Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabisalat mit Mandarinen
)
| 750 g | Kohlrabi (etwa 3 Stück) |
| 2 | Äpfel |
| 1 Dose/n | Mandarine(n), in Spalten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Miracel Whip |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 TL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Mandel(n), in Blättchen |
Zubereitung
Kohlrabi schälen, holzige Stellen abschneiden und raspeln. Die Äpfel vierteln, entkernen und in Würfel oder Streifen schneiden. Beides mit den abgetropften Mandarinenspalten mischen. Die Zwiebel hacken und zugeben, ebenso die gehackte Petersilie.
Für die Marinade den Naturjoghurt mit der Salatmayonnaise (Miracle Whip), dem Saft von 1 Zitrone, dem Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Marinade über den Salat geben und gut durchmischen. In einer Pfanne die Mandelblättchen ohne Fett goldbraun rösten und vor dem Servieren über den Salat streuen.
Für die Marinade den Naturjoghurt mit der Salatmayonnaise (Miracle Whip), dem Saft von 1 Zitrone, dem Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Marinade über den Salat geben und gut durchmischen. In einer Pfanne die Mandelblättchen ohne Fett goldbraun rösten und vor dem Servieren über den Salat streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Loni37 
sagt:
sagt: 16.07.2004 14:37
Der Salat war wirklich lecker. Konnte gar nicht so schnell gucken wie er alle war. Danke fürs Rezept.
LG Loni
LG Loni
Calicula 
sagt:
sagt: 22.07.2004 13:52
Ein fruchtig-frischer Sommersalat, den wir mit knusprigem Knäckebrot zu zweit als Hauptgericht verspeist haben. Vorzüglich!
Viele Grüße, Calicula
Viele Grüße, Calicula
13.12.2004 18:06
Hallo !
Diesen Salat mache ich auch oft aber mit frischen Orangen oder Mandarinen :-)
liebe Grüsse
Greta
Diesen Salat mache ich auch oft aber mit frischen Orangen oder Mandarinen :-)
liebe Grüsse
Greta
Patty§Lars
sagt:
sagt: 08.08.2005 14:29
Hallo,
schön lecker, fluffig und würzig!!!!
Sehr, sehr gut!
LG Patricia
schön lecker, fluffig und würzig!!!!
Sehr, sehr gut!
LG Patricia
Essenfassen
sagt:
sagt: 09.06.2007 16:34
Der Salat ist sehr lecker und schnell zuzubereiten. Eine ideale leichte Mahlzeit bei sommerlicher Hitze, die man auch sehr gut mit ins Büro nehmen kann. Vielen Dank dafür.
LG Essenfassen
LG Essenfassen
Goodfeels 
sagt:
sagt: 11.06.2008 14:28
Hallo zusammen,
da ich keinen Joghurt im Haus hatte, habe ich Saure Sahne genommen. Fazit: Sehr lecker!
Passte auch wunderbar zu Hähnchenschenkeln.
Vielen Dank für dieses aussergewöhnliche Rezept.
Herzliche Grüsse sagt
Bille
da ich keinen Joghurt im Haus hatte, habe ich Saure Sahne genommen. Fazit: Sehr lecker!
Passte auch wunderbar zu Hähnchenschenkeln.
Vielen Dank für dieses aussergewöhnliche Rezept.
Herzliche Grüsse sagt
Bille
eichkatzerl 
sagt:
sagt: 26.02.2009 17:47
Servus!
Eine prima Variante Kohlrabi zuzubereiten.
Da ich keine Majo hatte, habe ich einfach einen EL Walnussöl in den Joghurt gerührt. Das ging prima.
Vielen Dank für das schöne Rezept. Dafür gibts 5 Sterne.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Eine prima Variante Kohlrabi zuzubereiten.
Da ich keine Majo hatte, habe ich einfach einen EL Walnussöl in den Joghurt gerührt. Das ging prima.
Vielen Dank für das schöne Rezept. Dafür gibts 5 Sterne.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
lizzy01
sagt:
sagt: 09.03.2009 07:47
Hallo,
auf der Suche nach einer etwas fruchtigeren Beilage zu unserem eher schweren Hauptgericht, bin ich über Dein Rezept gestolpert und war vom Ergebnis total begeistert.
Gibt es jetzt öfter bei uns!
Liebe Grüße,
Lizzy
auf der Suche nach einer etwas fruchtigeren Beilage zu unserem eher schweren Hauptgericht, bin ich über Dein Rezept gestolpert und war vom Ergebnis total begeistert.
Gibt es jetzt öfter bei uns!
Liebe Grüße,
Lizzy
Butterblume5
sagt:
sagt: 30.10.2009 13:03
Der Salat schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch ganz toll aus.
Ginchen2
sagt:
sagt: 18.04.2010 18:35
uns hat es auch sehr gut geschmeckt. Könnte mir auch gut Walnüsse in dem Salat vorstellen
LG Pascale
LG Pascale
latinchen 
sagt:
sagt: 09.09.2010 20:59
Hallo!!!
Also ich hab 3 Kohlrabi gekauft. Beim raspeln vom ersten fand ich, daß die Menge schon reicht und das war auch tatsächlich so, hab so große Kohlrabi erwischt, daß einer schon 750 g hatte.
Hab noch gehackte Walnüsse dazugegeben.
Der Salat war nicht schlecht obwohl er als schlechtester auf unserer Grillparty wegging. Ich glaub die Leute sind Kohlrabisalat einfach net gwohnt.
Mir persönlich hat noch etwas Schinken oder Speck oder Hühnchen daran gefehlt.
Also ich hab 3 Kohlrabi gekauft. Beim raspeln vom ersten fand ich, daß die Menge schon reicht und das war auch tatsächlich so, hab so große Kohlrabi erwischt, daß einer schon 750 g hatte.
Hab noch gehackte Walnüsse dazugegeben.
Der Salat war nicht schlecht obwohl er als schlechtester auf unserer Grillparty wegging. Ich glaub die Leute sind Kohlrabisalat einfach net gwohnt.
Mir persönlich hat noch etwas Schinken oder Speck oder Hühnchen daran gefehlt.
ich mach den Kohlrabisalat auch so, manchmal auch mit Orangen- oder Ananasstückli. Und am Schluss ziehe ich etwas geschlagene Sahne unter, dann wird der Salat lecker luftig.
Grüessli aus der Schweiz
Marianne
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