Henglein
Rama Cremefine
| Cannelloni mit Hackfleischfüllung
)
| 500 g | Hackfleisch, Rind |
| 50 g | Speck vom Bauch |
| 16 | Cannelloni |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl (Oliven) |
| 1 EL | Mehl |
| 4 EL | Tomatenmark |
| ½ Tasse/n | Wein, rot |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
| 300 ml | Bechamelsauce |
| 3 EL | Parmesan |
| Knoblauch (Zehen) |
Zubereitung
Bauchspeck fein würfeln und in dem Olivenöl mit dem Hackfleisch braten. Feingehackte Zwiebeln und Knoblauch zugeben, mit anbraten und das Mehl darüberstäuben. Gut rühren und 1 Min. anschwitzen lassen.
Tomatenmark zugeben, Rotwein zugießen und mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist und warmhalten.
Cannellonis mit der Masse füllen und in eine gut mit Butter gefettete Auflaufform legen.
Mit Bechamelsauce übergießen und mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15-20 Min. backen.
Tomatenmark zugeben, Rotwein zugießen und mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist und warmhalten.
Cannellonis mit der Masse füllen und in eine gut mit Butter gefettete Auflaufform legen.
Mit Bechamelsauce übergießen und mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 15-20 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
husmeister 
sagt:
sagt: 16.11.2001 16:49
Habe es selbst ausprobiert und war total begeistert.
ringaging
sagt:
sagt: 21.11.2001 12:24
Ich hab's probiert - fantastisch der Geschmack! Werd ich bestimmt noch öfters machen..... :-)
matti 
sagt:
sagt: 28.12.2001 05:05
Hilfreicher Kommentar:
lecker ... ich habe als letzte schicht mozarella draufgetan..und dann parmesan..
Edeltraud44 
sagt:
sagt: 28.12.2001 07:55
Werde es mal ausprobieren hört sich lecker an.
Edeltraud44
Edeltraud44
Einfach lecker, lecker.
Ich habe selten so etwas fantastisches gegessen.
Ich habe selten so etwas fantastisches gegessen.
Poll 
sagt:
sagt: 21.02.2002 13:07
Poll ist mal wieder zu blöd.
Wie ist das mit den Canneloni, muss man die vorher kochen???
In Liebe...
Wie ist das mit den Canneloni, muss man die vorher kochen???
In Liebe...
Dorinya 
sagt:
sagt: 02.04.2010 16:37
Angel_Kessy
sagt:
sagt: 15.03.2002 12:14
Also bei mir wird's das demnächst mal geben. Klingt einfach zu machen und total lecker.
@Poll: die Canneloni kann man so kaufen. Ohne vorkochen.
LG
Angel
@Poll: die Canneloni kann man so kaufen. Ohne vorkochen.
LG
Angel
07.04.2002 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Ich habs matti nachgetan - Mozzarella und Parmesan - herrlich!!!
Béatrice
Béatrice
hobbykoechin
sagt:
sagt: 20.04.2002 04:52
Kann mich den anderen Kommentaren nur anschließen.....
Einfach Klasse!!!!!!!!!!!
Einfach Klasse!!!!!!!!!!!
sebonair
sagt:
sagt: 03.05.2002 12:56
tolles rezept. hab soviel gegessen, das ich fast geplatzt bin...
:)
seb
:)
seb
danielo
sagt:
sagt: 18.05.2002 17:57
Sehr Sehr Lecker ! Leider haben wir es in 20 minuten nicht geschafft das die caneloni durch waren. Selbst nach knapp 40 minuten waren sie noch sehr "al dente" hat vielleicht jemand einen Tipp ?
muhchen
sagt:
sagt: 13.05.2009 23:59
Hilfreiche Antwort:
Ich achte darauf, dass die nudeln überall mit der sauce in kontakt kommen, dazu streiche ich auch erstmal ne schicht sauce auf den boden, damit die unterseite der nudeln nicht so knusprig wird... manchmal lasse ich das ganze mit sauce bedeckt noch ne halbe stunde bis stunde stehen, damit die nudeln etwas "einweichen"
hoffe das hilft dir
lg
hoffe das hilft dir
lg
mozzl 
sagt:
sagt: 21.06.2002 21:58
Habe das heute mal ausprobiert
und war total begeistert.
Super lecker.
Werde ich öffter machen.
Viele grüße
mozzl
und war total begeistert.
Super lecker.
Werde ich öffter machen.
Viele grüße
mozzl
Chrissy01
sagt:
sagt: 27.06.2002 14:08
Wo kriegt man denn diese Caneloni zu kaufen? Und: Gibt es die Bechamelsauce auch schon fertig???? Bitte schreibt zurück, denn ich würde dieses Rezept echt gern ausprobieren!!
