Henglein
Rama Cremefine
| Fleischhaschee
)
| ½ kg | Rindfleisch, gekocht |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Tasse/n | Fleischbrühe |
| Sherry | |
| Sojasauce | |
| Zitronensaft | |
| Mehl |
Zubereitung
Die gehackte Zwiebel und Petersilie in der Butter andünsten, das durch den Fleischwolf gedrehte Fleisch dazugeben und schmoren lassen. Mehl darüber stäuben, mit der Brühe ablöschen und auffüllen, würzen und zugedeckt gut durchkochen, nach Belieben mit Sherry, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.
Dazu Kartoffelbratlinge und Blattsalat
Dazu Kartoffelbratlinge und Blattsalat
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Kommentare anderer Nutzer
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 28.01.2010 21:43
midgard2kopf
sagt:
sagt: 28.01.2010 21:39
Hallo,
das ist ein feines, uraltes, deftiges Rezept! Man kanns nicht nur mit Rindfleisch machen, sondern mit allen Fleischsorten. Ganz edel ists natürlich mit Kalbfleisch.
Ich hatte einen Rest Schweinsbraten mit zugehörigem Saucengemüse. Nach Rezept habe ich beides veredelt, zum Anbraten nahm ich Schweineschmalz, etwas Majoran und Thymian hats noch gebraucht, dann paßte es. Dazu Kartoffelstampf und Salat... wirklich nicht so ganz schlecht! Gibt drei Sterne und einen für das Rezept (grins), denn die vier hats verdient.
VG
m2k
das ist ein feines, uraltes, deftiges Rezept! Man kanns nicht nur mit Rindfleisch machen, sondern mit allen Fleischsorten. Ganz edel ists natürlich mit Kalbfleisch.
Ich hatte einen Rest Schweinsbraten mit zugehörigem Saucengemüse. Nach Rezept habe ich beides veredelt, zum Anbraten nahm ich Schweineschmalz, etwas Majoran und Thymian hats noch gebraucht, dann paßte es. Dazu Kartoffelstampf und Salat... wirklich nicht so ganz schlecht! Gibt drei Sterne und einen für das Rezept (grins), denn die vier hats verdient.
VG
m2k
bin in der ehemaligen DDR aufgewachsen und damals gab es oft m Schulhort Fleischhaschee... Ich hab es geliebt!
Leider konnte mir bisher in meiner Gegend keiner sagen, wie man es zubereitet!
Kommt dieses Rezept dem vielleicht entgegen? Würde mich riesig freuen, wenn mir das jemand sagen könnte!
LG Chrissy
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