Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Streuseln
vom Blech
)
| 2 kg | Äpfel |
| 5 EL | Zitronensaft (von ca. 1 Zitrone) |
| 400 g | Zucker |
| 675 g | Mehl |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 25 g | Mandel(n), gemahlen |
| 375 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Stücke schneiden. Zitronensaft, 5 EL Wasser, 75 g Zucker und Äpfel aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Kompott abkühlen lassen (schmeckt auch einfach nur so).
Für die Streusel: 300 g Mehl, 1 Päckchen Vanillinzucker, Mandeln, 175 g Zucker und 175 g weiches Fett mit den Knethaken des Handrührgerätes krümelig verkneten.
Für den Rührteig: 200 g Fett, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Saure Sahne zufügen. 375 g Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren.
Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen, Rührteig darauf geben und glatt streichen. Apfelkompott gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit den Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C/ Umluft:180°C/ Gas:Stufe 3 ) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Streusel: 300 g Mehl, 1 Päckchen Vanillinzucker, Mandeln, 175 g Zucker und 175 g weiches Fett mit den Knethaken des Handrührgerätes krümelig verkneten.
Für den Rührteig: 200 g Fett, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Saure Sahne zufügen. 375 g Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren.
Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen, Rührteig darauf geben und glatt streichen. Apfelkompott gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit den Streuseln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C/ Umluft:180°C/ Gas:Stufe 3 ) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
palatschinke 
sagt:
sagt: 29.08.2007 16:13
UNGLAUBLICH LECKER! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Bin schon so lange auf der Suche nach einem richtig einfachen Streuselkuchenrezept und gebe dir dafür gerne die volle Punktezahl.
Ich habe noch etwas Zimt in die Apfelmasse gerührt und somit war der Kuchen für mich als Zimtfan perfekt!
Bin schon so lange auf der Suche nach einem richtig einfachen Streuselkuchenrezept und gebe dir dafür gerne die volle Punktezahl.
Ich habe noch etwas Zimt in die Apfelmasse gerührt und somit war der Kuchen für mich als Zimtfan perfekt!
xsekerkizx 
sagt:
sagt: 30.09.2007 15:34
was kann man anstatt saure sahne nehmen?
polsterratte 
sagt:
sagt: 30.09.2007 18:56
Dani041080
sagt:
sagt: 25.02.2008 15:25
Hallo. Habe das Rezept zum ersten Mal für meinen Geburtstag gemacht. Ich muss sagen es war sehr lecker. Alle waren begeistert. Seitdem ist der Kuchen ein gern gesehener Gast ;-) Das Rezept wird hier leicht verständlich rübergebracht und der Kuchen ist wirklich einfach zuzubereiten und gelingt super
airamive
sagt:
sagt: 28.03.2008 07:11
Hallo!
Habe den Kuchen vor ein paar Wochen gebacken! Wirklich super lecker!!!! Alle waren begeistert!!! Wird es jetzt oefter geben.
Vielen Dank fuer das Rezept!
5 Sterne von mir.
Gruss
Habe den Kuchen vor ein paar Wochen gebacken! Wirklich super lecker!!!! Alle waren begeistert!!! Wird es jetzt oefter geben.
Vielen Dank fuer das Rezept!
5 Sterne von mir.
Gruss
BuzzyBuzzy 
sagt:
sagt: 15.09.2008 09:40
Ganz dickes Lob für dieses superleckere Rezept. Hatten am WE bei einer Radtour perfekte Kuchenäpfel gepflückt und die suchten nun nach den richtigen Komponenten. Bin froh, dass ich mich für dieses Rezept entschieden habe. Hatte keine gemahlenen Mandeln, hab Haselnüsse genommen und jeweils 1/2 Dinkelvollkornmehl benutzt. Kuchen ging weg wie warme Semmeln-obwohl´s ja ein Riesenblech voll wird. Das "Apfelmus" muss ich jetzt wohl auch immer so zubereiten - so ein Zufall - hatten wir doch noch kalte Vanillesauce im Kühli - die wurde mit dem Minirest von meinen Männern verschlungen. Also der perfekte Kuchensamstag. DANKE DANKE DANKE, gibt 5 Sterne von mir.
Werde beim nächsten Mal entweder Rosinen oder Zimt mit beimischen - für den Extra-Kick.
VLG Buzzy
Werde beim nächsten Mal entweder Rosinen oder Zimt mit beimischen - für den Extra-Kick.
VLG Buzzy
rosenfee
sagt:
sagt: 03.10.2008 15:54
Hallo!
