Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchenmousse
weihnachtliches Dessert
)
| 125 g | Schokolade (Zartbitter), gerieben |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Lebkuchen (Elisen - Lebkuchen) |
| 2 Blätter | Gelatine |
| 4 cl | Kirschwasser |
| 500 g | Sahne |
Zubereitung
Zuerst die Eier zusammen mit dem Zucker cremig schlagen. Die Oblaten von den Lebkuchen entfernen und die Lebkuchen zerbröseln. Anschließend zusammen mit der geriebenen Schokolade unter die Creme rühren.
Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser quellen lassen. Dann auflösen und ebenfalls unter die Creme rühren. Nun das Kirschwasser hinzufügen. Zum Schluß die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Creme für ein mindestens 2 Stunden zum fest werden in den Kühlschrank stellen.
Mit einem Esslöffel Nocken ausstechen und auf Tellern verteilen.
Zu diesem Mousse passt am besten eine Punschsauce, schmeckt pur aber auch lecker - besonders als Dessert für die Weihnachtstage geeignet.
Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser quellen lassen. Dann auflösen und ebenfalls unter die Creme rühren. Nun das Kirschwasser hinzufügen. Zum Schluß die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Creme für ein mindestens 2 Stunden zum fest werden in den Kühlschrank stellen.
Mit einem Esslöffel Nocken ausstechen und auf Tellern verteilen.
Zu diesem Mousse passt am besten eine Punschsauce, schmeckt pur aber auch lecker - besonders als Dessert für die Weihnachtstage geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
coisst 
sagt:
sagt: 05.01.2007 12:26
Hilfreicher Kommentar:
Zum reinlegen! Super lecker!
28.02.2008 15:16
Schmeckt ganz gut. Wir haben eine Pflaumensauce dazu gemacht - das passt auch sehr gut zur Mousse.
LG
bienemaya
LG
bienemaya
BlacKitty89
sagt:
sagt: 24.12.2009 13:06
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept ausprobiert und die Mousse schmeckt wirklich sehr, sehr gut. Sie sah auf dem Foto ein wenig blass aus, aber der Lebkuchengeschmack haut einen um.
Die Menge reicht auch gut für 6 Personen...man sollte da nicht anfangen Kalorien zu zählen, aber während der Weihnachtsfeiertage ist die ein oder andere Sünde schon erlaubt...auch wenn danach wie jedes Jahr wieder erbittertes Fasten angesagt ist...bei mir zumindest ;)
Ach ja, und die Punschsauce würde mich auch interessieren...wir essen's pur...nur mit ein paar Schokostreusseln und ein paar Granatapfelkernen garniert....
LG
Kitty
Die Menge reicht auch gut für 6 Personen...man sollte da nicht anfangen Kalorien zu zählen, aber während der Weihnachtsfeiertage ist die ein oder andere Sünde schon erlaubt...auch wenn danach wie jedes Jahr wieder erbittertes Fasten angesagt ist...bei mir zumindest ;)
Ach ja, und die Punschsauce würde mich auch interessieren...wir essen's pur...nur mit ein paar Schokostreusseln und ein paar Granatapfelkernen garniert....
LG
Kitty
Laubregen 
sagt:
sagt: 30.12.2009 19:00
Das freut mich, dass es euch geschmeckt und Weihnachten versüßt hat. Zu Weihnachten sollte man die Waage eh verbannen. ^^
Wegen der Punschsauce - da habe ich kein extra Rezept veröffentlicht, weil es in der Datenbank hier schon ein ganz gutes dafür gibt.
Einfach nach Punschsoße suchen und das Rezept von dirkfenske nehmen. (:
Wegen der Punschsauce - da habe ich kein extra Rezept veröffentlicht, weil es in der Datenbank hier schon ein ganz gutes dafür gibt.
Einfach nach Punschsoße suchen und das Rezept von dirkfenske nehmen. (:
Venetia 
sagt:
sagt: 26.12.2009 17:42
Dieses Mousse ist mehr als eine Sünde wert...
Aber zu Weihnachten darfs ja etwas üppiger sein...
5 Sterne von mir
Lg von Venetia
Aber zu Weihnachten darfs ja etwas üppiger sein...
5 Sterne von mir
Lg von Venetia
panman47
sagt:
sagt: 27.12.2010 21:38
Ein Mousse das sicher nicht nur zu Weihnachten schmeckt. Wir konnten gar nicht mehr aufhören. Kann mit jeder Art von Obstmus genossen werden.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Superköchin1000
sagt:
sagt: 03.12.2011 15:47
hey
es hört sich echt gut an ist aber ziemlich aufwendig und mächtig wegen der vielen sahne
es hört sich echt gut an ist aber ziemlich aufwendig und mächtig wegen der vielen sahne
kochmum
sagt:
sagt: 25.12.2011 15:40
Hallo, das Mousse gab es gestern an Heilig Abend als Dessert. Einfach ein Traum. Ich habe es allerdings in Dessertschaelchen gefuellt, das ergab sogar 9 Stueck. Meine Kids haben sich heute nochmal darüber gefreut. Ich habe lediglich die Menge des Kirschwassers halbiert wegen der Kids. Dazu gab es als fruchtige Note passierte Himbeeren, einfach lecker. 5 Sterne!
hört sich wirklich lecker an. Vielleicht verrätst du uns noch wie du eine Punschsauce zubereitest?
LG
Drea
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