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Bunte Hackpfanne

Zutaten

300 g Aubergine(n)
300 g Zucchini
Paprikaschote(n), rot
400 g Kartoffel(n)
Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
3 EL Öl (Olivenöl)
400 g Hackfleisch
  Salz
  Pfeffer schwarz
250 ml Brühe, klare (instant)
1 TL Kräuter der Provence, TK
4 EL Schlagsahne
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 350 kcal

Auberginen, Zucchini und Paprika grob würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineinbröckeln und kräftig anbraten. Salzen und pfeffern. Kartoffeln, Gemüse, Zwiebel und Knoblauch zufügen, kurz anschmoren, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Kräuter unterrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer


Cohal

17.07.2002 22:07 Uhr

Ein einfacher aber tolles Rezept.

Momoss

05.08.2002 12:57 Uhr

und wieder eine neue Variante für Hackfleischgerichte gefunden - klingt echt lecker !!!!! Rezept wurde schon gespeichert

LG
Momo

baghira555

28.08.2002 23:05 Uhr

Habe das Rezept ausprobiert - meine Kids fanden es toll. Wahrscheinlich, weill sie so viel mithelfen konnten.

LG,
baghira

schsab65

05.10.2002 01:40 Uhr

hört sich sehr gut an werde es morgen ausprobieren

cori777

16.10.2002 14:15 Uhr

tolles rezept ,zumal man immer wieder anderes gemüse nehmen kann,jetzt im herbst wirsing. corina

eddathiele

12.09.2003 07:56 Uhr

Super lecker. Ich habe die Aubergine (brrrrrr) weggelassen, Putengehacktes genommen (muss meine Kilos runterkriegen) etwas Öl und Sahne reduziert - das Ergebnis total lecker.
Edda

hackenwaermer

16.10.2003 20:54 Uhr

hört sich lecker an, aber gibst du wirklich den eklig- schleimigen saft vom mais mit dazu??
werde es demnächst ohne ausprobieren..

hackenwaermer

17.10.2003 20:50 Uhr

sorry, das gehörte hier nicht her!!!!!
irgendwie machen sich meine kommentare selbständig..hilfe!!!!

fine

24.03.2004 08:46 Uhr

Das mache ich gern am Freitag abend, wenn ich nach dem Einkaufen kaum Zeit habe... geht schnell und schmeckt allen gut!
gruß, fine

bibi270263

11.05.2004 13:48 Uhr

schmeckt sehr lecker, habs am wochenende gemacht!!
gruss
bibi

Benicia

29.05.2004 11:54 Uhr

Wow .. superlecker!

Und selbst von meinem Freund, der eigentlich immer nur viel Fleisch und kein Gemüse mag, kam ein "mmmh .. das war lecker".
Endlich mal ein Rezept mit viel Gemüse, was selbst er mag und ich deshalb jetzt bestimmt öfter mal machen werde.

ulkig

19.06.2004 11:13 Uhr

wirklich schnell und lecker, ich habe allerdings die Auberginen-die mag bei uns keiner- durch Mais ersetzt

lG Ulkig

Bugs_Bunny

27.09.2004 20:09 Uhr

Hallo!

Danke für das Rezept!
es klingt sehr lecker!
Ich werds bald mal ausprobieren!

LG Bugs

sanne23

25.11.2004 11:45 Uhr

Hallo,

das gab´s bei uns auch schon. Wirklich empfehlenswert!! Weil total lecker.

LG sanne

claudia-1

01.07.2005 16:39 Uhr

Hallo Elli K.,

habe das Rezept heute ausprobiert und muß sagen es schmeckt supergut.

