| Herbstlicher Salat mit Birnen und Käse
schnell, einfach und variabel
)
| 2 Köpfe | Salat, Romana-Herzen (oder anderer Salat) |
| 3 kleine | Birne(n), aromatische |
| 200 g | Käse, würziger, z.B. mittelalter Gouda, Emmentaler oder Blauschimmelkäse |
| Für das Dressing: | |
| 1 EL | Frischkäse |
| 1 EL | Senf, milder |
| 1 EL | Honig, cremiger |
| 2 EL | Balsamico bianco |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Thymian, gerebelt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden/rupfen. Die Birnen nach Geschmack schälen (man kann sie auch mit Schale verwenden). Danach vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch würfeln.
Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Beides auf dem Salat anrichten.
Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann den Balsamico und das Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren alles gut durchmischen.
Birnen passen zu vielen Käsesorten gut, besonders gut eigenen sich aber würzige Sorten. Ob Schnittkäse oder Weichkäse spielt dabei keine Rolle.
Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Beides auf dem Salat anrichten.
Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann den Balsamico und das Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren alles gut durchmischen.
Birnen passen zu vielen Käsesorten gut, besonders gut eigenen sich aber würzige Sorten. Ob Schnittkäse oder Weichkäse spielt dabei keine Rolle.
Kommentare anderer Nutzer
Hexchen0103 
sagt:
sagt: 10.11.2007 14:30
Hallo Alina :-)
Dein Salat ist superlecker und gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblingsgerichte ;-)
Als Topping sozusagen streue ich noch gehackte Walnüsse drüber.Habe es gestern ausprobiert, diese dazu zu karamellisieren und es hat superlecker geschmeckt ;-)
Merci Bien ;-)
Hexchen
Dein Salat ist superlecker und gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblingsgerichte ;-)
Als Topping sozusagen streue ich noch gehackte Walnüsse drüber.Habe es gestern ausprobiert, diese dazu zu karamellisieren und es hat superlecker geschmeckt ;-)
Merci Bien ;-)
Hexchen
antje449 
sagt:
sagt: 03.02.2009 14:58
Also mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich habe auch gehackte Walnüsse darübergestreut. Allerdings
habe ich etwas mehr Romanasalat verwendet. Meine Kinder waren jetzt nicht so begeistert. Aber das
war wenigstens mal etwas anderes als die üblichen gemischten Salate.
antje449
habe ich etwas mehr Romanasalat verwendet. Meine Kinder waren jetzt nicht so begeistert. Aber das
war wenigstens mal etwas anderes als die üblichen gemischten Salate.
antje449
16.03.2009 14:30
Von mir 5 Sterne*****! War super ,die Kombination mit den Birnen hat total gut geschmeckt. Meine Töchter waren begeistert.(Und das will was heissen!)
LG
ZMTina
LG
ZMTina
247maria 
sagt:
sagt: 26.04.2009 19:41
War sehr lecker. Hatte leider nur Mozarella im Kühlschrank, war okay, aber mit einem würzigeren Käse schmeckts bestimmt noch besser!
Außerdem hab ich die Birnenwürfel karamelisiert... Sehr gut ;)
Außerdem hab ich die Birnenwürfel karamelisiert... Sehr gut ;)
ros
sagt:
sagt: 23.10.2009 13:07
Gebe 5 Sterne. Wirklich perfekt. Ich habe Blauschimmelkäse genommen und für das Dressing einen Frischkäse mit Kräutern. Beim nächsten mal werde ich die doppelte Menge Dressing machen, weil man sich einfach nur reinlegen kann. Vielen Dank für das Rezept.
Ein schönes Wochenende
wünscht allen
Ros
Ein schönes Wochenende
wünscht allen
Ros
Djenga
sagt:
sagt: 12.11.2009 00:11
Tolles Rezept, genau so wie ich es mag, einfach, aber doch raffiniert und dabei totaaaaal lecker. Jammi.
