Henglein
Rama Cremefine
| Grüner Mojo
kanarische Sauce
)
| 1 | Paprikaschote(n), grün, getrocknet |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Koriander |
| 2 Knolle/n | Knoblauch |
| Kümmel | |
| Safran | |
| Salz | |
| 1 Tasse/n | Öl (Olivenöl) |
| Essig |
Zubereitung
Getrocknete grüne Paprikaschote (kann man schnell im Ofen bei 50 Grad und etwas geöffneter Tür trocknen - gleich mehrere auf Vorrat!), 1 Bund Petersilie und Koriander, wenn man hat frischen, sonst getrocknet, Knoblauchknollen, etwas Kümmel, Safran und Salz in einem Mixer zerkleinern und mit einer Tasse Öl und Essig nach Geschmack vermischen.
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Meine grüne Paprika ist nun seit drei Stunden im Backofen, bei 50° und etwas geöffneter Tür, aber getrocknet sind sie noch lange nicht. Oder habe ich eine falsche Vorstellung von "getrocknet"???
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