LG
Claudia

12345

19.08.2005 13:04 Uhr

Habe das Rezept heute ausprobiert (allerdings noch eine Pepperoni mitgegart) und kann nur sagen: hervorragend!

selterskuchen

25.10.2005 14:51 Uhr

Hallo an alle dies schon mal gemacht haben,

ich kann mich euch nur anschließen, war einfach und echt lecker. Selbst meinem kleinen Bruder hats geschmeckt ( normalerweise mag er keine Zucchini und Aubergine).
Der einzige Nachteil ist das Schnippeln. Da wir es für 8 Personen gemacht haben, hat es ewig gedauert . : )

Viele Grüße , Selterskuchen

viola222

30.10.2005 10:18 Uhr

Hallo,

Habe das Rezept gestern abend probiert und ich muss sagen es hat einfach toll geschmeckt!!
Selbst bei meinen Kids kam es super toll an, obwohl die nicht so unbedingt auf Gemüse stehn :-)
Schnell und einfach werde es auf jeden Fall wieder machen!!

LG Viola222

firlefanzius

03.06.2006 19:30 Uhr

Hallo,
Ich habe es in abgespeckter Version schon öfter gemacht ( bin ich aber alleine drauf gekommen).

Ich liebe es einfacher und da ist meine Tochter(15Monate) einer Meinung mit mir.
Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten, dann das Hackfleisch dazu( geht auch sehr gut mit Putenhack). Hitze hoch und fast durchbraten. Dann Zucchini in Würfeln dazu. Dadurch geht die Temperatur schon mal wieder runter. Wenn die Zucchini anfangen glasig zu werden kommt eine gewürfelte Tomate oder ein paar Streifen Paprika oder beides hinzu. Würzen mit Kümmel(gemahlen), Paprikapulver( süß oder scharf),Pfeffer aus der Mühle und eine Prise Salz. Das ganze bei starker Hitze nach belieben garen lassen. Ich koche es meistens etwas weicher, weil Töchterchen es dann besser essen kann( so ohne Backenzähne).
Dazu eine Beilage nach Belieben( obersuperspitzenklasse ist Hirse, geht aber auch mit Vollkornnudeln oder Pellkartoffeln)

PS: ich hab das hier reingeschrieben, weil es als eigenes rezept zu sehr geklaut ausgesehen hätte. Muß man ja nicht alles zehnmal reinschreiben.

Midkiff

26.07.2006 20:56 Uhr

Habe das Rezept diese Woche ausprobiert, aber ohne Auberginen, da ich dieses Gemüse nicht sonderlich mag. Hat aber auch ohne super geschmeckt.
Gruß Midkiff

_Sarah

18.02.2007 14:29 Uhr

Hallo,
gabs heute und es war wirklich sehr lecker. Ich hab es, wie im Rezept gemacht, da ich Auberginen gerne mag. Nur die Sahne hab ich mit einer kalorienarmen Variante ersetzt.

Grüße

Sarah

zooey

21.02.2007 15:14 Uhr

Sehr leckeres und schnelles Rezept. Am besten mit Fladenbrot essen.

uevers

29.03.2007 08:25 Uhr

Hallo Elli..................

ist es nicht ratsam die Kartoffeln vorzukochen denn die Garzeit vom Gemüse i st doch wesentlich kürzer als die der Kartoffeln?

Gruß Uschi

blutsschwesterlein

07.02.2009 12:37 Uhr

Sehr lecker!
Ich habe zwar statt einer Zuchhini 2 Große Papricka hinzugefügt, dennoch, sehr schmackhaft und simpel!

Anna

dbartel

05.08.2009 14:06 Uhr

Hallo,

bei A**i lachte mich ein Gemüsepäckchen an, bestehend aus einer Paprika, einer kleinen Zucchini und einer kleinen Aubergine (fast schon zuviel für 2 Personen). Zuhause auf CK Rezepte gesucht und hier fündig geworden, gekocht und mit großem Appetit verspeist. Ein wirklich leckeres und schnell zubereitetes Essen. Mit zwei kleinen Ausnahmen habe ich mich an das Rezept gehalten: ich habe die Kartoffeln vorgekocht , die Sahne weggelassen und dafür Feta hineingebröselt und schmelzen lassen.

LG, Dieter

regenwurm567

03.11.2009 20:06 Uhr

Es ist wirklich sehr lecker, habe anstatt der Kräuter der Provence, Oregano und Basilikum genommen.Ist gespeichert und gibt es bestimmt mal wieder...:-)
Lg

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