Lieben Gruß
Lieben Gruß
sunny2304
sagt:
sagt: 17.11.2009 15:36
Das Dressing ist der Knaller!!!
Superlecker, die Kombi Birne / Käse oder auch Apfel / Käse liebe ich sowieso!!!
Habe auch noch gehackte Walnüsse drüber gegeben, einfach super super lecker!!!
Vielen Dank!!!
Superlecker, die Kombi Birne / Käse oder auch Apfel / Käse liebe ich sowieso!!!
Habe auch noch gehackte Walnüsse drüber gegeben, einfach super super lecker!!!
Vielen Dank!!!
18.11.2009 20:57
Hallo,
einfach und raffiniert ! Das Dresssing in dieser Kombination ist sehr lecker .
LG, Angelika
einfach und raffiniert ! Das Dresssing in dieser Kombination ist sehr lecker .
LG, Angelika
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 13.12.2009 18:31
Hallo, habe die Salatsoße gestern zu einem Feldsalat mit Birnen und Walnüssegemacht und war begeistert.
Gruss
Queenbee
Gruss
Queenbee
lmo 
sagt:
sagt: 28.12.2009 06:19
Mal was ganz anderes! Sehr lecker...
85Jolie
sagt:
sagt: 04.01.2010 20:44
Superleckerer Salat!
Ich abe ihn gleich 2 Tage hintereinander gemacht, weil er so gut geschmeckt hat.
Besonders das Dressing ist toll.
LG, Nadine
Ich abe ihn gleich 2 Tage hintereinander gemacht, weil er so gut geschmeckt hat.
Besonders das Dressing ist toll.
LG, Nadine
Weisswurst
sagt:
sagt: 12.02.2010 20:26
Also Birne und Käse kannte ich ja schon. Aber das Dressing: HAMMER!! ich habe neben Birne und Blauschimmelkäse noch Romanasalat und Walnüsse genommen - einfach nur lecker.
Bashiba 
sagt:
sagt: 05.09.2010 14:07
Hallo miteinander
Dieses Rezept gab es gestern zur Vorspeise. Meine Gäste und wir mochten vor allem die leckere Salatsauce. Käse ist nun einmal nicht jedermanns Sache - ich nahme Greyerzer dazu. Mir hat es superlecker geschmeckt - die ganze Kombination war stimmig! Und die Sauce habe ich mir vorgemerkt... ;-)
Grüässli - bashiba
Dieses Rezept gab es gestern zur Vorspeise. Meine Gäste und wir mochten vor allem die leckere Salatsauce. Käse ist nun einmal nicht jedermanns Sache - ich nahme Greyerzer dazu. Mir hat es superlecker geschmeckt - die ganze Kombination war stimmig! Und die Sauce habe ich mir vorgemerkt... ;-)
Grüässli - bashiba
Gerdler 
sagt:
sagt: 10.11.2010 09:42
Hallo,
eine tolle Komposition der Zutaten und ein sehr leckeres Dressing. Habe den Tipp von einigen Kommentaren mit den Walnüssen umgesetzt. Passte sehr gut dazu.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
eine tolle Komposition der Zutaten und ein sehr leckeres Dressing. Habe den Tipp von einigen Kommentaren mit den Walnüssen umgesetzt. Passte sehr gut dazu.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
Penelope82
sagt:
sagt: 13.11.2010 17:05
Ein fantastisches Rezept - edel und dabei so einfach in der Zubereitung.
Super Klasse, vielen Dank!
Super Klasse, vielen Dank!
mwz
sagt:
sagt: 15.11.2010 23:12
MJAM! Ich hätte bis vor ein paar Stunden noch gesagt "Ich mag keine Walnüsse" und Senf ist eigentlicvh auch nicht meine Lieblingszutat, aber der Miniromana und die Birne wollten vereint werden und was soll ich sagen - Dein Rezept war das Beste, was mir dazu passieren konnte, vielen Dank
Lilly271 
sagt:
sagt: 01.12.2010 14:41
Hmmmm... Großartig! Ich bin grad auf Diät und versuch, mittags immer nur Salat zu essen. Das wird auf Dauer echt langweilig, wenn man stehts Gemüse kleinschnippelt und seine Lieblingsdressings macht.
