Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi in Käsesauce
)
| 1 kg | Kohlrabi |
| 4 EL | Butter |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Mehl |
| Sahne-Schmelzkäse oder Kräuterschmelzkäse, 2 Ecken davon | |
| 2 EL | Kräuter nach Wahl, gehackte |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. 2 EL Butter in einem Topf auslassen und die Kohlrabistreifen darin andünsten. Anschließend die Brühe zugeben. Etwa 10 Min. garen.
Die letzten 2 EL Butter in einem kleinen Topf zerlassen, mit Mehl anschwitzen und diese Schwitze zu den Kohlrabi geben. Aufkochen und den Schmelzkäse darin zerlassen. Zum Schluss die gehackten Kräuter zufügen.
Als Beilage passen Kartoffeln sehr gut.
Die letzten 2 EL Butter in einem kleinen Topf zerlassen, mit Mehl anschwitzen und diese Schwitze zu den Kohlrabi geben. Aufkochen und den Schmelzkäse darin zerlassen. Zum Schluss die gehackten Kräuter zufügen.
Als Beilage passen Kartoffeln sehr gut.
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das ist ein Rezept wie von meiner Mama. Ich nehme allerdings noch zusätzlich etwas Sahne, das macht die Sauce sämiger und würze kräftig mit Pfeffer.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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