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Herbstlicher Salat mit Birnen und Käse
schnell, einfach und variabel
Zutaten
| 2 Köpfe | Salat, Romana-Herzen (oder anderer Salat) |
| 3 kleine | Birne(n), aromatische |
| 200 g | Käse, würziger, z.B. mittelalter Gouda, Emmentaler oder Blauschimmelkäse |
| Für das Dressing: | |
| 1 EL | Frischkäse |
| 1 EL | Senf, milder |
| 1 EL | Honig, cremiger |
| 2 EL | Balsamico bianco |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Thymian, gerebelt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden/rupfen. Die Birnen nach Geschmack schälen (man kann sie auch mit Schale verwenden). Danach vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch würfeln.
Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Beides auf dem Salat anrichten.
Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann den Balsamico und das Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren alles gut durchmischen.
Birnen passen zu vielen Käsesorten gut, besonders gut eigenen sich aber würzige Sorten. Ob Schnittkäse oder Weichkäse spielt dabei keine Rolle.
Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Beides auf dem Salat anrichten.
Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann den Balsamico und das Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren alles gut durchmischen.
Birnen passen zu vielen Käsesorten gut, besonders gut eigenen sich aber würzige Sorten. Ob Schnittkäse oder Weichkäse spielt dabei keine Rolle.
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Kommentare anderer Nutzer
Supertoller Salat der auch bei Gästen sehr gut angekommen ist. Die unterschiedlichen Aromen harmonieren perfekt!
Hallo Alina :-)
Dein Salat ist superlecker und gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblingsgerichte ;-)
Als Topping sozusagen streue ich noch gehackte Walnüsse drüber.Habe es gestern ausprobiert, diese dazu zu karamellisieren und es hat superlecker geschmeckt ;-)
Merci Bien ;-)
Hexchen
Dein Salat ist superlecker und gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblingsgerichte ;-)
Als Topping sozusagen streue ich noch gehackte Walnüsse drüber.Habe es gestern ausprobiert, diese dazu zu karamellisieren und es hat superlecker geschmeckt ;-)
Merci Bien ;-)
Hexchen
Also mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich habe auch gehackte Walnüsse darübergestreut. Allerdings
habe ich etwas mehr Romanasalat verwendet. Meine Kinder waren jetzt nicht so begeistert. Aber das
war wenigstens mal etwas anderes als die üblichen gemischten Salate.
antje449
habe ich etwas mehr Romanasalat verwendet. Meine Kinder waren jetzt nicht so begeistert. Aber das
war wenigstens mal etwas anderes als die üblichen gemischten Salate.
antje449
Von mir 5 Sterne*****! War super ,die Kombination mit den Birnen hat total gut geschmeckt. Meine Töchter waren begeistert.(Und das will was heissen!)
LG
ZMTina
LG
ZMTina
War sehr lecker. Hatte leider nur Mozarella im Kühlschrank, war okay, aber mit einem würzigeren Käse schmeckts bestimmt noch besser!
Außerdem hab ich die Birnenwürfel karamelisiert... Sehr gut ;)
Außerdem hab ich die Birnenwürfel karamelisiert... Sehr gut ;)
Gebe 5 Sterne. Wirklich perfekt. Ich habe Blauschimmelkäse genommen und für das Dressing einen Frischkäse mit Kräutern. Beim nächsten mal werde ich die doppelte Menge Dressing machen, weil man sich einfach nur reinlegen kann. Vielen Dank für das Rezept.
Ein schönes Wochenende
wünscht allen
Ros
Ein schönes Wochenende
wünscht allen
Ros
Tolles Rezept, genau so wie ich es mag, einfach, aber doch raffiniert und dabei totaaaaal lecker. Jammi.
Lieben Gruß
Lieben Gruß
Das Dressing ist der Knaller!!!
Superlecker, die Kombi Birne / Käse oder auch Apfel / Käse liebe ich sowieso!!!
Habe auch noch gehackte Walnüsse drüber gegeben, einfach super super lecker!!!
Vielen Dank!!!
Superlecker, die Kombi Birne / Käse oder auch Apfel / Käse liebe ich sowieso!!!
Habe auch noch gehackte Walnüsse drüber gegeben, einfach super super lecker!!!
Vielen Dank!!!
Hallo,
einfach und raffiniert ! Das Dresssing in dieser Kombination ist sehr lecker .
LG, Angelika
einfach und raffiniert ! Das Dresssing in dieser Kombination ist sehr lecker .
LG, Angelika
Hallo, habe die Salatsoße gestern zu einem Feldsalat mit Birnen und Walnüssegemacht und war begeistert.
Gruss
Queenbee
Gruss
Queenbee
Mal was ganz anderes! Sehr lecker...
Superleckerer Salat!
Ich abe ihn gleich 2 Tage hintereinander gemacht, weil er so gut geschmeckt hat.
Besonders das Dressing ist toll.
LG, Nadine
Ich abe ihn gleich 2 Tage hintereinander gemacht, weil er so gut geschmeckt hat.
Besonders das Dressing ist toll.
LG, Nadine
Also Birne und Käse kannte ich ja schon. Aber das Dressing: HAMMER!! ich habe neben Birne und Blauschimmelkäse noch Romanasalat und Walnüsse genommen - einfach nur lecker.
