Henglein
Rama Cremefine
| Arroz de forno
Ofenreis
| 250 g | Kalbfleisch |
| 1 Scheibe/n | Schinken, dicke |
| 150 g | Wurst, salpicão oder geräucherte Bauernwurst |
| 2 | Hühnerbrüste |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 Bund | Kräuter, frische |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Tasse | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Safran |
| 12 | Oliven, schwarze |
| 1 | Zitrone(n) |
| Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Das Kalbfleisch mit dem Schinken, der Wurst, der Hühnerbrust, der Möhre und frischen Kräutern in mit Zitrone gesäuertem Wasser gar kochen.
Die klein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbräunen, den Reis einrühren und glasig dünsten. 2 Tassen Wasser auffüllen, salzen, zugedeckt etwa 10 Min. weiter köcheln lassen.
Fleisch, Schinken, Wurst, Möhre und entbeinte Hühnerbrust in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Safran unter den Reis mischen. Reis in den Backofen schieben und bei 180° fertig garen.
Mit schwarzen Oliven und Zitronenachteln garnieren, Petersilie aufstreuen und servieren.
Die klein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbräunen, den Reis einrühren und glasig dünsten. 2 Tassen Wasser auffüllen, salzen, zugedeckt etwa 10 Min. weiter köcheln lassen.
Fleisch, Schinken, Wurst, Möhre und entbeinte Hühnerbrust in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Safran unter den Reis mischen. Reis in den Backofen schieben und bei 180° fertig garen.
Mit schwarzen Oliven und Zitronenachteln garnieren, Petersilie aufstreuen und servieren.
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