Henglein
Rama Cremefine
| Béchamel - Sauce
Grundsauce
)
| 2 EL | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 400 ml | Milch, kalte |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
2 EL Butter im Topf erhitzen, 40 g Mehl darin in 1-2 Minuten anschwitzen ohne Farbe nehmen zu lassen.
400 ml kalte Milch und 200 ml Schlagsahne angießen und kräftig verrühren.
1 Lorbeerblatt zufügen, Sauce bei kleiner Hitze und häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Lorbeer entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Das Grundrezept kann je nach Rezept verfeinert werden.
400 ml kalte Milch und 200 ml Schlagsahne angießen und kräftig verrühren.
1 Lorbeerblatt zufügen, Sauce bei kleiner Hitze und häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Lorbeer entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Das Grundrezept kann je nach Rezept verfeinert werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
grothauu 
sagt:
sagt: 30.01.2011 09:47
Hilfreicher Kommentar:
Hat auf Anbhieb funktioniert. Uli
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 24.03.2011 17:40
Hallo,
ich nehme für meine Soße immer 250 ml Sahne/Wasser (halb und halb) und 250 ml Gemüsebrühe. So wird sie schön sämig und lecker. Das Lorbeerblatt lasse ich weg.
LG
Schokomaus01
ich nehme für meine Soße immer 250 ml Sahne/Wasser (halb und halb) und 250 ml Gemüsebrühe. So wird sie schön sämig und lecker. Das Lorbeerblatt lasse ich weg.
LG
Schokomaus01
griese77 
sagt:
sagt: 18.03.2012 11:15
lecker und schnell und billig.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Schinken - Sahne - Makkaroni
- Hackbällchen mit Preiselbeeren
- Verlorene Eier in Schnittlauchcrème
- Lachspfannkuchen mit Pfifferlingrahm
- Leckere Gratinsauce mit Kurkuma
- Lauchgemüse mit Eiern und Schinken
- Schafskäse - Piroschki mit grüner Sauce vom Bär- oder Schnittlauch
- Tagliatelle mit Brokkoli - Sahnesauce
- Penne mit Gorgonzolasoße
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Soßen
- Basisrezepte
- Hauptspeise
- schnelle Gerichte
- soßen
- Sauce
- Saucen und Dips
- Beilage
- Alltags-Schnellrezepte
- Dips und Soßen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten