Henglein
Rama Cremefine
| Toast - Ecken mit Zwiebeln
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Mehl |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 250 ml | Öl (Erdnussöl) |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot (Roggen) |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 50 g | Käse (Emmentaler) |
| 50 g | Parmesan |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Mehl und Paprika gründlich durchmischen, sodass sie trocken sind.
Öl in einer tiefen Pfanne gut erhitzen, darum Erdnussöl, weil dieses erst bei ca. 200 Grad anfängt, Rauch zu entwickeln.
Je eine Handvoll Zwiebeln abstauben, ins Fett geben, nach ca. 2 min mit Siebkelle herausnehmen, wenn sie hell gebräunt sind und auf Küchenkrepp geben.
Brot rösten, mit Mayonnaise bestreichen, Zwiebeln daraufgeben und mit einer Mischung aus Emmentaler und Parmesan bestreuen.
Auf den Rost legen, auf mittlerer Schiene über dem Backblech in den Ofen schieben und goldgelb backen.
Dazu reiche ich meist einen grünen Salat.
Backofen: 200 Grad; Backzeit: 8-10 min
Öl in einer tiefen Pfanne gut erhitzen, darum Erdnussöl, weil dieses erst bei ca. 200 Grad anfängt, Rauch zu entwickeln.
Je eine Handvoll Zwiebeln abstauben, ins Fett geben, nach ca. 2 min mit Siebkelle herausnehmen, wenn sie hell gebräunt sind und auf Küchenkrepp geben.
Brot rösten, mit Mayonnaise bestreichen, Zwiebeln daraufgeben und mit einer Mischung aus Emmentaler und Parmesan bestreuen.
Auf den Rost legen, auf mittlerer Schiene über dem Backblech in den Ofen schieben und goldgelb backen.
Dazu reiche ich meist einen grünen Salat.
Backofen: 200 Grad; Backzeit: 8-10 min
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Kommentare anderer Nutzer
26.01.2008 12:59
Freut mich,das Ihr das Rezept ausprobiert habt.Das Rezept bietet Abwechslungsmöglichkeiten.Das mit dem Ketchup und dem Schinken werde ich auchmal ausprobieren.
LG
alestar1
LG
alestar1
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