Pigorette
sagt:
sagt: 27.06.2002 19:34
Hallo Chrissy, die Bechamelsauce von Thomy ist ein HIT !!!
Packung aufschneiden, Sauce drüber und fertig...
Packung aufschneiden, Sauce drüber und fertig...
04.07.2002 23:34
Ein super Rezept von dem meine Kinder und mein Mann ganz begeistert waren. Wird es jetzt bestimmt mal öfter geben!!!
Kleiner Tipp: die Cannelloni schon am Abend füllen und mit der Sauce bedecken, dann werden sie schön weich!
Gruß Funkelsteinchen
Kleiner Tipp: die Cannelloni schon am Abend füllen und mit der Sauce bedecken, dann werden sie schön weich!
Gruß Funkelsteinchen
supermom
sagt:
sagt: 26.11.2002 01:34
Hallo Pigorette,
habe erst jetzt das Rezept gelesen.Der Tip mit der Bechamelsauce war echt gut.
habe erst jetzt das Rezept gelesen.Der Tip mit der Bechamelsauce war echt gut.
astrid16
sagt:
sagt: 27.11.2002 20:28
Hilfreicher Kommentar:
ich hatte ein ähnliches rezept für lasagne - schmeckt aber als canneloni komischerweise viel besser. meine bechamel wird allerdings mit blättrig geschnittenen champignons, die mit zwiebelwürfeln angebraten und mit mehl bestäubt, mit sahne abgelöscht werden, bereitet (mit muskat und etwas brühwürfel würzen).
Kartinka180
sagt:
sagt: 13.02.2003 23:41
WIRKLICH 100%!!!!!!!!! KANN MAN NUR WEITER EMPFEHLEN
diedanny
sagt:
sagt: 07.03.2003 17:48
Bin relativ enttäuscht... habe alles genau nach Anleitung gemacht, aber die Canneloni sind im Ofen hart geblieben und nach längerer Garzeit wurden sie auch nicht weicher, sonder leider eher schwarz.
Beim nächsten Mal würde ich deshalb Lasagneblätter vorkochen und die Füllung einfach einrollen und dann nur noch kurz in den Ofen geben. Scheint mir sinniger.
Beim nächsten Mal würde ich deshalb Lasagneblätter vorkochen und die Füllung einfach einrollen und dann nur noch kurz in den Ofen geben. Scheint mir sinniger.
BettyC
sagt:
sagt: 23.05.2003 13:21
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept ausprobiert und da ich die Kommentare vorher gelesen habe, war ich auf etwas harte Canneloni vorbereitet. Ich habe die Garzeit dann einfach etwas erhöht, dafür aber die Temperatur niedriger gestellt - und die "Biester" waren durch und haben superlecker geschmeckt!
aktschenfuim
sagt:
sagt: 06.07.2003 03:20
War ok., danke dafür,
Michael.
Michael.
kathi_26
sagt:
sagt: 13.07.2003 20:12
einfach genial.... mehr gibts hierzu nicht zu sagen!!
DANKE
DANKE
sberthaler
sagt:
sagt: 23.07.2003 15:42
muss ich auch mal ausprobieren...
Kruemel1986
sagt:
sagt: 28.07.2003 15:08
Dieses Rezept klingt sehr gut. Würde es selber gerne mal machen aber ich weiß leider nicht wo ich Cannelloni herbekomme?
Bitte melden, wenn mir das jemand sagen kann
Schon mal Danke
Bitte melden, wenn mir das jemand sagen kann
Schon mal Danke
sonnschein
sagt:
sagt: 30.07.2003 10:48
Hallo!
Ich hab das Rezept gestern Abend für mich und meinen Freund gekocht. Geschmacklich gab es absolut nichts daran ausszusetzen. Leider sind mir die Cannelonis schon aufgeplatzt, als ich sie gefüllt hatte. Hab die Backzeit verlängert und trotzdem waren sie SEHR bissfest - zum Glück hab ich noch nicht die Dritten ;-).
Das nächste mal mache ich das Rezept mal als Lasagne, da kann weniger schiefgehen.
Vielleicht lag es auch einfach nur an meinen Kochkünsten...
Ich hab das Rezept gestern Abend für mich und meinen Freund gekocht. Geschmacklich gab es absolut nichts daran ausszusetzen. Leider sind mir die Cannelonis schon aufgeplatzt, als ich sie gefüllt hatte. Hab die Backzeit verlängert und trotzdem waren sie SEHR bissfest - zum Glück hab ich noch nicht die Dritten ;-).