Möchte mich den vorherigen Meinungen anschließen und Dir eine großes DANKE SCHÖN für das leckere Rezept sagen! Der Boden ist super locker und der Kuchen insgesamt schön saftig. Für mich der ultimative Apfelkuchen vom Blech.
LG Rosenfee
Möchte mich den vorherigen Meinungen anschließen und Dir eine großes DANKE SCHÖN für das leckere Rezept sagen! Der Boden ist super locker und der Kuchen insgesamt schön saftig. Für mich der ultimative Apfelkuchen vom Blech.
LG Rosenfee
somfolder 
sagt:
sagt: 09.04.2009 14:05
***** GROSSARTIG!!!
Absolut zu empfehlen, saftig, fruchtig, locker= LECKER!
grüße, somfolder
Absolut zu empfehlen, saftig, fruchtig, locker= LECKER!
grüße, somfolder
kajagold
sagt:
sagt: 13.04.2009 16:39
Hallo,
super leckerer Apfelkuchen, auch wenn das Äpfelschälen viel Zeit in Anspruch nimmt.
Habe zu der Apfelmasse noch Zimt dazu gegeben und bei dem Teig die saure Sahne durch Sauerrahm ersetzt.
Einfach perfekt.
Danke und LG
kajagold
super leckerer Apfelkuchen, auch wenn das Äpfelschälen viel Zeit in Anspruch nimmt.
Habe zu der Apfelmasse noch Zimt dazu gegeben und bei dem Teig die saure Sahne durch Sauerrahm ersetzt.
Einfach perfekt.
Danke und LG
kajagold
-backwahn 
sagt:
sagt: 23.07.2009 17:49
Gerade gemacht und ich würde sagen: 4 Sterne!
Teuge sind unkompliziert herzustellen, und die Schnibbelei für's Apfelkompott lohnt sich garantiert. Für sich war mir das alles allerdings ein bisschen zu öde, deswegen gab es noch einen Hauch Zimt an den Apfelkompott, Haferflakes mit in die Streusel (Extra-Crunch, hihi) und in den Boden ein paar Tropfen Rum- und Vanillearoma.
Irre lecker. Männchen und ich haben schon genascht, mal gucken, was die Feiergesellschaft gleich sagt.
Teuge sind unkompliziert herzustellen, und die Schnibbelei für's Apfelkompott lohnt sich garantiert. Für sich war mir das alles allerdings ein bisschen zu öde, deswegen gab es noch einen Hauch Zimt an den Apfelkompott, Haferflakes mit in die Streusel (Extra-Crunch, hihi) und in den Boden ein paar Tropfen Rum- und Vanillearoma.
Irre lecker. Männchen und ich haben schon genascht, mal gucken, was die Feiergesellschaft gleich sagt.
daylana
sagt:
sagt: 29.09.2009 11:20
Hallo,
habe nun die letzten 2 Sonntage Apfelkuchen gebacken, weil wir unseren Apfelbaum geplündert haben. Dieser Kuchen war wirklich super lecker. Gäste waren begeistert und den gibt es nu öfter.
LG
Tanja
habe nun die letzten 2 Sonntage Apfelkuchen gebacken, weil wir unseren Apfelbaum geplündert haben. Dieser Kuchen war wirklich super lecker. Gäste waren begeistert und den gibt es nu öfter.
LG
Tanja
anne2
sagt:
sagt: 12.10.2009 15:55
Sehr lecker,saftig,locker.Ich habe ihn nun schon ein paar mal gebacken,da ich den Apfelkompott schon vorher gekocht und in Gläsern gefüllt habe, spare ich mir die lange Schälerei mit den Äpfeln und es geht alles recht schnell.Alle sind von dem Kuchen begeistert.Ich mache auch immer etwas Zimt an den Apfelkompott,schmeckt und duftet so gut! Danke für das leckere Rezept,Fotos habe ich hochgeladen.L.G.anne2
missbaker
sagt:
sagt: 20.07.2010 20:21
Ich habe das Rezept letztens ausprobiert und es war sehr sehr lecker.
Ich habe jedoch die Hälfte des Kuchens zubereitet,da ich nur die Hälfte an saurer Sahne hatte,aber es hat alles gut geklappt,außer dass es zu viel an Streuseln gab,aber das ist ja nicht so schlimm.
Es ist wirklich ein leckerer Kuchen,den man öfters backen sollte!
LG
missbaker
Ich habe jedoch die Hälfte des Kuchens zubereitet,da ich nur die Hälfte an saurer Sahne hatte,aber es hat alles gut geklappt,außer dass es zu viel an Streuseln gab,aber das ist ja nicht so schlimm.
