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Rostbrätel unter der Decke
Zutaten
| 1 1/2 kg | Schweinefleisch (Kamm, in ca. 10 Scheiben / Rostbrätel geschnitten) |
| 2 TL | Salz, gehäufte TL |
| viel | Pfeffer |
| 2 EL | Senf |
| Öl zum Braten | |
| 3 große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1/2 Tasse | Bier |
| 1 Pck. | Teig (Thürigner Kloßmasse), Kühlregal |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Wasser |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kammscheiben halbieren, würzen und dünn mit Senf bestreichen. Im heißen Öl beidseitig kurz anbraten und auf ein gefettetes Blech legen. Zwiebeln im Bratfett andünsten, mit Bier ablöschen und über dem Fleisch verteilen. Kloßmasse mit würzigem Reibekäse, saurer Sahne und Ei gut vermengen. Mit etwas Wasser zu einer streichfähigen Masse verrühren. Alles über dem Fleisch verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 – 30 Minuten braten, bis alles gebräunt ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 – 30 Minuten braten, bis alles gebräunt ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Gini, ich finde Dein Rezept einfach perfekt. Ich habe es nachgekocht und meine Familie war einfach begeistert. Wir werden Dein Rezept als Geheimrezept hüten und es keiner Person verrate. Meine Schwester ist immer ganz scharf auf neue Rezepte. Auch mit der Zugabe von dem Bier an die Zwiebeln, einfach ober lecker.
Hallo bacardi94,
DANKE für Dein Lob. Es freut mich, das das Rezept gut bei Euch angekommen ist. Hatte auch noch nie Gäste, denen das Gericht nicht geschmeckt hätte. Ist ja mal was anderes und ist auch ganz einfach in der Zubereitung.
Also, danke noch mal. LG Gini
DANKE für Dein Lob. Es freut mich, das das Rezept gut bei Euch angekommen ist. Hatte auch noch nie Gäste, denen das Gericht nicht geschmeckt hätte. Ist ja mal was anderes und ist auch ganz einfach in der Zubereitung.
Also, danke noch mal. LG Gini
Liebe Gini,
ich bin der Micha aus Leipzig und habe heute abend mit meinen Mitbewohtnern (ich wohne in einer Studenten-WG) Dein leckeres Rezept nachgekocht. Wir alle müssen sagen, dass wir echt begeistert waren, zumal es bei uns öfters Thüringer Rostbrätl gibt. Aber die Variante mit dem Kloßteig gibt diesen kulinarischen Klassiker aus Thüringen die besondere Note. Prima!
Danke für das leckere Rezept!
Gruß
Micha (=Gutschmeckgusch).
ich bin der Micha aus Leipzig und habe heute abend mit meinen Mitbewohtnern (ich wohne in einer Studenten-WG) Dein leckeres Rezept nachgekocht. Wir alle müssen sagen, dass wir echt begeistert waren, zumal es bei uns öfters Thüringer Rostbrätl gibt. Aber die Variante mit dem Kloßteig gibt diesen kulinarischen Klassiker aus Thüringen die besondere Note. Prima!
Danke für das leckere Rezept!
Gruß
Micha (=Gutschmeckgusch).
Hilfreicher Kommentar:
Noch ein Tipp: Da es im Rezept nicht steht. Ich empfehle das Fleisch zu klpfen und die Zwiebeln schön kross anzubraten. Außerdem empfehle ich statt helles Bier dunkles Bier zu nehmen (schmeckt meiner Ansicht nach besser).Gruß Gutschmeckgusch
Hallo Micha,
danke für den Tip mit dem dunklen Bier und den "gut durchgebratenen Zwiebeln". Werde ich beim nächsten Mal gerne beherzigen und ausprobieren. In eurer WG gibts sicherlich einige Mäuler zu stopfen und da ist das Rezept doch ideal, auch weil´s in der Zubereitung so einfach ist.
LG Gini
danke für den Tip mit dem dunklen Bier und den "gut durchgebratenen Zwiebeln". Werde ich beim nächsten Mal gerne beherzigen und ausprobieren. In eurer WG gibts sicherlich einige Mäuler zu stopfen und da ist das Rezept doch ideal, auch weil´s in der Zubereitung so einfach ist.
LG Gini
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bacardi94
09.11.2006 12:20 Uhr