Henglein
Rama Cremefine
| Kadeuser Klöße in Zimtzucker mit Kompott
| 8 | Semmel(n) (alte Sternsemmel) |
| 4 | Ei(er) |
| ½ Liter | Milch |
| Zimt und Zucker |
Zubereitung
Von den Semmeln oben und unten eine dünne Scheibe abschneiden, am besten mit der Brotmaschine.
Die Eier und Milch in flacher Schüssel gut verrühren, die Semmeln dann darin einweichen bis sie von beiden Seiten gut vollgesaugt sind. Danach in heißem Fett oder Schmalz
mit geringer Hitze von beiden Seiten gut anbraten.
Abtropfen lassen und mit Zimtzucker und z.B. Apfelmus oder Kompott servieren.
Die Eier und Milch in flacher Schüssel gut verrühren, die Semmeln dann darin einweichen bis sie von beiden Seiten gut vollgesaugt sind. Danach in heißem Fett oder Schmalz
mit geringer Hitze von beiden Seiten gut anbraten.
Abtropfen lassen und mit Zimtzucker und z.B. Apfelmus oder Kompott servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
16.03.2004 11:20
Hallo
Komisch . ich kenne diese, unter den Namen , arme Ritter ,
nur dass da die altbackene Brötchen , in der Mitte quer geschnitten werden , oder man kann auch , Zwieback dazu nehmen , erst mit Milch vollsaugen lassen , dann im , mit einer Gabel gerührte Eier, gewendet, + gebraten.
MfG
Hans
Komisch . ich kenne diese, unter den Namen , arme Ritter ,
nur dass da die altbackene Brötchen , in der Mitte quer geschnitten werden , oder man kann auch , Zwieback dazu nehmen , erst mit Milch vollsaugen lassen , dann im , mit einer Gabel gerührte Eier, gewendet, + gebraten.
MfG
Hans
claudia225 
sagt:
sagt: 26.05.2004 22:31
Hallo,
das wird wohl regional unterschiedlich sein, ich bin gebürtig aus Mittelfranken, bei uns waren die auch schon als Kinder " Kartäuser Klösse", allerdings gabs die bei uns immer mit Vanillesauce.
Lecker, könnt ich auch mal wieder machen.
Hab aber seltenst Semmelreste.
LG
Claudia
das wird wohl regional unterschiedlich sein, ich bin gebürtig aus Mittelfranken, bei uns waren die auch schon als Kinder " Kartäuser Klösse", allerdings gabs die bei uns immer mit Vanillesauce.
Lecker, könnt ich auch mal wieder machen.
Hab aber seltenst Semmelreste.
LG
Claudia
pepelino 
sagt:
sagt: 01.11.2004 21:49
Kadeuser Klöse mit getrockneten Semmeln, Wecken, Brötchen (ist alles das selbe). Dann in der Pfanne angebraten. Hmh des hat meine Oma immer gemacht. Die oben genannte Variante mit Weinschaumsoße. Hat mir noch jemand ein Rezept für die Weinschaumsoße?
flowerfairy 
sagt:
sagt: 21.07.2005 19:20
Hallo,
ich wußte gar nicht, daß alte Semmeln so lecker schmecken können. Unsere Hasen bekommen nie mehr alte Semmeln, in Zukunft gibt es immer Kadeuser Klöße.
LG
Ingrid
ich wußte gar nicht, daß alte Semmeln so lecker schmecken können. Unsere Hasen bekommen nie mehr alte Semmeln, in Zukunft gibt es immer Kadeuser Klöße.
LG
Ingrid
brötchen anstatt semmeln (oder ist das das gleiche? :-))
einweichen nur in gesüßter milch
die brötchen vor dem braten ausquetschen
und mit weinschaum essen
aber ich werde auf jeden fall mal diese variante versuchen!
lg, souzie
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