Henglein
Rama Cremefine
| Würziges Blumenkohl - Curry
vegetarisches Hauptgericht oder Beilage
)
| 1 großer | Blumenkohl (ca. 1 kg) |
| 500 g | Kartoffel(n), kleine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Ingwer, frischer |
| 50 g | Butter |
| 2 EL | Curry, milder |
| 375 ml | Milch |
| 1 TL | Gemüsebrühe (instant) |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 2 EL | Mehl |
| 150 g | Crème fraîche |
| Salz | |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel und frischen Ingwer schälen. Zwiebel würfeln, Ingwer fein hacken.
Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Ingwer und 2 EL Curry darin anbraten. Blumenkohl und Kartoffeln zufügen und kurz mitbraten. Milch und 3/8 Liter Wasser angießen. Die Brühe einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen. Erbsen ca. 3 Min. vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren.
Mehl, Creme fraiche und 2 EL Wasser verrühren, in das Gemüsecurry rühren und aufkochen lassen.
Mit Curry und Salz pikant abschmecken.
Petersilie waschen, trocknen und die Blättchen grob hacken. Petersilie über das Blumenkohlcurry streuen und servieren.
Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Ingwer und 2 EL Curry darin anbraten. Blumenkohl und Kartoffeln zufügen und kurz mitbraten. Milch und 3/8 Liter Wasser angießen. Die Brühe einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen. Erbsen ca. 3 Min. vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren.
Mehl, Creme fraiche und 2 EL Wasser verrühren, in das Gemüsecurry rühren und aufkochen lassen.
Mit Curry und Salz pikant abschmecken.
Petersilie waschen, trocknen und die Blättchen grob hacken. Petersilie über das Blumenkohlcurry streuen und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
evakochtvegetarisch 
sagt:
sagt: 10.04.2009 11:10
das Rezept ist grundsätzlich gut, aber bei dem üblichen Curry, den man im Supermarkt kauft, würde ich die Würzung _deutlich_ erhöhen! Mehr Gemüsebrühe, Salz und Curry!!!
Sonst gut und einfach.
Personenanzahl realistisch!
Sonst gut und einfach.
Personenanzahl realistisch!
aquarell13 
sagt:
sagt: 13.04.2009 10:14
04.06.2009 10:43
Hallo aquarell13
Genau das Rezept habe ich für Heute gesucht,
nahm nur 0,5 Tl Curry ohne Salz ( Reformhaus ) dies ist so scharf,
Petersilie entfiel, ebenso Creme fraiche und Mehl, nahm einfach eine gequetschte Pellkartoffel zum andicken.
Dazu gab es Maisknödel, Putenfilet in Kokosnusspanade gebraten.
Danke für Dein Rezept
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Genau das Rezept habe ich für Heute gesucht,
nahm nur 0,5 Tl Curry ohne Salz ( Reformhaus ) dies ist so scharf,
Petersilie entfiel, ebenso Creme fraiche und Mehl, nahm einfach eine gequetschte Pellkartoffel zum andicken.
Dazu gab es Maisknödel, Putenfilet in Kokosnusspanade gebraten.
Danke für Dein Rezept
Mit freundlichen Grüßen
Hans
schlemmerin85 
sagt:
sagt: 18.11.2009 11:06
Hallo,
SUUUUUUUPER LECKER!
Ich kann mich nur den anderen Meinungen anschliessen!
Hatte kein Creme Fraiche mehr da, habe also einen Becher (200 g) Schmand genommen, war auch so sehr gut!
Beim nächsten mal werde ich die Erbsen weg lassen, irgendwie stören die mich, aber das ist ja auch nich schlimm!
Auf jeden Fall sehr lecker und auch schnell gemacht!
Lg Schlemmerin85
SUUUUUUUPER LECKER!
Ich kann mich nur den anderen Meinungen anschliessen!
Hatte kein Creme Fraiche mehr da, habe also einen Becher (200 g) Schmand genommen, war auch so sehr gut!
Beim nächsten mal werde ich die Erbsen weg lassen, irgendwie stören die mich, aber das ist ja auch nich schlimm!
Auf jeden Fall sehr lecker und auch schnell gemacht!
Lg Schlemmerin85
happyplace
sagt:
sagt: 27.01.2010 08:24
Hallo,
danke für dieses Rezept. :)
Mein Mann und ich haben es am Montag gekocht und werden dieses Gericht jetzt öfter machen. Wir fanden es sehr lecker.
Liebe Grüße
happyplace
danke für dieses Rezept. :)
Mein Mann und ich haben es am Montag gekocht und werden dieses Gericht jetzt öfter machen. Wir fanden es sehr lecker.
Liebe Grüße
happyplace
Beccaboo 
sagt:
sagt: 02.02.2010 16:34
Danke für die leckere Idee - ist gespeichert und gibt's sicher wieder!
LG von beccaboo
LG von beccaboo
Barolinchen
sagt:
sagt: 09.05.2012 14:03
Hallo
habe heute dieses leckere Gericht nachgekocht und mich genau ans Rezept gehalten. Danke dafür!
Hat super geklappt und toll geschmeckt!
Beim nächsten Mal versuche ich es auch mal mit Kokosmilch.
LG Silvia
habe heute dieses leckere Gericht nachgekocht und mich genau ans Rezept gehalten. Danke dafür!
Hat super geklappt und toll geschmeckt!
Beim nächsten Mal versuche ich es auch mal mit Kokosmilch.
LG Silvia
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gemüse/Kartoffeln (noch nicht ausprobiert)
- 4herzhaft/noch drucken
- Vegetarisch
- Kartoffeln
- Gemüse
- Vegetarische Hauptgerichte
- Vegetarisch
- Ohne Fleisch
- gemüse
- vegetarisch
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten