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Herbstlicher Salat mit Birnen und Käse

schnell, einfach und variabel

Zutaten

2 Köpfe Salat, Romana-Herzen (oder anderer Salat)
3 kleine Birne(n), aromatische
200 g Käse, würziger, z.B. mittelalter Gouda, Emmentaler oder Blauschimmelkäse
  Für das Dressing:
1 EL Frischkäse
1 EL Senf, milder
1 EL Honig, cremiger
2 EL Balsamico bianco
1 EL Öl
1 TL Thymian, gerebelt
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden/rupfen. Die Birnen nach Geschmack schälen (man kann sie auch mit Schale verwenden). Danach vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch würfeln.
Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Beides auf dem Salat anrichten.
Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann den Balsamico und das Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren alles gut durchmischen.

Birnen passen zu vielen Käsesorten gut, besonders gut eigenen sich aber würzige Sorten. Ob Schnittkäse oder Weichkäse spielt dabei keine Rolle.

Kommentare anderer Nutzer


Aurin82

11.10.2007 12:54 Uhr

Supertoller Salat der auch bei Gästen sehr gut angekommen ist. Die unterschiedlichen Aromen harmonieren perfekt!

Hexchen0103

10.11.2007 14:30 Uhr

Hallo Alina :-)

Dein Salat ist superlecker und gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblingsgerichte ;-)

Als Topping sozusagen streue ich noch gehackte Walnüsse drüber.Habe es gestern ausprobiert, diese dazu zu karamellisieren und es hat superlecker geschmeckt ;-)

Merci Bien ;-)

Hexchen

antje449

03.02.2009 14:58 Uhr

Also mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich habe auch gehackte Walnüsse darübergestreut. Allerdings
habe ich etwas mehr Romanasalat verwendet. Meine Kinder waren jetzt nicht so begeistert. Aber das
war wenigstens mal etwas anderes als die üblichen gemischten Salate.

antje449

ZMTina

16.03.2009 14:30 Uhr

Von mir 5 Sterne*****! War super ,die Kombination mit den Birnen hat total gut geschmeckt. Meine Töchter waren begeistert.(Und das will was heissen!)

LG

ZMTina

247maria

26.04.2009 19:41 Uhr

War sehr lecker. Hatte leider nur Mozarella im Kühlschrank, war okay, aber mit einem würzigeren Käse schmeckts bestimmt noch besser!
Außerdem hab ich die Birnenwürfel karamelisiert... Sehr gut ;)

ros

23.10.2009 13:07 Uhr

Gebe 5 Sterne. Wirklich perfekt. Ich habe Blauschimmelkäse genommen und für das Dressing einen Frischkäse mit Kräutern. Beim nächsten mal werde ich die doppelte Menge Dressing machen, weil man sich einfach nur reinlegen kann. Vielen Dank für das Rezept.
Ein schönes Wochenende
wünscht allen
Ros

Djenga

12.11.2009 00:11 Uhr

Tolles Rezept, genau so wie ich es mag, einfach, aber doch raffiniert und dabei totaaaaal lecker. Jammi.
Lieben Gruß

sunny2304

17.11.2009 15:36 Uhr

Das Dressing ist der Knaller!!!

Superlecker, die Kombi Birne / Käse oder auch Apfel / Käse liebe ich sowieso!!!
Habe auch noch gehackte Walnüsse drüber gegeben, einfach super super lecker!!!


Vielen Dank!!!

angelika1m

18.11.2009 20:57 Uhr

Hallo,

einfach und raffiniert ! Das Dresssing in dieser Kombination ist sehr lecker .

LG, Angelika

seventy4queenbee

13.12.2009 18:31 Uhr

Hallo, habe die Salatsoße gestern zu einem Feldsalat mit Birnen und Walnüssegemacht und war begeistert.
Gruss
Queenbee

lmo

28.12.2009 06:19 Uhr

Mal was ganz anderes! Sehr lecker...

85Jolie

04.01.2010 20:44 Uhr

Superleckerer Salat!
Ich abe ihn gleich 2 Tage hintereinander gemacht, weil er so gut geschmeckt hat.
Besonders das Dressing ist toll.
LG, Nadine

Weisswurst

12.02.2010 20:26 Uhr

Also Birne und Käse kannte ich ja schon. Aber das Dressing: HAMMER!! ich habe neben Birne und Blauschimmelkäse noch Romanasalat und Walnüsse genommen - einfach nur lecker.

