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Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch, Schafskäse und Thymian
Zutaten
| 2 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 g | Hackfleisch, mageres |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Stange/n | Staudensellerie |
| 4 Zweig/e | Thymian |
| 8 m.-große | Tomate(n) |
| 300 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 550 kcal
Zwiebeln abziehen und fein hacken. Im heißen Öl glasig anbraten. Hackfleisch zufügen und unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sellerie waschen, putzen und in feine Scheiben teilen. Thymian abbrausen, trockenschütteln, hacken. Sellerie und Thymian unter das Fleisch heben.
Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden, aushöhlen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und den Saft dabei auffangen.
Die Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit dem Hackfleisch füllen. Den Käse zerbröckeln und auf den Tomaten verteilen (oder wahlweise schon unter das Fleisch gemischt mit in die Tomaten geben). Den Deckel aufsetzen, Tomatensaft angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gefüllten Tomaten im Ofen bei 200° ca. 10 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit etwas Thymian garniert anrichten.
Dazu passen Fladenbrot und ein würziger Rucolasalat oder Reis.
Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden, aushöhlen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und den Saft dabei auffangen.
Die Tomaten in eine Auflaufform setzen und mit dem Hackfleisch füllen. Den Käse zerbröckeln und auf den Tomaten verteilen (oder wahlweise schon unter das Fleisch gemischt mit in die Tomaten geben). Den Deckel aufsetzen, Tomatensaft angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gefüllten Tomaten im Ofen bei 200° ca. 10 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit etwas Thymian garniert anrichten.
Dazu passen Fladenbrot und ein würziger Rucolasalat oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe das Rezept nur mit kleinen Modifikationen nachgekocht; wir waren begeistert.
Außer den Zwiebeln habe ich noch eine Knoblauchzehe fein gehackt und mit angedünstet. Die Tomaten habe ich in eine Kräuter-Tomaten-Sauce gesetzt, die ich noch von einem anderen Gericht übrig hatte und die Garzeit auf 20 min erhöht. Außerdem habe ich die Tomaten, bevor ich sie in den Ofen geschoben habe, mit etwas Olivenöl beträufelt.
Gruß Carrara
Das werde ich unbedingt am Wochenende kochen. Habe schon lange nach einem Rezept mit gefüllten Tomaten gesucht. Danke für die Anregung!
LG, hummel13
LG, hummel13
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carrara
17.07.2007 21:35 Uhr