tolle Jause für den nächsten Tag.

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