Dieser Salat ist die perfekte Abwechslung! Die Zusammenstellung ist toll, so anders und trotzdem gesund! Das Dressing ist die Kür! Wow, vielen, vielen Dank! Das gibt es auf jeden Fall öfter!
Ich hab jetzt noch 50g Rinderschinken drübergegeben, da mein Freund nach Fleisch schrie, und würde das nächste Mal vielleicht noch gehackte Walnüsse darüber verteilen.
Dieser Salat ist die perfekte Abwechslung! Die Zusammenstellung ist toll, so anders und trotzdem gesund! Das Dressing ist die Kür! Wow, vielen, vielen Dank! Das gibt es auf jeden Fall öfter!
Ich hab jetzt noch 50g Rinderschinken drübergegeben, da mein Freund nach Fleisch schrie, und würde das nächste Mal vielleicht noch gehackte Walnüsse darüber verteilen.
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 11.12.2010 22:34
Hallo Alina
Ich habe mir nur das Dressing für einen grünen Salat "geklaut" :-)
Hatte Ziegenfrischkäse und körnigen Senf.
Geschmacklich ein Knaller.
Und ich probier es demnächst auch in der Birnen & Käsekombination.
Danke für das schöne Dressing
Lg Uli :-)
Ich habe mir nur das Dressing für einen grünen Salat "geklaut" :-)
Hatte Ziegenfrischkäse und körnigen Senf.
Geschmacklich ein Knaller.
Und ich probier es demnächst auch in der Birnen & Käsekombination.
Danke für das schöne Dressing
Lg Uli :-)
22.10.2011 21:11
Ausgezeichnet - frisch & würzig !
Ist gespreichert
Danke
Dirk
Ist gespreichert
Danke
Dirk
olivinopal
sagt:
sagt: 26.12.2011 19:26
Das Dressing ist der Hammer!
Ich hatte Appenzeller und Eisbergsalat. Meinem Sohn war der Appenzeller zu würzig. Das nächste Mal nehme ich Emmentaler.
Danke für das Rezept!
LG
Oliv
Ich hatte Appenzeller und Eisbergsalat. Meinem Sohn war der Appenzeller zu würzig. Das nächste Mal nehme ich Emmentaler.
Danke für das Rezept!
LG
Oliv
ali2204
sagt:
sagt: 16.01.2012 20:22
Die Kombination von Salat, Käse und Birnen schmeckt einfach hervorragend und dann das Dressing dazu...einfach himmlisch !
Wir haben gleich die doppelte Portion Dressing verputzt.
Zum niederknien :)
Wird es mit Sicherheit bald wieder geben
Wir haben gleich die doppelte Portion Dressing verputzt.
Zum niederknien :)
Wird es mit Sicherheit bald wieder geben
mikhei
sagt:
sagt: 17.01.2012 11:53
Ich habe den Salat gerade fertig gemacht. Für mich ist er heute das Hauptgericht, mein Mann hat sich etwas mit zur Spätschicht genommen.
Er war natürlich wieder skeptisch ;-) aber nach dem Probieren.......super.
Das nächste Mal werde ich Blauschimmelkäse nehmen. Heute hatte ich mittelalten Gouda. Die Zusammenstellung der Zutaten ist einfach perfekt.
Er war natürlich wieder skeptisch ;-) aber nach dem Probieren.......super.
Das nächste Mal werde ich Blauschimmelkäse nehmen. Heute hatte ich mittelalten Gouda. Die Zusammenstellung der Zutaten ist einfach perfekt.
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