Das nächste mal mache ich das Rezept mal als Lasagne, da kann weniger schiefgehen.
Vielleicht lag es auch einfach nur an meinen Kochkünsten...
huppes01
sagt:
sagt: 01.08.2003 01:47
Habe das mal ausprobiert
und war total begeistert.
War lecker.
Werde ich öffter machen
Bis bald
Huppes01
und war total begeistert.
War lecker.
Werde ich öffter machen
Bis bald
Huppes01
tabularasa
sagt:
sagt: 09.08.2003 21:27
Schmeckt mega guuuuut!
Gruss aus der Schweiz!
Tabularasa
Gruss aus der Schweiz!
Tabularasa
Sonniesummer2000
sagt:
sagt: 14.08.2003 13:16
Hilfreicher Kommentar:
Klingt superlecker, probier ich heute aus. Faustregel für Lasagne und Cannellonis: Immer 175 Grad und 40 - 45 minuten backen, dann sind sie garantiert weich!
Gruss aus Norddeutschland
Gruss aus Norddeutschland
ShaniaTwain
sagt:
sagt: 14.08.2003 22:32
Hi ihr Lieben,
Werde ich bestimmt mal ausprobieren, ´dieses Rezept. Weiß zufällig jemand, wie man einen alkoholfreien Sex on the beach oder einen alkoholfreien Swimmingpool mixt?
Danke und tolles Rezept.
Bye
Werde ich bestimmt mal ausprobieren, ´dieses Rezept. Weiß zufällig jemand, wie man einen alkoholfreien Sex on the beach oder einen alkoholfreien Swimmingpool mixt?
Danke und tolles Rezept.
Bye
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Die neusten Kommentare:
Linchen74
sagt:
sagt: 26.04.2011 18:15
Hallo,
das Rezept ist klasse!
Nicht wirklich schnell (fürchterliche Frickelei und man sieht hinterher aus wie ein Ferkel *g* )
aber gut vorzubereiten.
Die Bechamel habe ich selber gemacht, dann ist sie auch so wie ich sie mag.
Allerdings muß man aufpassen, das die Nudeln überall gut mit Sauce bedeckt sind, die erste Potion fiel stellenweise etwas hart aus ( war aber mein Fehler) die 2. Portion abends für meinen Freund, habe ich noch mit etwas Milch begossen, die waren superweich.
Wird es auf jeden Fall wieder geben :-)
LG Linchen
das Rezept ist klasse!
Nicht wirklich schnell (fürchterliche Frickelei und man sieht hinterher aus wie ein Ferkel *g* )
aber gut vorzubereiten.
Die Bechamel habe ich selber gemacht, dann ist sie auch so wie ich sie mag.
Allerdings muß man aufpassen, das die Nudeln überall gut mit Sauce bedeckt sind, die erste Potion fiel stellenweise etwas hart aus ( war aber mein Fehler) die 2. Portion abends für meinen Freund, habe ich noch mit etwas Milch begossen, die waren superweich.
Wird es auf jeden Fall wieder geben :-)
LG Linchen
Die_Hummel
sagt:
sagt: 29.05.2011 19:05
Lecker lecker!
Hab noch Möhren und Sellerie in die Füllung gemacht und die doppelte Menge selbstgemachte Bechamel genommen.
Nach 45 Min. (20 davon mit Alufolie) waren die Nudeln perfekt durch.
Hab noch Möhren und Sellerie in die Füllung gemacht und die doppelte Menge selbstgemachte Bechamel genommen.
Nach 45 Min. (20 davon mit Alufolie) waren die Nudeln perfekt durch.
Nudel84
sagt:
sagt: 20.07.2011 19:50
Schmeckt ganz gut, ist aber leider bei mir auch nicht richtig weich geworden. Habe gedacht das das sicher anders wäre wenn man mehr Soße hätte?! Werde es nochmal versuchen...
