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Nudel - Kartoffel - Käse - Auflauf
Schweizer Hübli - deftig!
Zutaten
| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Käse (Butterkäse, dänischer Esrom) |
| 150 g | Dörrfleisch |
| viel | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| n. B. | Käse, geriebener |
| 200 g | Sahne |
| wenig | Milch |
| Tabasco |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, das Dörrfleisch in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und kleinhacken. Alles zusammen in einen Topf geben und dünsten. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und gar kochen. Die Makkaroni al dente kochen.
Die Zutaten nun immer abwechselnd in Lagen wie folgt in eine gefettete Auflaufform füllen: Dörrfleisch – Zwiebeln/Knoblauch – Kartoffeln – Butterkäse – Makkaroni – usw.
Als oberste Schicht auf jeden Fall Makkaroni einfüllen, dann mit viel geriebenem Käse bedecken.
200 g Sahne und etwas Milch miteinander vermischen und mit Pfeffer, Salz und etwas Tabasco würzen. Über das Hübli (den Auflauf) gießen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 160°C überbacken.
Die Zutaten nun immer abwechselnd in Lagen wie folgt in eine gefettete Auflaufform füllen: Dörrfleisch – Zwiebeln/Knoblauch – Kartoffeln – Butterkäse – Makkaroni – usw.
Als oberste Schicht auf jeden Fall Makkaroni einfüllen, dann mit viel geriebenem Käse bedecken.
200 g Sahne und etwas Milch miteinander vermischen und mit Pfeffer, Salz und etwas Tabasco würzen. Über das Hübli (den Auflauf) gießen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 160°C überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hmmm... Leckeres Rezept! Wir haben allerdings das Dörrfleisch durch Schinkenwürfel ersetzt. Alle waren begeistert!
Hört sich gut an.. aber wo gibt es bitte Dörrfleisch?
Hab ich eigentlich noch nirgendwo gesehen...
Hab ich eigentlich noch nirgendwo gesehen...
...ja das mit dem Dörrfleisch/Dürrfleisch ist vielleicht eher ein sprachliches Problem: Bei uns ist damit nicht wirklich komplett luftgetrocknetes Fleisch gemeint, sondern eher eine Art (Bauch-)Speck würde ich sagen. Kann sein dass das anderswo nicht so genannt wird. Allerdings habe ich jetzt gerade gelesen, dass damit im Walis wirklich getrocknetes Fleich gemeint ist. Da das Rezept aus der Schweiz ist, soll das vielleicht tatsächlich rein... :-(
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katjajulie
05.02.2008 12:38 Uhr