Bashiba

05.09.2010 14:07 Uhr

Hallo miteinander
Dieses Rezept gab es gestern zur Vorspeise. Meine Gäste und wir mochten vor allem die leckere Salatsauce. Käse ist nun einmal nicht jedermanns Sache - ich nahme Greyerzer dazu. Mir hat es superlecker geschmeckt - die ganze Kombination war stimmig! Und die Sauce habe ich mir vorgemerkt... ;-)

Grüässli - bashiba

Gerdler

10.11.2010 09:42 Uhr

Hallo,

eine tolle Komposition der Zutaten und ein sehr leckeres Dressing. Habe den Tipp von einigen Kommentaren mit den Walnüssen umgesetzt. Passte sehr gut dazu.

Gerdler sagt danke für das leckere Rezept

Penelope82

13.11.2010 17:05 Uhr

Ein fantastisches Rezept - edel und dabei so einfach in der Zubereitung.
Super Klasse, vielen Dank!

mwz

15.11.2010 23:12 Uhr

MJAM! Ich hätte bis vor ein paar Stunden noch gesagt "Ich mag keine Walnüsse" und Senf ist eigentlicvh auch nicht meine Lieblingszutat, aber der Miniromana und die Birne wollten vereint werden und was soll ich sagen - Dein Rezept war das Beste, was mir dazu passieren konnte, vielen Dank

Lilly271

01.12.2010 14:41 Uhr

Hmmmm... Großartig! Ich bin grad auf Diät und versuch, mittags immer nur Salat zu essen. Das wird auf Dauer echt langweilig, wenn man stehts Gemüse kleinschnippelt und seine Lieblingsdressings macht.

Dieser Salat ist die perfekte Abwechslung! Die Zusammenstellung ist toll, so anders und trotzdem gesund! Das Dressing ist die Kür! Wow, vielen, vielen Dank! Das gibt es auf jeden Fall öfter!

Ich hab jetzt noch 50g Rinderschinken drübergegeben, da mein Freund nach Fleisch schrie, und würde das nächste Mal vielleicht noch gehackte Walnüsse darüber verteilen.

Schoki-hexe

11.12.2010 22:34 Uhr

Hallo Alina

Ich habe mir nur das Dressing für einen grünen Salat "geklaut" :-)
Hatte Ziegenfrischkäse und körnigen Senf.
Geschmacklich ein Knaller.
Und ich probier es demnächst auch in der Birnen & Käsekombination.
Danke für das schöne Dressing

Lg Uli :-)

HansenWurst

22.10.2011 21:11 Uhr

Ausgezeichnet - frisch & würzig !
Ist gespreichert
Danke
Dirk

olivinopal

26.12.2011 19:26 Uhr

Das Dressing ist der Hammer!

Ich hatte Appenzeller und Eisbergsalat. Meinem Sohn war der Appenzeller zu würzig. Das nächste Mal nehme ich Emmentaler.

Danke für das Rezept!

LG
Oliv

ali2204

16.01.2012 20:22 Uhr

Die Kombination von Salat, Käse und Birnen schmeckt einfach hervorragend und dann das Dressing dazu...einfach himmlisch !

Wir haben gleich die doppelte Portion Dressing verputzt.
Zum niederknien :)

Wird es mit Sicherheit bald wieder geben

mikhei

17.01.2012 11:53 Uhr

Ich habe den Salat gerade fertig gemacht. Für mich ist er heute das Hauptgericht, mein Mann hat sich etwas mit zur Spätschicht genommen.
Er war natürlich wieder skeptisch ;-) aber nach dem Probieren.......super.

Das nächste Mal werde ich Blauschimmelkäse nehmen. Heute hatte ich mittelalten Gouda. Die Zusammenstellung der Zutaten ist einfach perfekt.

weltenbummler1958

25.10.2012 19:11 Uhr

Ein wunderbarer Salat. Ich hätte nicht gedacht, dass er soooo gut schmeckt. Ich werde ihn gleich noch einmal machen.
Danke

Cessa1984

18.11.2012 01:30 Uhr

Bei uns gabe es heute diesen Salat und er war einfac göttlich! Das Dressing ist ein Gedicht und es passt einfach alles so gut zusammen!

Ich habe 2 verschiedene Blattsalate genommen, einen roen und einen grünen was dem Ganzen optisch noch toll zugute kam!

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