Henglein
Rama Cremefine
| Kellergatsch
Aufstrich
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Peperoni |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 200 g | Wurst (Extrawurst) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grün und gelb |
| 2 EL | Quark (Topfen) |
| 1 Pck. | Mayonnaise, 25% Fett |
| Salz und Pfeffer | |
| Ketchup |
Zubereitung
Zwiebel, Peperoni, Essiggurkerl, Extrawurst (österreichische Spezialität, ähnlich der Fleischwurst) und Paprika ganz fein schneiden. Topfen und Mayonnaise einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Ketchup nach Geschmack einfärben.
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Kommentare anderer Nutzer
06.01.2012 20:58
Also ich habe heute das Rezept zum zweitenmal nachgemacht. Ursprünglich mit der "Originalrezeptur", abgesehen von den Pfefferoni, weil bei uns niemand scharf essen darf. Ist sehr gut angekommen, nur den Namen des Aufstriches habe ich bis zum Schluss verschwiegen ;-), ich nannte es einfach "Heurigenaufstrich".
Die Menge ist ja doch recht viel und da damals einiges übrig blieb, habe ich den Rest (es war das Ganze ein bissl flüssig, weil ich mit Gurkerlwasser nacharomatisiert habe) mit einer Handvoll geriebenem Käse vermischt, was dann allen noch besser geschmeckt hat.
Die Mayonnaise habe ich übrigens selbst gemacht, weil ich die gekaufte absolut nicht mag.
Meine Tochter meinte, es wäre wie "Wurstsalat zum Aufs-Brot-Streichen" und im Prinzip hat sie damit recht.
Wie auch immer, die Idee und das Rezept gefallen mir sehr gut und sind mir gern 5 Sterne wert!
lg
Julia (aus Wien)
Die Menge ist ja doch recht viel und da damals einiges übrig blieb, habe ich den Rest (es war das Ganze ein bissl flüssig, weil ich mit Gurkerlwasser nacharomatisiert habe) mit einer Handvoll geriebenem Käse vermischt, was dann allen noch besser geschmeckt hat.
Die Mayonnaise habe ich übrigens selbst gemacht, weil ich die gekaufte absolut nicht mag.
Meine Tochter meinte, es wäre wie "Wurstsalat zum Aufs-Brot-Streichen" und im Prinzip hat sie damit recht.
Wie auch immer, die Idee und das Rezept gefallen mir sehr gut und sind mir gern 5 Sterne wert!
lg
Julia (aus Wien)
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