Henglein
Rama Cremefine
| Steak mit Pilzsauce
Schnelles Schmankerl auch für Steakmuffel
)
| 1 EL | Öl |
| 4 Scheibe/n | Rinderfilet |
| 40 g | Butter |
| 150 g | Champignons, in Scheiben |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 125 ml | Rinderbrühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Steaks darin auf jeder Seite 3-4 Minuten (oder ganz nach eigenem Geschmack) braten. Aus der Pfanne nehmen und abgedeckt warm stehen lassen.
Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Champignons und Knoblauch darin 2 Minuten sanft braten. Brühe und Tomatenmark hinzufügen. Durch Rühren den Bratsatz vom Boden lösen. 1-2 Minuten leicht einkochen lassen, dann die Sahne einrühren. 1 Minute köcheln und eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Steaks geben.
Dazu passen neue Kartoffeln und grüne Butterbohnen.
Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Champignons und Knoblauch darin 2 Minuten sanft braten. Brühe und Tomatenmark hinzufügen. Durch Rühren den Bratsatz vom Boden lösen. 1-2 Minuten leicht einkochen lassen, dann die Sahne einrühren. 1 Minute köcheln und eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Steaks geben.
Dazu passen neue Kartoffeln und grüne Butterbohnen.
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Kommentare anderer Nutzer
dsara 
sagt:
sagt: 25.12.2010 21:26
Hallo!
Das war gestern ein tolles Weihnachtsmahl. Mein Mann hat uns bekocht - allerdings festgestellt, dass die Soße zu flüssig war und noch 2 EL Soßenbinder reingetan. Das Fleisch war so toll. Und die Soße hat wirklich gut dazugepaßt. Werde ich mir wieder bestelln. Hat allen geschmeckt: Mutter, Mann und den Kindern!
Schöne Grüße
Das war gestern ein tolles Weihnachtsmahl. Mein Mann hat uns bekocht - allerdings festgestellt, dass die Soße zu flüssig war und noch 2 EL Soßenbinder reingetan. Das Fleisch war so toll. Und die Soße hat wirklich gut dazugepaßt. Werde ich mir wieder bestelln. Hat allen geschmeckt: Mutter, Mann und den Kindern!
Schöne Grüße
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