Hallo miteinander
Dieses Rezept gab es gestern zur Vorspeise. Meine Gäste und wir mochten vor allem die leckere Salatsauce. Käse ist nun einmal nicht jedermanns Sache - ich nahme Greyerzer dazu. Mir hat es superlecker geschmeckt - die ganze Kombination war stimmig! Und die Sauce habe ich mir vorgemerkt... ;-)
Grüässli - bashiba
Dieses Rezept gab es gestern zur Vorspeise. Meine Gäste und wir mochten vor allem die leckere Salatsauce. Käse ist nun einmal nicht jedermanns Sache - ich nahme Greyerzer dazu. Mir hat es superlecker geschmeckt - die ganze Kombination war stimmig! Und die Sauce habe ich mir vorgemerkt... ;-)
Grüässli - bashiba
Hallo,
eine tolle Komposition der Zutaten und ein sehr leckeres Dressing. Habe den Tipp von einigen Kommentaren mit den Walnüssen umgesetzt. Passte sehr gut dazu.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
eine tolle Komposition der Zutaten und ein sehr leckeres Dressing. Habe den Tipp von einigen Kommentaren mit den Walnüssen umgesetzt. Passte sehr gut dazu.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
Ein fantastisches Rezept - edel und dabei so einfach in der Zubereitung.
Super Klasse, vielen Dank!
Super Klasse, vielen Dank!
MJAM! Ich hätte bis vor ein paar Stunden noch gesagt "Ich mag keine Walnüsse" und Senf ist eigentlicvh auch nicht meine Lieblingszutat, aber der Miniromana und die Birne wollten vereint werden und was soll ich sagen - Dein Rezept war das Beste, was mir dazu passieren konnte, vielen Dank
Hmmmm... Großartig! Ich bin grad auf Diät und versuch, mittags immer nur Salat zu essen. Das wird auf Dauer echt langweilig, wenn man stehts Gemüse kleinschnippelt und seine Lieblingsdressings macht.
Dieser Salat ist die perfekte Abwechslung! Die Zusammenstellung ist toll, so anders und trotzdem gesund! Das Dressing ist die Kür! Wow, vielen, vielen Dank! Das gibt es auf jeden Fall öfter!
Ich hab jetzt noch 50g Rinderschinken drübergegeben, da mein Freund nach Fleisch schrie, und würde das nächste Mal vielleicht noch gehackte Walnüsse darüber verteilen.
Dieser Salat ist die perfekte Abwechslung! Die Zusammenstellung ist toll, so anders und trotzdem gesund! Das Dressing ist die Kür! Wow, vielen, vielen Dank! Das gibt es auf jeden Fall öfter!
Ich hab jetzt noch 50g Rinderschinken drübergegeben, da mein Freund nach Fleisch schrie, und würde das nächste Mal vielleicht noch gehackte Walnüsse darüber verteilen.
Hallo Alina
Ich habe mir nur das Dressing für einen grünen Salat "geklaut" :-)
Hatte Ziegenfrischkäse und körnigen Senf.
Geschmacklich ein Knaller.
Und ich probier es demnächst auch in der Birnen & Käsekombination.
Danke für das schöne Dressing
Lg Uli :-)
Ich habe mir nur das Dressing für einen grünen Salat "geklaut" :-)
Hatte Ziegenfrischkäse und körnigen Senf.
Geschmacklich ein Knaller.
Und ich probier es demnächst auch in der Birnen & Käsekombination.
Danke für das schöne Dressing
Lg Uli :-)
Ausgezeichnet - frisch & würzig !
Ist gespreichert
Danke
Dirk
Ist gespreichert
Danke
Dirk
Das Dressing ist der Hammer!
Ich hatte Appenzeller und Eisbergsalat. Meinem Sohn war der Appenzeller zu würzig. Das nächste Mal nehme ich Emmentaler.
Danke für das Rezept!
LG
Oliv
Ich hatte Appenzeller und Eisbergsalat. Meinem Sohn war der Appenzeller zu würzig. Das nächste Mal nehme ich Emmentaler.
Danke für das Rezept!
LG
Oliv
Die Kombination von Salat, Käse und Birnen schmeckt einfach hervorragend und dann das Dressing dazu...einfach himmlisch !
Wir haben gleich die doppelte Portion Dressing verputzt.
Zum niederknien :)
Wird es mit Sicherheit bald wieder geben
Wir haben gleich die doppelte Portion Dressing verputzt.
Zum niederknien :)
Wird es mit Sicherheit bald wieder geben
Ich habe den Salat gerade fertig gemacht. Für mich ist er heute das Hauptgericht, mein Mann hat sich etwas mit zur Spätschicht genommen.
Er war natürlich wieder skeptisch ;-) aber nach dem Probieren.......super.
Das nächste Mal werde ich Blauschimmelkäse nehmen. Heute hatte ich mittelalten Gouda. Die Zusammenstellung der Zutaten ist einfach perfekt.
Er war natürlich wieder skeptisch ;-) aber nach dem Probieren.......super.
Das nächste Mal werde ich Blauschimmelkäse nehmen. Heute hatte ich mittelalten Gouda. Die Zusammenstellung der Zutaten ist einfach perfekt.
Ein wunderbarer Salat. Ich hätte nicht gedacht, dass er soooo gut schmeckt. Ich werde ihn gleich noch einmal machen.
Danke
Danke
Bei uns gabe es heute diesen Salat und er war einfac göttlich! Das Dressing ist ein Gedicht und es passt einfach alles so gut zusammen!
Ich habe 2 verschiedene Blattsalate genommen, einen roen und einen grünen was dem Ganzen optisch noch toll zugute kam!
Ich habe 2 verschiedene Blattsalate genommen, einen roen und einen grünen was dem Ganzen optisch noch toll zugute kam!
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Aurin82
11.10.2007 12:54 Uhr