| Farfalle mit Schinken - Käse - Sahne Soße
lecker und schnell und wer mag, kann vegetarisch
| 300 g | Nudeln, Farfalle (kochen nach Packungsanweisung) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Mehl |
| 125 g | Wein, weiß |
| 100 g | Wasser |
| 100 g | Sahne |
| 40 g | Butter, oder Margarine |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekochter o. Schinkenspeck |
| 2 EL | Schmelzkäse (Kräuterschmierkäse) |
| 20 g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, zum Bestreuen | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Die Butter, oder Margarine in einem Topf auslassen. Gewürfelte Zwiebeln und Schinken auf mittlerer Flamme darin braten.
Nebenbei die Farfalle kochen.
Wird die Zwiebel braun und der Schinken ist auch ausgelassen, 1 El. Mehl darüber streuen, Knoblauch kann auch als Gewürz mitgeköchelt werden. Mit Wein ablöschen, dann Wasser und Sahne 5 min mitköcheln lassen. Den Schmelzkäse und Parmesan unterrühren. Wer milden Schinken hat, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Die fertigen Nudeln mit der Sauce servieren.
Das Ganze dann mit Petersilie bestreuen.
Nebenbei die Farfalle kochen.
Wird die Zwiebel braun und der Schinken ist auch ausgelassen, 1 El. Mehl darüber streuen, Knoblauch kann auch als Gewürz mitgeköchelt werden. Mit Wein ablöschen, dann Wasser und Sahne 5 min mitköcheln lassen. Den Schmelzkäse und Parmesan unterrühren. Wer milden Schinken hat, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Die fertigen Nudeln mit der Sauce servieren.
Das Ganze dann mit Petersilie bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
25.08.2010 22:07
Hallo,
die Soße ist echt lecker, allerdings lasse ich den Wein weg. Und Parmesan hobeln wir noch zusätzlich obendrüber :-)
Vielen Dank für die leckere Anregung und lieben Gruß
Petra
die Soße ist echt lecker, allerdings lasse ich den Wein weg. Und Parmesan hobeln wir noch zusätzlich obendrüber :-)
Vielen Dank für die leckere Anregung und lieben Gruß
Petra
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ein sehr schönes Rezept! Ähnlich mache ich es auch, allerdings ohne Wasser, Butter und Mehl. Werde es aber bei Gelegenheit mal genau so testen und berichten.
Vielen Dank für das Rezept, da kann einfach nichts schief gehen ;-)
Liebe Grüße
Jenny
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