Es ist wirklich ein leckerer Kuchen,den man öfters backen sollte!
LG
missbaker
Christina184
sagt:
sagt: 27.08.2010 19:53
Ich habe das Rezept ausprobiert, da mein Mann gerne mal einen Apfelkuchen mit Streußel essen wollte. Es war ein voller Erfolg!
Den Kuchen werde ich nun öfter backen.
Danke für das tolle Rezept.
Den Kuchen werde ich nun öfter backen.
Danke für das tolle Rezept.
kreuzländerin
sagt:
sagt: 24.09.2010 11:03
Superst dieser Apfelkuchen!!!!
ich habe ihn vorgestern mit Kindern im Kindergarten gebacken und er ist einfach perfekt! Allen hat er super geschmeckt und die Erwachsenen wollten das Rezept sofort haben!
Kann man nur empfehlen :-)
ich habe ihn vorgestern mit Kindern im Kindergarten gebacken und er ist einfach perfekt! Allen hat er super geschmeckt und die Erwachsenen wollten das Rezept sofort haben!
Kann man nur empfehlen :-)
brakel96
sagt:
sagt: 23.01.2011 22:04
Hallo. Der Kuchen war recht einfach zu machen und schmeckte wirklich sehr lecker und saftig. Hab auch noch ein bißchen Zimt dazugegeben zu den Streuseln.
Vielen Dank für das Rezept!
LG, brakel96
Vielen Dank für das Rezept!
LG, brakel96
nicky3101
sagt:
sagt: 01.02.2011 11:30
Hallo,
habe den Kuchen am Wochenende ausprobiert. In den Apfelkompott habe ich noch Zimt gegeben. Sehr lecker und wunderbar saftig! Auch der Besuch war begeistert.
Danke für das Rezept!
Viele Grüße,
nicky3101
habe den Kuchen am Wochenende ausprobiert. In den Apfelkompott habe ich noch Zimt gegeben. Sehr lecker und wunderbar saftig! Auch der Besuch war begeistert.
Danke für das Rezept!
Viele Grüße,
nicky3101
Muddi_70
sagt:
sagt: 29.09.2011 19:15
Hallo,
Ich bin ganz neu hier,und das erste Rezept ist ihr super leckerer Apfelkuchen ,hatte zwar keine Mandel für die Steusel dafür habe ich ca 100gr. gem. Haselnüsse genommen ,auch sehr gut .
Vielen Dank für dieses Supi Rezept !
Viele Grüße
Ich bin ganz neu hier,und das erste Rezept ist ihr super leckerer Apfelkuchen ,hatte zwar keine Mandel für die Steusel dafür habe ich ca 100gr. gem. Haselnüsse genommen ,auch sehr gut .
Vielen Dank für dieses Supi Rezept !
Viele Grüße
claudi-g
sagt:
sagt: 01.10.2011 19:19
Habe deinen Kuchen in der letzten Woche gleich 2x gebacken.Ist immer super angekommen-vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Da ich keine "perfekten" Äpfel hatte und ich einiges ausschneiden musste, waren das bei mir dann 1,5 kg Apfelstückchen, das hat dann genau gepasst.
LG
Claudi
Da ich keine "perfekten" Äpfel hatte und ich einiges ausschneiden musste, waren das bei mir dann 1,5 kg Apfelstückchen, das hat dann genau gepasst.
LG
Claudi
Deatacita1984
sagt:
sagt: 26.01.2012 19:54
Also von mir volle Punktzahl, einfach zu zu bereiten und sooooooo lecker!!
Danke für das tolle Rezept, meine Meute war begeistert...
Lg
Marina
Danke für das tolle Rezept, meine Meute war begeistert...
Lg
Marina
Ani2316
sagt:
sagt: 29.01.2012 11:48
Suuper Lecker !!! Mach ich bestimmt öfter :) :) :)
PS: Die vorherige Bewertung war falsch, hab ausversehen da drauf geklickt, sorry !!! Die obige Bewertung ist die Richtige:) :)
PS: Die vorherige Bewertung war falsch, hab ausversehen da drauf geklickt, sorry !!! Die obige Bewertung ist die Richtige:) :)
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ich hatte genau dieses Rezept in der Warteschleife. Ich bereite immer ein Kompott aus 1,2 kg geschälten Äpfeln. In den Rührteig gebe ich 125 g Schmand. Im E - Herd brauche ich bei 200° C auf der mittleren Schiene eher 50 Minuten zum Backen.
Einfach lecker ! und eignet sich auch zum Einfrieren, falls doch etas übrig bleiben sollte.
LG,
angelika1m
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