13.08.2011 03:52
Hallo,
wir hatten auch deine Cannelloni mit Hackfleischfüllung und sie sind sehr lecker gewesen. Alles passt sehr schön zusammen und ich werde das Gericht gerne wieder machen. Hab auch vielen Dank.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten auch deine Cannelloni mit Hackfleischfüllung und sie sind sehr lecker gewesen. Alles passt sehr schön zusammen und ich werde das Gericht gerne wieder machen. Hab auch vielen Dank.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
peoplemaysay
sagt:
sagt: 22.08.2011 13:57
Habe gerade die Cannelloni zubereitet und sie haben mir sehr gut geschmeckt. Hatte folgende Abweichungen von dem Rezept: Statt Rotwein Weißwein genommen, da ich grad keinen zur Hand hatte. Da ich glaubte, es wäre vielleicht etwas zu wenig Sauce und aufgrund der Kommentare Angst hatte, dass die Cannelloni hart bleiben, habe ich noch simple Tomatensauce zubereitet aus frischen klein geschnittenen Tomaten mit Oregano. Es hat dem Ganzen eine schöne fruchtige Note verliehen. Béchamelsauce habe ich selbst zubereitet, die einfachste Variante aus Butter, Mehl, Milch und einer Priese Muskat. Ich glaube, ich hatte etwas mehr davon als 300ml, aber es war wohl genau richtig. Die Cannelloni blieben bei 200° 25-30 Min. im Ofen und waren gut durch. Ich werde es jedenfalls nochmal genau so zubereiten.
peoplemaysay
sagt:
sagt: 22.08.2011 14:00
krebsi87
sagt:
sagt: 06.09.2011 12:28
Mega lecker ein hochgenuss ist sehr gut angekommen hatte zwar ein paar probleme musste glutenfreie caneloni finden und die bechamelsoße habe ich selbst gemacht mit kartoffel mehl weil mein bruder Zöliakie hat und kein gluten darf.
29.01.2012 01:43
Ein sehr leckeres Rezept, was so manchen Restaurantbesuch überflüssig macht.
Den Wein habe ich durch Brühe ersetzt, von der Bechamelsoße habe ich gut einen halben Liter gekocht weil ich mit 2 Formen gearbeitet habe.
Die Reste waren auch heute noch ganz wunderbar, vielen Dank fürs leckere Rezept!
Den Wein habe ich durch Brühe ersetzt, von der Bechamelsoße habe ich gut einen halben Liter gekocht weil ich mit 2 Formen gearbeitet habe.
Die Reste waren auch heute noch ganz wunderbar, vielen Dank fürs leckere Rezept!
Jani85
sagt:
sagt: 13.04.2012 20:09
Sehr leckeres Rezept, dass eindeutig eine selbstgemachte Bèchamelsauce verdient.
Habe diese einfache dazu gemacht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/319001113649511/B-chamelsauce.html?comments=all#k1134503
Wir haben die Cannellonis bereits einige Stunden zuvor zubereitet, so dass sie in der Sauce weich ziehen konnten. Nach ca. 25 Minuten im Ofen waren sie gar.
Da wir es tomatig mögen, habe ich noch einige Esslöffel mehr Tomatenmark dazugegeben.
Das Füllen der Cannelloni nimmt zwar einige Zeit in Anspruch, aber sie lassen sich ja gut vorbereiten.
Vielen Dank und liebe Grüße
Habe diese einfache dazu gemacht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/319001113649511/B-chamelsauce.html?comments=all#k1134503
Wir haben die Cannellonis bereits einige Stunden zuvor zubereitet, so dass sie in der Sauce weich ziehen konnten. Nach ca. 25 Minuten im Ofen waren sie gar.
Da wir es tomatig mögen, habe ich noch einige Esslöffel mehr Tomatenmark dazugegeben.
Das Füllen der Cannelloni nimmt zwar einige Zeit in Anspruch, aber sie lassen sich ja gut vorbereiten.
Vielen Dank und liebe Grüße
Backfee95
sagt:
sagt: 18.04.2012 17:42
Die Cannelloni gab's bei uns & kamen super bei uns und den Gästen an. 5 Sterne von mir (:
gdamorpheus
sagt:
sagt: 11.05.2012 13:52
Dieses Rezept ist wirklich sehr gut.
Da wir das erste Mal keine Cannelloni bekommen haben, gab es stattdessen frischen Nudelteig. Das klappt echt super! Kann ich nur empfehlen. Denn dadurch, dass er frisch ist, kann es keine harten Cannelloni geben. Hackfleisch einfach portionsweise auf den Teig geben, diesen in Stücke schneiden und zukleben. Fertig.
Danke für das Rezept!
Da wir das erste Mal keine Cannelloni bekommen haben, gab es stattdessen frischen Nudelteig. Das klappt echt super! Kann ich nur empfehlen. Denn dadurch, dass er frisch ist, kann es keine harten Cannelloni geben. Hackfleisch einfach portionsweise auf den Teig geben, diesen in Stücke schneiden und zukleben. Fertig.
Danke für das Rezept!
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Das Rezept ist prima, der Geschmack ist einfach fantastisch.
Ich glaube, der Rotwein und der Speck gibt so richtig die Würze.
Wir, 5 Personen, waren jedenfalls begeistert von diesem Rezept.
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