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Kaffeluders türkischer Hack - Lauch - Auflauf
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch vom Lamm |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 g | Schafskäse, in Würfel geschnitten |
| 500 g | Joghurt, 10% Fett |
| 2 | Zucchini, in kleine Würfelchen geschnitten |
| 2 Stange/n | Lauch, in 6 cm lange Stücke geschnitten |
| 8 m.-große | Kartoffel(n), in 5 mm breite Scheiben geschnitten |
| 3 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst oder gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprika (rotes körniges Pulver aus dem türkischen Lebensmittelgeschäft) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hackfleisch ungewürzt in daumengroße Stücke formen und diese im Olivenöl scharf anbraten.
Schafskäse, Joghurt, Zucchiniwürfel und alle Gewürze (gut würzen!) vermischen.
Lamm, Lauch und Kartoffeln in eine flache Auflaufform schichten und den Joghurt darübergeben.
Das Ganze 1 Stunde und 20 Minuten bei 150 Grad im Backofen backen.
Dazu passt geröstetes Fladenbrot oder Simmets (Sesamringe, türkisches Lebensmittelgeschäft)
Schafskäse, Joghurt, Zucchiniwürfel und alle Gewürze (gut würzen!) vermischen.
Lamm, Lauch und Kartoffeln in eine flache Auflaufform schichten und den Joghurt darübergeben.
Das Ganze 1 Stunde und 20 Minuten bei 150 Grad im Backofen backen.
Dazu passt geröstetes Fladenbrot oder Simmets (Sesamringe, türkisches Lebensmittelgeschäft)
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Kommentare anderer Nutzer
Ich fand das Rezept super lecker. Allerdings haben wir zu dritt die Portion gegessen :-) . Die Kartoffeln waren so grade eben gar. Also nicht kürzer backen lassen. Ist zu empfehlen und ich werde es auf jeden Fall wieder machen.
Hallo,
ein ähnliches Gericht kennen wir aus der Türkei, das haben wir dort in so einer Art Garküche gegessen.
Louifrau@ wenn Deine Kartoffelscheiben noch nicht gar waren, vielleicht hast Du sie zu dick geschnitten??? wenn wir Backkartoffeln machen, brauchen die nur eine Stunde und sind innen schön weich. Ach, ich habe vorwiedend festkochende genommen, bei mir war alles klar.
Und ich glaube auch, das es ungemein wichtig ist diesen fetten türkischen oder griechischen Jogurt zu nehmen.
Uns hat es gut geschmeckt.
Grüße von preuth
ein ähnliches Gericht kennen wir aus der Türkei, das haben wir dort in so einer Art Garküche gegessen.
Louifrau@ wenn Deine Kartoffelscheiben noch nicht gar waren, vielleicht hast Du sie zu dick geschnitten??? wenn wir Backkartoffeln machen, brauchen die nur eine Stunde und sind innen schön weich. Ach, ich habe vorwiedend festkochende genommen, bei mir war alles klar.
Und ich glaube auch, das es ungemein wichtig ist diesen fetten türkischen oder griechischen Jogurt zu nehmen.
Uns hat es gut geschmeckt.
Grüße von preuth
Hi Kaffeeluder,
nachdem das Rezept schon so lang auf meiner Nachkochliste stand, hab ich es am WE endlich gemacht.
Was soll ich sagen: Schnell, einfach, lecker.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
nachdem das Rezept schon so lang auf meiner Nachkochliste stand, hab ich es am WE endlich gemacht.
Was soll ich sagen: Schnell, einfach, lecker.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
Hallo,
habe heute dieses Rezept nachgekocht, mangels Lammhack jedoch mit Halb/Halb gemischten.
Habe die Kartoffeln mit ner Gurkenhobel in Scheiben geschnitten, so war nach ca. 50min alles gar.
War wirklich lecker... Reste? gab es nicht..
Lg
habe heute dieses Rezept nachgekocht, mangels Lammhack jedoch mit Halb/Halb gemischten.
Habe die Kartoffeln mit ner Gurkenhobel in Scheiben geschnitten, so war nach ca. 50min alles gar.
War wirklich lecker... Reste? gab es nicht..
Lg
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Louifrau
29.08.2007 15:01 Uhr